GARNELEN WEISS 21-30 ST/KG TK

Marke	Fish For Chef
Herkunft	Tunesien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C
Code	365747

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Inhalt eines Kartons: 4 Stück

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Code 365747

Produktinformationen "GARNELEN WEISS 21-30 ST/KG TK"

Die weiße Garnele wird in den Tiefen des Mittelmeers gefischt. Größe 21-30 St/kg. Sie zeichnet sich durch ihre klassische bernsteinweiße Farbe, ihr weißes, saftiges Fleisch und ihren süßen, delikaten Geschmack aus. Ideal für den Rohverzehr, Sushi und Sashimi, aber auch gegrillt oder gesalzen.

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ERBSEN FEIN TK

Im Backofen: Das noch gefrorene Produkt auf ein gelochtes Blech legen und im Dampfbackofen bei 98 °C 9 Minuten backen. In einem Topf: Das tiefgefrorene Produkt in wenig kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten lang kochen. In einer Pfanne: Das tiefgefrorene Produkt mit etwas Öl und 6 Esslöffeln Wasser in eine beschichtete Pfanne geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 9 Minuten kochen.

Code	365052
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

BUTTERBLAETTERTEIG AUSGEROLLT TK

Nur die Blätter des Produkts die verwendet werden wollen nehmen. Eine Packung enthält 12 Blätter mit einem Gewicht von 375 g pro Blatt. Die Blätter 5 Minuten lang bei Raumtemperatur auftauen lassen. Bei 180°C bis 200°C für 20/35 Minuten backen. Abmessungen: 37x25 cm

Code	365169
Marke
Inhalt:	12 X 375GR ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

HUMMER KANADA KOEPFE TK

Hummerkarkassen vom kanadischen Hummer, IQF gefroren, für die Zubereitung von Saucen.

Code	365592
Marke
Inhalt:	KG 5 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

THUNFISCH GELBFLOSSE SAKU TK

Gefrorene Saku vom Gelbflossenthunfisch in der Größe ca. 250 gr, 12 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Es ist ohne Haut, ohne schwarzes Fleisch und küchenfertig. Eignet sich hervorragend für Sushi, aber auch zum Braten oder Grillen. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.

Code	365718
Marke
Inhalt:	180-380 GR ()
Herkunft	Spanien
Ausbeute	95
Lagerung	-18° C

TINTENFISCH GEPUTZT 100-200 GR TK

Die Tintenfische werden sofort nach dem Fang von Hand gereinigt und mit Meerwasser gewaschen. Gebrauchsfertig zum Aromatisieren von Suppen oder Saucen.

Code	365896
Marke
Inhalt:	GR 400 ()
Herkunft	Mittelmeer
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

ERBSEN EXTRAFEIN MINUTE TK

Erbsen werden aus frischen, unreifen Erbsensamen von runzligen Sorten mit einheitlich grüner Farbe zubereitet. Zubereitung: im Backofen mit Umluft: 4 Minuten bei 180°C backen oder in der Pfanne 5 Minuten.

Code	341254
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

GARNELEN WEISS 31-40 ST/KG TK

Die weiße Garnele wird in den Tiefen des Mittelmeers gefischt. Größe 31-40 St/kg. Sie zeichnet sich durch ihre klassische bernsteinweiße Farbe, ihr weißes, saftiges Fleisch und ihren süßen, delikaten Geschmack aus. Ideal für den Rohverzehr, Sushi und Sashimi, aber auch gegrillt oder gesalzen.

Code	365845
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Tunesien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

FRUCHTMARK KOKUSNUSS 10% ZUCC. TK

Brix: 19.

Code	365109
Marke
Inhalt:	KG - 1
Herkunft	Indonesien
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

TARTAR KAISERGRANAT TK

Kaisergranat aus den Gewässern des Mittelmeers, von Hand geschält, entdarmt und mit einem Messer gehackt. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 50 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Man taut das auf (ca. 1 Stunde), was man gerade braucht. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.

Code	365689
Marke
Inhalt:	10 X GR 50
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

JAKOBSMUSCHELN O/S-R PAZIFIK 10-20 ST/LBS TK

Jakobsmuschelfleisch aus Japan mit 10% Glasur. Sofort nach dem Fang wir die Schale der Jakobsmuscheln entfernt. Das Fleisch wird geputzt, gewaschen und schockgefrostet. Deshalb sind sie "Fangfrisch". Es sind 10-20 St/Lbs in einer Verpackung. Küchenfertiges Produkt. Für kalte und warme Vorspeisen und für Fischgrillplatten geeignet. Ideal auch zum Gratinieren.

Code	365545
Marke
Inhalt:	GR 900
Herkunft	Pazifik
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C