GARNELEN ROT III 40-60 ST/KG MAZARA
| Marke | Fish For Chef |
| Herkunft | Mazara del Vallo |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
| Code | 346758 |
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Inhalt eines Kartons:
4 Stück
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346758
Produktinformationen "GARNELEN ROT III 40-60 ST/KG MAZARA"
Garnelen mit knallroter Farbe, 40-60 St/kg, natürliche Schutzglasur aus Meerwasser. Durch die direkete Verarbeitung auf dem Schiff nach dem Fang, sind sie superfrisch und das Produkt bleibt viel schöner und läuft nicht an. Top-Produkt für die gehobene Gastronomie. Zum roh Verzehr, gebraten, oder gedämpft geeignet. Süßer und intensiver im Geschmack als der Gambero Viola.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
Empfohlene Artikel
HUMMER KANADA KOEPFE TK
Hummerkarkassen vom kanadischen Hummer, IQF gefroren, für die Zubereitung von Saucen.
| Code | 365592 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
THUNFISCH GELBFLOSSE SAKU TK
Gefrorene Saku vom Gelbflossenthunfisch in der Größe ca. 250 gr, 12 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Es ist ohne Haut, ohne schwarzes Fleisch und küchenfertig. Eignet sich hervorragend für Sushi, aber auch zum Braten oder Grillen. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
| Code | 365718 |
| Marke | |
| Inhalt: | 180-380 GR () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | -18° C |
TINTENFISCH GEPUTZT 11-20 ST/KG TK
Sorgfältig gewaschene und geputzte Sepien (ohne Innenbein, Augen und Mund), einzeln schockgefroren (IQF).
| Code | 365681 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 800 |
| Herkunft | Indien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
KALMARE GEPUTZT U5 ST/KG TK
Große Kalmare geputzt (auch intern), IQF gefroren, unter 5 Stück pro Kilo. Die Meeresfrüchte sind vielfältiger als ihr Ruf - ob gefüllt oder im Risotto, ihr festes und mageres Fleisch ist immer ein Genuss. Das Fleisch der Kalmare kann auch kurz gekocht, gebraten oder frittiert werden.
| Code | 365636 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 800 |
| Herkunft | Indien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
KUERBIS GEWUERFELT TK
Zubereitung im Backofen: Das noch gefrorene Produkt auf ein gelochtes Blech legen und im Dampfbackofen bei 98 °C 4 Minuten backen. In einer Bratpfanne: Das tiefgefrorene Produkt in eine antihaftbeschichtete Bratpfanne mit etwas nativem Olivenöl extra geben, abdecken und 6 Minuten bei mittlerer Flamme kochen.
| Code | 341110 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG - 1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
FRUCHTMARK MANGO 0% ZUCKER TK
Unsere Fruchtpürees bieten wir den Genuss einer schönen, reifen Frucht. Geschmack und Farbe der Früchte werden ohne Zuckerzusatz und ohne andere Zusatzstoffe erhalten. Die Früchte werden unter umweltfreundlichen Bedingungen angebaut, wie durch die Gütesiegel ?Zéro Résidus de Pesticides? (frei von Pestizidrückständen), ?Haute Valeur Environnementale? (mit anerkannt hohem ökologischem Wert) unter Beweis gestellt wird.
| Code | 342122 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
MINI DONUT FANCY MIX 20GR TK
Vier köstliche Sorten: Donut mit dunkler Kakaoglasur, Donut mit weißer Glasur und knuspriger Streusel, rosa Donut mit fruchtiger Erdbeerfüllung sowie Donut mit cremiger Haselnuss-Kakao-Füllung. Tiefgekühlt und servierfertig nach 30 Minuten Auftauen bei Raumtemperatur. Jede Packung enthält 4 Stück, insgesamt 112 Stück pro Karton.
| Code | 365498 |
| Marke | |
| Inhalt: | 112 X 20GR |
| Herkunft | Belgien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Frühstück |
PUREE PASSIONSFRUCHT 0% ZUCKER TK
Unsere Fruchtpürees bieten wir den Genuss einer schönen, reifen Frucht. Geschmack und Farbe der Früchte werden ohne Zuckerzusatz und ohne andere Zusatzstoffe erhalten. Die Früchte werden unter umweltfreundlichen Bedingungen angebaut, wie durch die Gütesiegel frei von Pestizidrückständen), mit anerkannt hohem ökologischem Wert unter Beweis gestellt wird. Brix 13.
| Code | 365250 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Peru |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
COULIS MANGO TK
Brix: 28,5.
| Code | 365300 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR - 500 |
| Herkunft | Indien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
ADLERFISCH FILET 0,8-1 KG TK
Adlerfisch hat festes und sehr zartes weißes Fleisch - ähnlich dem des Wolfsbarsches. Das fettarme Fleisch verlangt nach schonender Zubereitung, da es schnell austrocknet. Gedünstet oder kurzes Braten eignen sich hervorragend für die schönen Filets. Jedes Filet ist einzeln vakuumiert und bereits entschuppt.
| Code | 365899 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 0,9 () |
| Herkunft | Mauritius |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |