KAVIAR ARS ITALICA OSCIETRA CLASSIC

Eigenschaften:	GranChef
Einsatzbereich:	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

Der Kaviar Oscietra Classic ist ein Kaviar mit einem weichen, fruchtigen Geschmack mit einem leicht nussigen Aroma und einer Färbung zwischen dunkelbraun und beige, mit warmen Bernstein-Nuancen. Er wird von vielen als die beste Qualität angesehen, die man allein genießen kann. Es wird empfohlen, ihn mit einem Brut oder Satèn zu kombinieren. Die Eier haben eine gute Größe, zwischen 2,7 und 3,2 mm. Die 10 gr Einheit wird in "Twist-off" Gläser verpackt.

Code	914081
Marke
Inhalt:	GR 10
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+1/ +4° C
Einsatzbereich	, Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

KAVIAR ARS ITALICA OSCIETRA CLASSIC

Der Kaviar Oscietra Classic ist ein Kaviar mit einem weichen, fruchtigen Geschmack mit einem leicht nussigen Aroma und einer Färbung zwischen dunkelbraun und beige, mit warmen Bernstein-Nuancen. Er wird von vielen als die beste Qualität angesehen, die man allein genießen kann. Es wird empfohlen, ihn mit einem Brut oder Satèn zu kombinieren. Die Eier haben eine gute Größe, zwischen 2,7 und 3,2 mm.

Code	914084
Marke
Inhalt:	GR 50
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+1/ +4° C
Einsatzbereich	, Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

AUSTERN SPECIAL ROYALE N°3

Die Auster Special Royale wird 3 Jahre lang im offenen Meer aufgezogen und dann für eine erste Veredelung von 6 Monaten in die Bucht von Carantec in spezielle Hochparks verlegt, die für die Veredelung ihrer Qualität und ihres Fleisches zuständig sind. Die zweite Veredelung von min. 8 Monaten im Fluss Belon, bringt den ausgeprägten nussigen Geschmack, mit einem Hauch von Süße und wenig Jod.

Code	924120
Marke
Inhalt:	48 X GR 80
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +1° C
Einsatzbereich	Aperitif

ADLERFISCH Z 3-4 KG(I)

Die Corba rossa wird an den Berghängen des Gargano gezüchtet. Es ist ein großer, kupferroter Fisch mit einem charakteristischen schwarzen Fleck auf dem Schwanz. Sie hat ein festes, feines, saftiges und rosafarbenes Fleisch, mit einem süßlich zarten Geschmack, das sich beim Kochen weiß färbt. Das wertvolle Fleisch wird roh, gekocht oder mariniert, sehr geschätzt.

Code	924240
Marke
Inhalt:	CA. KG 3,5 ()
Herkunft	Gargano - Apulien
Ausbeute	60
Lagerung	0/ +4° C

ZANDER AUSG. WF 2-4 KG(NL)

Einer der qualitativ besten Süsswasserfische überhaupt. Der Zander ist ein Süsswasserfisch, der in den Flüssen und Seen Mittel-Osteuropas heimisch ist. Sein Fleisch ist weiss, saftig und sehr delikat. Zubereitungsmethoden: Kochen, Dünsten, Backen oder Grillen.

Code	9626
Marke
Inhalt:	CA. KG 3 ()
Herkunft	Holland
Ausbeute	90
Lagerung	0/ +1° C

BERNSTEINFISCH FIL. HAMACHI 1,6-1,8 KG(J)

Japanese Hamachi - Japanische Köche wollen nur diese, da der Fettgehalt und die Fleischkonsistenz perfekt ist. Vielfältige Zubereitungsmethoden: Sushi, Sashimi, gegrillt oder gebraten ein Genuss, besonders asiatische Zutaten wie Sesam, Soja und Ingwer harmonieren gut mit dem Geschmack des Fleisches.

Code	978055
Marke
Inhalt:	CA.KG 1,7 ()
Herkunft	Japan
Ausbeute	95
Lagerung	0/ +4° C

KAVIAR IMPERIAL SELECT

Hergestellt vom Stör Acipenser Baerii mit Sibirischem Ursprung - in Italien aufgewachsen. Die Eier erreichen einen Durchmesser von 2,5 mm, haben einen kräftigen Geschmack. Die Farbe ist braun bis goldig dunkelbraun. Der Iranier Mr. Toufani von Caviar Import verfolgt den gesamten Produktionsprozess und führt die hohe Kunst des Salzens persönlich durch.

Code	92560
Marke
Inhalt:	GR 50
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +4° C
Einsatzbereich	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

KAVIAR TRADITION ROYAL

Der Kaviar Tradition Royal wird aus dem weißen Stör gewonnen. Er zeichnet sich durch große Eier von 2,8 bis 3,2 Millimetern aus, deren Färbung von dunkelgrau bis schwarz reicht. Der Geschmack ist perfekt ausgewogen und abgerundet und erinnert an das Meer. Mit seinen köstlichen Noten, wird er den anspruchsvollsten Gaumen aller Altersgruppen und Kulturen gerecht.

Code	914062
Marke
Inhalt:	GR 50
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+1/ +4° C
Einsatzbereich	, Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

KAVIAR TRADITION ROYAL

Der Kaviar Tradition Royal wird aus dem weißen Stör gewonnen. Er zeichnet sich durch große Eier von 2,8 bis 3,2 Millimetern aus, deren Färbung von dunkelgrau bis schwarz reicht. Der Geschmack ist perfekt ausgewogen und abgerundet und erinnert an das Meer. Mit seinen köstlichen Noten, wird er den anspruchsvollsten Gaumen aller Altersgruppen und Kulturen gerecht.

Code	914063
Marke
Inhalt:	GR 100
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+1/ +4° C
Einsatzbereich	, Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

AAL FILET GERAEUCHERT

Sein Fleisch ist leicht rosa glänzend und das Aroma mild salzig, rauchig und aromatisch. Der kalt geräucherte Aal ist bereits filetiert und somit verzehrfertig. Wir empfehlen den Aal vor Verzehr einige Zeit der Kühlung zu entnehmen, sodass er Raumtemperatur hat, so entfaltet er sein Aroma. Genießen Sie ihn pur, oder mit einer Scheibe Schwarzbrot, oder in Nudelgerichten.

Code	914071
Marke
Inhalt:	GR 250
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +4° C
Einsatzbereich	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

Marke	Calvisius
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+1/ +4° C
Einsatzbereich	, Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
Code	914145

Produktinformationen "KAVIAR ARS ITALICA OSCIETRA CLASSIC"