LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG TRIM E
| Marke | Bomlo |
| Herkunft | Bömlo - Norwegen |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
| Code | 914336 |
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Produktinformationen "LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG TRIM E"
Gezüchtet vor der norwegischen Küste von Bømlo, wo die Strömungen, der Salzgehalt und der Sauerstoffgehalt des Wassers, die Entwicklung kräftiger Fische mit wenig Fett begünstigen. 100% natürlich und nachhaltig gezüchtet, antibiotikafrei, Pre-rigor verarbeitet. Die Filets sind mit Haut und mit Gräten.
| Eigenschaften: | GranChef |
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Empfohlene Artikel
LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG(N)
Das Produkt ist vakuumverpackt, ohne Gräten, sauber zugeputzt, Bauch und Kopf bereits entfernt; bereit zum Grillen, Braten, zum Räuchern oder Marinieren. Wöchentlich bis zu 3 Direktimporte aus den norwegischen Fjorden; das Produkt nimmt im Kühlschrank wenig Platz ein und ist geruchsneutral.
| Code | 93733 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 1,6 () |
| Herkunft | Norwegen |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
LACHS Z 4-5 KG AUSGE. PREMIUM (N)
Gezüchtet vor der norwegischen Küste von Bømlo, wo die Strömungen, der Salzgehalt und der Sauerstoffgehalt des Wassers, die Entwicklung kräftiger Fische mit wenig Fett begünstigen. 100% natürlich und nachhaltig gezüchtet, antibiotikafrei, Pre-rigor verarbeitet.
| Code | 914114 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 4,5 () |
| Herkunft | Bömlo - Norwegen |
| Ausbeute | 60 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
WOLFSBARSCH FIL. M/H ENTSCH. 140-180 GR
Das Filet ist entschuppt und PBO (= Pin Bone Out. Praktisch grätenfreies Filet. Die Stehgräte, wurde bei dem Filet entfernt. Entweder wurden die Stehgräten herausgezogen, oder es wurde ein sogenannter V-Schnitt gemacht, wo über die ganze Grätenlänge ein schmales Stück Fischfleisch mit entfernt wird.) Für alle Zubereitungsmethoden geeignet.
| Code | 914115 |
| Marke | |
| Inhalt: | 1 ST/PZ () |
| Herkunft | Türkei |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
LACHS GER. GESCHNITTEN (N)
Norwegischer Räucherlachs vorgeschnitten, ohne Haut, Nasssalzung. Geeignet für Lachsnudel oder zum Frühstück.
| Code | 004022 |
| Marke | |
| Inhalt: | 0,9-1,4 KG () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +1° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe |
GOLDBRASSE FIL. M/H ENTSCH. 100-140 GR
Das Filet ist entschuppt und PBO (= Pin Bone Out. Praktisch grätenfreies Filet. Die Stehgräte, wurde bei dem Filet entfernt. Entweder wurden die Stehgräten herausgezogen, oder es wurde ein sogenannter V-Schnitt gemacht, wo über die ganze Grätenlänge ein schmales Stück Fischfleisch mit entfernt wird.) Für alle Zubereitungsmethoden geeignet.
| Code | 927550 |
| Marke | |
| Inhalt: | 1 ST/PZ () |
| Herkunft | Türkei |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
JAKOBSMUSCHELN O/S-R ATLANTIK 10-20 AUFGETAUT
Jakobsmuschelfleisch ohne Schale und ohne Rogen aufgetaut. 100% Ausbeute. Sie werden im Atlantik gefischt und haben aufgrund des kalten Wassers einen sehr delikaten-süßen Geschmack. In einem Kilo sind ca. 25-35 Stück (10-20 St/LBS). Das Fruchtfleisch hat eine natürliche weisse Farbe. Es ist sehr leicht und einfach dieses Produkt handzuhaben. Sofort einsatzbereit!
| Code | 915015 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Atlantik |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +1° C |
LACHS GER. GESCHNITTEN FAROER INSELN
Ausgesuchter Lachs von den Färöer Inseln. Die kalten, klaren und sauberen Gewässer bieten ideale Lebensbedingungen, für einen intensiveren Geschmack und eine festere Textur. TROCKENSALZUNG von Hand, mit Buchenholz natürlich geräuchert, bereits vorgeschnitten. War zu keinem Zeitpunkt eingefroren. Geeignet für Lachsnudel und Antipasti, oder zum Frühstück.
| Code | 914425 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,8-1,2 |
| Herkunft | Färöer Inseln |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe |
VENUSMUSCHELN-VONGOLE VERACI GROSSE (I)
Venusmuscheln nicht geputzt.
| Code | 911002 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +6° C |
LACHSFORELLE FILET M/H 140-200 GR
Die Lachsforellen stammen aus Zuchten aus den Provinzen Treviso, Belluno, Pordenone und Venedig. Verarbeitet werden sie in einem Betrieb in Treviso. Sie bleibt saftiger wenn sie mit Haut zubereitet wird. Ideal zu backen, grillen, räuchern, oder beizen.
| Code | 911011 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 () |
| Herkunft | Treviso |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
THUNFISCH GELBFLOSSE FIL. WF CENTER CUT A+
Frisches Gelbflossen-Thunfischfilet ohne Haut. Jeder Thunfisch, wird sofort nach dem Fang auf dem Boot, von einem Prüfer auf Fettanteil, Struktur, Beschaffenheit und Farbe des Fleisches bestimmt. Der Sashimi A Grade spricht für mittlere bis gute Qualität. Das Fleisch ist nicht ganz so kompakt und die Farbe kann nicht immer ausgeglichen konstant sein. Ideal zum Grillen, Sushi, usw.
| Code | 911744 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA.KG 3 () |
| Herkunft | Indischer Ozean |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
Zuletzt gesehen
RIND FILET WAGYU BMS 1/1 5-7 A4 (J)
Wag-yu bedeutet "japanisches Rind". Dank der Haltungsart erhält es eine besondere Marmorierung, und zählt zum besten Fleisch der Welt. Die Zuchtregionen in Japan sind prinzipiell Kagoshima, Miyazaki, Shiga und Hyogo. Wagyu heisst nicht Kobe, das ist nur eine Marke vom Fleisch aus Kobe (Zuchtregion Hyogo). Die Qualität wird nach Marmorierungsgrad eingestuft: je höher der Wert, desto mehr ist es mit Fett durchzogen. Marmorierungsgrad = BMS = Beef Marbling Score: von 1 bis 12. Sehr zart im Geschmack, das Fett schmilzt schon bei 25°C.
| Code | 96060 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 CA. () |
| Herkunft | Kagoshima-Miyazaki (Japan) |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |