ENTE BRUST PORT. 180-220 GR (F) TK
| Marke | Couthouis |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
| Code | 362109 |
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Produktinformationen "ENTE BRUST PORT. 180-220 GR (F) TK"
Entenbrust von weiblicher Barberie-Ente welche in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde. Diese eignet sich besonders zum Braten. Vor dem Braten sollte man die Haut mit einem scharfen Messer gleichmäßig einschneiden. So verhindert man, dass sich die Haut mit dem Brustfleisch zusammenzieht.
| Eigenschaften: | GranChef |
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Empfohlene Artikel
BUTTERBLAETTERTEIG AUSGEROLLT TK
Nur die Blätter des Produkts die verwendet werden wollen nehmen. Eine Packung enthält 12 Blätter mit einem Gewicht von 375 g pro Blatt. Die Blätter 5 Minuten lang bei Raumtemperatur auftauen lassen. Bei 180°C bis 200°C für 20/35 Minuten backen. Abmessungen: 37x25 cm
| Code | 365169 |
| Marke | |
| Inhalt: | 12 X 375GR () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
PERLHUHN BRUST M/F 180/200 GR. (F) TK
Beste Fleischqualität, zartes Fleisch mit delikatem Geschmack. Die Ernährung besteht aus ausgewählten Rohstoffen, 60% Getreide (Weizenkorn, Mais, Ölkuchen, Soya). Mit Haut und Flügelknochen. Jeder Karton beinhaltet 16 Packungen a 2 halbe Brüste.
| Code | 362056 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-6 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | -18° |
PFIFFERLINGE TK
Pfifferlinge, unsortiert.
| Code | 378602 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
BERNSTEINFISCH FIL. HAMACHI 1,6-2 KG TK
Japanese Hamachi - Japanische Köche wollen nur diese, da der Fettgehalt und die Fleischkonsistenz perfekt ist. Vielfältige Zubereitungsmethoden: Sushi, Sashimi, gegrillt oder gebraten ein Genuss, besonders asiatische Zutaten wie Sesam, Soja und Ingwer harmonieren gut mit dem Geschmack des Fleisches. Ca. 6 Stück pro Karton.
| Code | 365808 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 10 () |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | -18° C |
GARNELEN ARGENTINIEN M/K L2 20-40 ST/KG TK
Ganze, rohe Garnelen mit Kopf, 20-40 St/kg. Sie werden in den tiefen Gewässern Argentiniens gefischt und direkt auf dem Schiff eingefroren. Sie sind ideal zum Grillen.
| Code | 365623 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 () |
| Herkunft | Argentinien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
ROTBARSCH FIL. M/H 160-180 GR TK
Der Rotbarsch wird in der norwegischen See, Spitzbergen und Bäreninsel gefischt. Das Filet ist grätenfrei, IQF gefroren, hat festes, köstliches Fleisch. Es lässt sich köstlich in mildem Olivenöl oder in Butter braten. Das feste Filet kann man aber auch pochieren, dünsten, auf moderne Art Sous-Vide garen, dämpfen, in Folie garen oder im Ofen backen - es mundet auf jede Art! Auf dem Grill zerfällt das Filet jedoch leicht.
| Code | 365765 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 |
| Herkunft | Norwegen |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
KASTANIEN GESCHAELT TK
Pezzatura 150 +/-15%
| Code | 360053 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
JAKOBSMUSCHELN O/S-R PAZIFIK 10-20 ST/LBS TK
Jakobsmuschelfleisch aus Japan mit 10% Glasur. Sofort nach dem Fang wir die Schale der Jakobsmuscheln entfernt. Das Fleisch wird geputzt, gewaschen und schockgefrostet. Deshalb sind sie "Fangfrisch". Es sind 10-20 St/Lbs in einer Verpackung. Küchenfertiges Produkt. Für kalte und warme Vorspeisen und für Fischgrillplatten geeignet. Ideal auch zum Gratinieren.
| Code | 365545 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 900 |
| Herkunft | Pazifik |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
SARDELLEN ADRIA FILET IQF TK
Sardellenfilets ohne Kopf, ausgenommen, offen und IQF gefroren. 80-100 Stück pro kg. Das Produkt im Kühlschrank auftauen und dann wie ein Frischprodukt verwenden.
| Code | 365521 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 900 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | -18° C |
LASAGNE-BLAETTERTEIG GELB TK
Praktischer, vorgekochter Eierblätterteig im Format 475 mm x 280 mm, ideal für Gourmet-Zubereitungen wie Lasagne oder Cannelloni.
| Code | 365035 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |