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LACHS FILET GOURMET GER. 1/2
Marke Lachshaus Riga
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
Code 933111
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Inhalt eines Kartons: 1 Stück
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Code 933111

Produktinformationen "LACHS FILET GOURMET GER. 1/2"

Das Rückenfilet eines ausgewählten schottischen Lachses ist das edelste Stück, das kulinarische Finale für Kenner. Schon die individuelle Maserung eines jeden Original Riga-Filets gilt als Kunstwerk. Um diese herauszuarbeiten, sind höchstes Fachwissen und viel Fingerspitzengefühl erforderlich.
Eigenschaften: GranChef
Einsatzbereich: Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

Empfohlene Artikel

LACHS GER. GESCHNITTEN FAROER INSELN
Ausgesuchter Lachs von den Färöer Inseln. Die kalten, klaren und sauberen Gewässer bieten ideale Lebensbedingungen, für einen intensiveren Geschmack und eine festere Textur. TROCKENSALZUNG von Hand, mit Buchenholz natürlich geräuchert, bereits vorgeschnitten. War zu keinem Zeitpunkt eingefroren. Geeignet für Lachsnudel und Antipasti, oder zum Frühstück.
Code 914425
Marke
Inhalt: KG 0,8-1,2
Herkunft Färöer Inseln
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +4° C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe
AUSTERN L'HERITAGE DE CARANTEC N°3
Die Auster Heritage wird 3 Jahre lang im offenen Meer aufgezogen und dann für eine erste Veredelung von 6 Monaten in die Bucht von Carantec in spezielle Hochparks verlegt, die für die Veredelung ihrer Qualität und ihres Fleisches zuständig sind. Die zweite Veredelung von min. 8 Monaten im Fluss Belon, bringt den ausgeprägten nussigen Geschmack, mit einem Hauch von Süße und wenig Jod.
Code 924120
Marke
Inhalt: 48 X GR 80
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
Einsatzbereich Aperitif
LACHS Z 4-5 KG AUSGE. PREMIUM (N)
Gezüchtet vor der norwegischen Küste von Bømlo, wo die Strömungen, der Salzgehalt und der Sauerstoffgehalt des Wassers, die Entwicklung kräftiger Fische mit wenig Fett begünstigen. 100% natürlich und nachhaltig gezüchtet, antibiotikafrei, Pre-rigor verarbeitet.
Code 914114
Marke
Inhalt: CA. KG 4,5 ()
Herkunft Bömlo - Norwegen
Ausbeute 60
Lagerung 0/ +2° C
ADLERFISCH FILET 0,8-1 KG
Adlerfisch hat festes und sehr zartes weißes Fleisch - ähnlich dem des Wolfsbarsches. Das fettarme Fleisch verlangt nach schonender Zubereitung, da es schnell austrocknet. Gedünstet oder kurzes Braten eignen sich hervorragend für die schönen Filets. Jedes Filet ist einzeln vakumiert und bereits entschuppt.
Code 914523
Marke
Inhalt: 1 ST/PZ ()
Herkunft Mauritius
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
LACHS GER. GESCHNITTEN
Geräucherter Lachs aus schottischer Herkunft. Dieser Lachs wird noch ganz mit Hand geschnitten und mit einer traditionellen Rezeptur geräuchert. Dadurch bekommt er einen feinen Geschmack.
Code 933124
Marke
Inhalt: GR 500
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung +1° C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe
KAVIAR ARENKHA
Dieser Kaviar aus Edelfisch sieht nicht nur aus wie Kaviar und hat eine ähnliche Konsistenz, er ist auch eine hervorragende Alternative zu echtem Kaviar vom Stör. Das Aroma ist rauchig mit einer leicht zitronigen Note. Er macht den Eindruck als handele es sich tatsächlich um Rogen, des Herings. Serviert auf Pellkartoffeln mit etwas Creme Fraiche, eine nahezu vollwertige Alternative zum Luxusprodukt. Zert. MSC
Code 9464
Marke
Inhalt: GR 120
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
AUSTERN SPECIAL DE BRETAGNE N°2
Die Auster Special S wird 3 Jahre lang im offenen Meer aufgezogen und dann für eine 4 bis 6 monatige Veredelung in die Bucht von Carantec in spezielle Hochparks gebracht, um ihre Qualität und ihr Fleisch zu verfeinern. Sie ist eine besondere Delikatesse!
Code 924090
Marke
Inhalt: 48X GR 100
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
Einsatzbereich Aperitif
OCTOPUS-KRAKE BEINE GEKOCHT 100-150 GR(E)
Arbeits- und Energieersparnis. Kein Gewichtsverlust. Aufbewahrung im Kühlschrank mit anderen Lebensmitteln, weil Vakuum. Die richtige Methode zur Erwärmung: Für 2 Minuten in heißes Wasser legen, ohne ihn aus dem Beutel zu nehmen, oder für 3 Minuten in die Mikrowelle auf halber Stufe geben (wir empfehlen ein Glas Wasser dazu zu stellen, um zu verhindern, dass er Feuchtigkeit verliert).
Code 974781
Marke
Inhalt: CA. GR 250 ()
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
Einsatzbereich Aperitif, Küchenhelfer, Delikatessen / Geschenkskörbe
LACHSFORELLE FILET 0,7-0,9 KG IKEJIME
Die Lachsforellen kommen aus einer Zucht im Trentino, die nach der Ikejime-Methode verarbeitet werden, um die beste Qualität des Rohstoffs zu gewährleisten und die Haltbarkeit des Endprodukts zu verlängern. Die Filets werden voll getrimmt, Kopf-, Schwanz- und Bauchteil komplett entfernt. KEIN ABFALL und sofort einsatzbereit! Zubereitungsmethoden: Backen, Grillen und Dünsten.
Code 924046
Marke
Inhalt: 1 ST/PZ ()
Herkunft Trentino
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +4° C
LACHS GERAEUCHERT
Aus Schottischer Herkunft, wird der Lachs aus den frischesten Rohstoffen handgefertigt und nach höchsten Standards zubereitet. Er wird mit Eichenholz geräuchert, die ihm einen zarten und feinen Geschmack geben und ist ohne Konservierungsmittel . Das Produkt ist gut zugeputzt; Die Firma Riga-Kaplan führt eine alte Familientradition weiter, mit denen die Zaren in Russland belieferten wurden.
Code 933120
Marke
Inhalt: CA. KG 1,3 ()
Herkunft Deutschland
Ausbeute 95
Lagerung +1° C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe