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KAVIAR ARS ITALICA OSCIETRA CLASSIC
Marke Calvisius
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +1/ +4° C
Einsatzbereich , Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
Code 914084
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Inhalt eines Kartons: 1 Stück
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Code 914084

Produktinformationen "KAVIAR ARS ITALICA OSCIETRA CLASSIC"

Der Kaviar Oscietra Classic ist ein Kaviar mit einem weichen, fruchtigen Geschmack mit einem leicht nussigen Aroma und einer Färbung zwischen dunkelbraun und beige, mit warmen Bernstein-Nuancen. Er wird von vielen als die beste Qualität angesehen, die man allein genießen kann. Es wird empfohlen, ihn mit einem Brut oder Satèn zu kombinieren. Die Eier haben eine gute Größe, zwischen 2,7 und 3,2 mm.
Eigenschaften: GranChef
Einsatzbereich: Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

Empfohlene Artikel

KAVIAR FORELLE ORANGE
Rogen von der Regenbogenforelle aus Aquakultur. Etwa 3 mm großes, festes, leuchtend oranges Korn. Mild gesalzen nach Malossol-Methode (ca. 96% Forellenrogen, 4% Salz). Mit fein-kräftigem Geschmack und angenehmen Geruch nach feinem Forellenaroma. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Zert. ASC
Code 9456
Marke
Inhalt: GR 100
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung +2/ +7° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
JAKOBSMUSCHELN O/S-R ATLANTIK 10-20 AUFGETAUT
Jakobsmuschelfleisch ohne Schale und ohne Rogen aufgetaut. 100% Ausbeute. Sie werden im Atlantik gefischt und haben aufgrund des kalten Wassers einen sehr delikaten-süßen Geschmack. In einem Kilo sind ca. 25-35 Stück (10-20 St/LBS). Das Fruchtfleisch hat eine natürliche weisse Farbe. Es ist sehr leicht und einfach dieses Produkt handzuhaben. Sofort einsatzbereit!
Code 915015
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft Atlantik
Ausbeute 100
Lagerung +1° C
KAVIAR ARENKHA
Dieser Kaviar aus Edelfisch sieht nicht nur aus wie Kaviar und hat eine ähnliche Konsistenz, er ist auch eine hervorragende Alternative zu echtem Kaviar vom Stör. Das Aroma ist rauchig mit einer leicht zitronigen Note. Er macht den Eindruck als handele es sich tatsächlich um Rogen, des Herings. Serviert auf Pellkartoffeln mit etwas Creme Fraiche, eine nahezu vollwertige Alternative zum Luxusprodukt. Zert. MSC
Code 9464
Marke
Inhalt: GR 120
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
STEINBUTT Z 2-2,5 KG(E)
Der Steinbutt stammt aus einer Spanischen Aufzucht. Das Fleisch ist edel, kostbar und köstlich fest. Seine Hautfarbe ist braun/grau und er hat eine raue Oberfläche. Er schmeckt köstlich gebraten, gedünstet oder gegrillt. Dieses Produkt hat einen stabilen Preis, für eine einfache Kostenkalkulation. Der gezüchtete Steinbutt ist für jede Art von Kunden geeignet.
Code 96544
Marke
Inhalt: CA. KG 2,3 ()
Herkunft Spanien
Ausbeute 40
Lagerung 0/ +1° C
KAVIAR IMPERIAL SELECT
Hergestellt vom Stör Acipenser Baerii mit Sibirischem Ursprung - in Italien aufgewachsen. Die Eier erreichen einen Durchmesser von 2,5 mm, haben einen kräftigen Geschmack. Die Farbe ist braun bis goldig dunkelbraun. Der Iranier Mr. Toufani von Caviar Import verfolgt den gesamten Produktionsprozess und führt die hohe Kunst des Salzens persönlich durch.
Code 92560
Marke
Inhalt: GR 50
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +4° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
LACHSFORELLE FEIN GER.SUEDTIROL
Diese frischen-regionalen Lachsforellen, werden in einer Zucht im Passeiertal gezüchtet. Optimale Qualität durch reines Quellwasser aus Fels und Felsgeröll, das Wasser kommt nich in kontakt mit Erde und macht daher das Fleisch des Fisches so einzigartig. Die Wassertemperatur beträgt über das ganze Jahr +11/ +12° C. Man kann ohne weiteres 1 Stück als Portion geben.
Code 96582
Marke
Inhalt: CA. GR 150 ()
Herkunft Passeiertal
Ausbeute 100
Lagerung +2/ +4° C
Einsatzbereich , Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
BOTTARGA THUNFISCH GELBFLOSSE GEMAHLEN
Die Bottarga di tonno sind Gelbflossen-Thunfischrogen, die von einem Beutel umhüllt sind, gesalzen, getrocknet und anschließend gerieben wurden. Kann man auf Vorspeisen, Croutons, Pasteten und Pizzen streuen.
Code 911444
Marke
Inhalt: GR 50
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +3/ +6° C
KAVIAR TRADITION ROYAL
Der Kaviar Tradition Royal wird aus dem weißen Stör gewonnen. Er zeichnet sich durch große Eier von 2,8 bis 3,2 Millimetern aus, deren Färbung von dunkelgrau bis schwarz reicht. Der Geschmack ist perfekt ausgewogen und abgerundet und erinnert an das Meer. Mit seinen köstlichen Noten, wird er den anspruchsvollsten Gaumen aller Altersgruppen und Kulturen gerecht. Zert. ASC, FOS
Code 914062
Marke
Inhalt: GR 50
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +1/ +4° C
Einsatzbereich , Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
THUNFISCH GELBFLOSSE FILET GER.
Dieses Thunfischfilet wird in Italien geräuchert. Es zeichnet sich durch eine feine nicht aufdringliche Räucherung aus. Ein Vorteil ist auch die einheitliche Kalibrierung von ca. 1,25 kg und eine ideale Form. Diese ist immer die selbe, man hat keinen Abfall. Zu verwenden bei Fischantipasti, Catering, Buffets.
Code 074401
Marke
Inhalt: KG 1,2-1,8 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +4° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
STOER WEISS FILET 1,8-2,2 KG(I)
Störfleisch ist geschmacklich verhältnismäßig neutral, aber aufgrund seiner eher festen Fleischstruktur sehr gut zum Grillen, Braten oder Dünsten geeignet und es lässt sich herrlich mit vielfältigsten Gewürzen kreativ kombinieren. Ein weiteres Plus des Störfleisches ist, es ist 100%ig grätenfrei. Zert. ASC, FOS
Code 914072
Marke
Inhalt: CA. KG 2 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 95
Lagerung 0/ +4° C