HIRSCH BACKEN (NZL) TK
| Marke | Silver Fern Farms |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Code | 362041 |
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Inhalt eines Kartons:
12 Stück
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362041
Produktinformationen "HIRSCH BACKEN (NZL) TK"
Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet; Sauber zugeschnittene Backen. Diese werden in der Regel als Schmorgericht verwendet. Eine Backe wiegt ca. 40-50 Gramm.
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BUTTERBLAETTERTEIG AUSGEROLLT TK
Nur die Blätter des Produkts die verwendet werden wollen nehmen. Eine Packung enthält 12 Blätter mit einem Gewicht von 375 g pro Blatt. Die Blätter 5 Minuten lang bei Raumtemperatur auftauen lassen. Bei 180°C bis 200°C für 20/35 Minuten backen. Abmessungen: 37x25 cm
| Code | 365169 |
| Marke | |
| Inhalt: | 12 X 375GR () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
HIRSCH TENDER STRIP TK
Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet; Das Tender Flat ist ein Teilstück der Nuss, welches komplett entfliest und zugeputzt ist. Vielseitig in der Anwendung zart und saftig im Geschmack. Eignet sich für saftige Steaks, zum Kurzbraten, Grillen oder für Fondue. Jedes Fleischstück wiegt ca. 500 Gr.
| Code | 362273 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,5 CA. () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
RIND HACKFLEISCH PORT. TARTAR (PIEMONT) TK
Mageres Keulenteil von Rindfleisch piemontesischer Rasse. Dieses Rindfleisch ist bekannt für seinen ausgezeichneten Geschmack und seinen sehr niederen Fettanteil. Schon faschiert fürs Tartar und in praktischen Mono-Portions-Beuteln verpackt.
| Code | 362187 |
| Marke | |
| Inhalt: | 10 X 150GR () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
SPITZMORCHELN TK
Gefrorene ganze Spitzmorcheln, Länge 3/6 cm und Breite 2/4 cm (Toleranz +/- 10%). Verzehren nach dem Kochen.
| Code | 365306 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
ENTE KARKASSEN AUSGENOMMEN (F) TK
Karkassen von in Frankreich gezüchteten und geschlachteten Barberie-Enten. Das Schlachtalter der Tiere beträgt 63 bis 89 Tage. Die Fütterung erfolgt nur auf pflanzlicher Basis. Jede Karkasse wiegt zwischen 600 und 900 Gramm und sind in Beutel verpackt lose im Karton. Diese werden zur Verarbeitung von Saucen oder ähnlichem verwendet.
| Code | 362266 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 10 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
PFIFFERLINGE TK
Pfifferlinge, unsortiert.
| Code | 378602 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
HIRSCH OSSOBUCO TK
Hirsch Ossobuco welcher von der hinteren Haxe geschnitten ist. Da es sich um Wildware aus Europa handelt ist der Geschmack intensiver als der Neuseeländische Hirsch. Jeder Beutel beinhaltet 6 Beinscheiben.
| Code | 362043 |
| Marke | |
| Inhalt: | 6 X 170 GR () |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
HIRSCH SCHULTER O/K (NZ) TK
Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet; Ganze Hirschschulter ohne Knochen welche zugeschnitten zum Braten, fürs Gulasch oder als Ragout verwendet werden kann.
| Code | 349173 |
| Marke | |
| Inhalt: | 5,5KG () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | -18°C |
STEINPILZE SCHEIBEN 1.KATEGORIE TK
Mit äußerster Sorgfalt ausgewählte Steinpilze, in Scheiben geschnitten, gefroren IQF. Festes und kompaktes Fleisch, helle oder dunkle Kopffarbe, in Streifen geschnitten, Größe 5-12 cm, Dicke 0,6 cm. Ein Auftauen ist nicht erforderlich, nach kurzem Waschen mit Wasser können sie sofort gekocht werden.
| Code | 360237 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | EU und nicht EU |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
WILDHASE SCHULTER FLEISCH FUER RAGOUT TK
Mageres Fleisch von Schulter von in Argentinien gejagten Wildhasen. Ideal zur Zubereitung von Ragout.
| Code | 362047 |
| Marke | |
| Inhalt: | 1 KG |
| Herkunft | Argentinien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |