GARNELEN VIOLETT II 30-40 ST/KG TK
| Marke | Fish For Chef |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
| Code | 346761 |
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Produktinformationen "GARNELEN VIOLETT II 30-40 ST/KG TK"
Violette Garnelen, 30-40 St/kg, natürliche Schutzglasur aus Meerwasser. Durch die direkete Verarbeitung auf dem Schiff nach dem Fang, sind sie superfrisch und das Produkt bleibt viel schöner und läuft nicht an. Top-Produkt für die gehobene Gastronomie. Zum roh Verzehr, gebraten, oder gedämpft geeignet. Das Fleisch ist sehr zart, weich und ähnelt dem Kaisergranat
| Eigenschaften: | GranChef |
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Empfohlene Artikel
ERBSEN FEIN TK
Im Backofen: Das noch gefrorene Produkt auf ein gelochtes Blech legen und im Dampfbackofen bei 98 °C 9 Minuten backen. In einem Topf: Das tiefgefrorene Produkt in wenig kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten lang kochen. In einer Pfanne: Das tiefgefrorene Produkt mit etwas Öl und 6 Esslöffeln Wasser in eine beschichtete Pfanne geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 9 Minuten kochen.
| Code | 365052 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
ROSENKOHL PERLEN MINUTE TK
Gefrorener Rosenkohl wird aus den besten Knospen zubereitet. Sie haben eine Größe von 22-30 mm. Zubereitung: im Backofen mit Umluft: 6 Minuten bei 180°C oder in der Pfanne 7/8 Minuten braten.
| Code | 365008 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 () |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
OCTOPUS-KRAKE T5 1,2-1,5 KG TK
Geputzter Oktopus, bereit zum Kochen in kochendem Wasser für 2-3 Stunden. Er eignet sich für viele Gerichte der kalten und warmen Küche.
| Code | 365511 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA.KG 1,25 () |
| Herkunft | Marokko |
| Ausbeute | 65 |
| Lagerung | -18° C |
CROISSANT 80GR VUOTO ISCHIA TK
Vorgegartes Croissant mit Mutterhefe. Das ISCHIA-Croissant besteht aus einem Blätterteig, der mit Brioche-Teig überzogen ist, wodurch es außen eine schöne Kruste hat und innen weich ist, mit einer kurzen und abgerundeten Form, um die Füllung hervorzuheben. Es ist ideal für Konditoreien und gehobene Bar-Hotels und kann nach dem backen dekoriert oder gefüllt werden.
| Code | 360229 |
| Marke | |
| Inhalt: | 40 X 80GR |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
PANCAKES TK
Kleine dicke Butter Crêpes nach amerikanischer Art, frisch und fluffig. Warm oder kalt, pur oder mit einer Füllung (Marmelade, Schokolade, Ahornsirup...) servieren. Ideal zum Frühstück, als Dessert oder als Snack für Kinder. Zubereitung: 30 Minuten im Kühlschrank bei + 4°C (empfohlen) auftauen oder 10 Sekunden in der Mikrowelle (ohne Verpackung) im Auftaumodus. Durchmesser 9cm.
| Code | 365294 |
| Marke | |
| Inhalt: | 80 X 25GR |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Frühstück |
SPINAT BLAETTER IN WUERFEL TK
Zubereitung im Backofen: Das noch gefrorene Produkt auf ein gelochtes Blech legen und im Dampfbackofen bei 98 °C 12 Minuten backen In einem Topf: Das gefrorene Produkt in kochendes Salzwasser geben und 7 Minuten lang kochen. In einer Bratpfanne: Das tiefgefrorene Produkt in eine antihaftbeschichtete Bratpfanne mit etwas nativem Olivenöl extra geben, abdecken und 12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
| Code | 365057 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG - 1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
KRAPFEN 25GR CREME TK
Krapfen mit Cremefüllung. Servierbereit, nur bei Raumtemperatur aufzutauen.
| Code | 344214 |
| Marke | |
| Inhalt: | 120 X 25GR |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Frühstück |
HUMMER KANADA KOEPFE TK
Hummerkarkassen vom kanadischen Hummer, IQF gefroren, für die Zubereitung von Saucen.
| Code | 365592 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
MAISHAEHNCHEN GANZ O/K O/F (F) TK
Ein Maishuhn ist ein Huhn, das überwiegend mit Mais gefüttert wurde. Die Haut und das Fleisch der Maishühner sind gelblich gefärbt. Sie werden im Freien gehalten und leben ca. 44 Tage. Sehr geeignet zum Grillen und Braten.
| Code | 362303 |
| Marke | |
| Inhalt: | 8 X 1,3 KG () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
FRUCHTMARK KIWI 100% O/ZUCC. TK
Brix: 13
| Code | 365113 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG - 1 |
| Herkunft | Hayward / Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |