ENTE BRUST MAENN. 450 GR(I)

Marke	Sopas
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C
Code	950555

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Inhalt eines Kartons: 6 Stück

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Produktinformationen "ENTE BRUST MAENN. 450 GR(I)"

Dies Entenbrustfilets stammen von Enten mit einem Gewicht von etwa 2,5 kg und haben eine feine, leicht körnige, weiß-gelbe Haut mit einer moderaten Menge an Fett. Dieser Schnitt zeichnet sich durch geringe Abfallmengen aus und bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Jede Brust ist einzeln verpackt, um eine bessere Handhabung zu ermöglichen, und wurde sorgfältig gerupft.

Empfohlene Artikel

ENTE BRUST PORT. 180-220 GR(F)

Entenbrust von weiblicher Barberie-Ente welche in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde. Diese eignet sich besonders zum Braten.

Code	954344
Marke
Inhalt:	2 X 200 GR ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

PERLHUHN BRUST M/F 220/240 G (F)

Perlhuhnbrust mit Flügel aus Frankreich. Brusthälfte mit Flügel und Haut à 190 gr. in Vakuum. Sie sind sauber zugeputzt und gleichmäßig sortiert. Unter dem Geflügel ist das sicherlich eine der besten Fleischsorten. Ideal zum Kurtzbraten.

Code	93371
Marke
Inhalt:	2X GR220 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +1°C

RIND HAMBURGER FRISCH (PIEMONT)

Hamburger aus 100% magerem Rindfleisch der piemontesischen Rinderrasse "FASSONA". Dieser beinhaltet nur Fleisch und sehr wenig Salz. Durchmesser 12 cm und Höhe 1,7 cm. Ideal für die Zubereitung auf der Grillplatte.

Code	922752
Marke
Inhalt:	GR180 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer

KALB KNOCHEN VOM NACKEN

Kalbsknochen vom Nacken schon kleingeschnitten und vakuumverpackt. Diese verwendet man um Saucen zu verfeinern.

Code	985843
Marke
Inhalt:	CA. KG 5 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C

ENTE FLEISCH FUER RAGU'(I)

Geschnittenes Entenfleisch. Dieses Produkt ist fast fertig zur Verwendung und perfekt für die Zubereitung von Saucen und Dressings geeignet.

Code	950044
Marke
Inhalt:	CA. KG1
Herkunft	Italien
Ausbeute	95
Lagerung	0/ +2° C

TAUBEN 500-550 GR(F)

Taube (lat. Columbidae), handwerklich gerupft, mit Kopf und Füße, ohne Magen und Gedärme (éffilé). Das Fleisch von Tauben ist zart und besitzt ein wohlschmeckendes, kräftiges Aroma. Das Taubenfleisch ist rötlich gefärbt. Diese Taubenrasse wird in Frankreich mit 80% Mais und Soya gefüttert. Tauben eignen sich zum Braten aber auch für die Zubereitung von Frikassee.

Code	924443
Marke
Inhalt:	6 X GR 525 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	70
Lagerung	0°C-+2°C

SCHWEIN SCHOPF O/K

Sie erhalten ein durchwachsenes und daher besonders saftiges Stück Fleisch. Alle Stücke eignen sich hervorragend für Rollbraten, Schmorgerichte, Kurzgebratenes, Gulasch und auch zum Grillen.

Code	955450
Marke
Inhalt:	CA. KG2,5 ()
Herkunft	Europa
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +4°C

WILDSCHWEIN RUECKENSTRANG (I)

Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem italienischen Wildschwein, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren vor allem der Toscana und Emilia Romagna erlegt. Der Rückenstrang, auch Filone oder Karree ohne Knochen genannt eignet sich im Ganzen zu braten, aber auch zum Schneiden von Steaks zum Kurzbraten oder Grillen.

Code	941502
Marke
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Italien
Ausbeute	80
Lagerung	0°C-+2°C

PERLHUHN BRUST M/F(F)

Perlhuhnbrust mit Flügel aus Frankreich. Brusthälfte mit Flügel und Haut in Vakuum. Sie sind sauber zugeputzt und gleichmäßig kalibriert.

Code	933078
Marke
Inhalt:	2 X GR170 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C

LAMM KARREE 8 RIPP "RACKS"(NZ) VAK

Lammfleisch von Tieren, welche ausschliesslich auf Weiden gehalten werden. Ganzes Karree mit 8 Rippen, welches 50mm lange freistehende Knochen hat. Das Fleischstück ist komplett von Fett, und Bindegewebe befreit. Sehr geeignet zum Grillen. Auch im ganzen leicht rosa gebraten. Jede Packung beinhaltet 2 Stück a 8 Rippen.

Code	957655
Marke
Inhalt:	2 X GR400 ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	80
Lagerung	0°C - +2°C