BAMBUS SPROSSEN

Marke	Thai Fresh Express
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4°C
Code	94849

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Code 94849

Produktinformationen "BAMBUS SPROSSEN"

Bambussprossen sind mit Spargel vergleichbar, haben einen zarten Geschmack und eine knusprige Konsistenz. Sie sind eine typische Zutat der asiatischen Küche, in Suppen, als Püree, sautiert oder gekocht, typischerweise zu süß-saurem Schweinefleisch. Achtung: Nur gekocht verzehren, roh kann giftig sein.

Eigenschaften:	GranChef

Empfohlene Artikel

LOTUS WURZELN (T)

Die Lotuswurzel hat ein weißes, faseriges, festes Fruchtfleisch mit einem süßlichen Geschmack. In der asiatischen Küche wird es roh im Salat verzehrt oder gedämpft, gebraten oder frittiert. Reich an Mineralien und Vitaminen, eine Lotuswurzelinfusion soll bei Husten helfen.

Code	97064
Marke
Inhalt:	GR 600
Herkunft	Thailand
Ausbeute	90
Lagerung	+4/ +6° C

ROTE BEETE BLAETTER ST

Blätter von der roten Beete, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Sie schmecken hervorragend mild und haben einen etwas salzigen Geschmack, haben eine gute Konsistenz und sind sehr dekorativ. Ideal zu Salaten, warmen Fleischspeisen, Garnelen, Meerrettich und Smoothies.

Code	95782
Marke
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer, Aperitif

STRAUCHBASILIKUM SPITZEN ST

Spitzen vom Strauchbasilikum, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Strauchbasilikum hat ein etwas dunkleres purpurschimmerndes Blatt, sehr gute Haltbarkeit. Passt zu Fleischgerichten und zu jeder Pasta.

Code	93818
Marke
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer

SHIITAKE PILZE BIO SUEDTIROL

Shiitake sind besonders aromatisch, schmecken fleischig, würzig und erinnern an einen Hauch von Knoblauch. Ihr Fleisch ist weiß bis hellbraun, sie sind besonders saftig und werden zwischen 6 und 12 cm groß. Sie sollten nicht gewaschen werden. Die Pilze werden gekocht, gebraten oder in Alufolie gedünstet. Auch eingelegt schmecken sie köstlich. Roter Hahn zertifiziert.

Code	96768
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C

MINI GEMUESE SORTIMENT

Das Sortiment variiert je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit, normalerweise beinhaltet es: Mini Karotten, weiße Beete, rote Beete, Mini Zucchini oder Mini Patisson. Bequemer Service von verschiedenen Minigemüse.

Code	94830
Marke
Inhalt:	8 SCH/VASC
Herkunft	Südafrika
Ausbeute	90
Lagerung	+4/ +6° C

SENF BLAETTER GRUEN ST

Grüne, dicke und gut haltbare Senfblätter, mindestens 50 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Die grünen Blätter sind nicht nur schön anzusehen, sondern werden auch als Salatbeigabe genutzt. In den Sommermonaten, können die Blätter rote Adern aufweisen.

Code	96912
Marke
Inhalt:	50 ST/PZ
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer

KORIANDER

Koriandersamen wird hauptsächlich für Backwaren wie Brot, Kuchen und Lebkuchen verwendet; paßt aber auch zu allen Currygerichten und ist aus der indianischen und asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken. Verliert während dem Kochen seinen Geschmack nicht.

Code	9142
Marke
Inhalt:	GR 100
Herkunft	Israel / Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C

SALAK

Diese beschuppten Palmenfrüchte, bzw. "Panzerbeeren", die bei uns Salak oder Schlangenfrucht genannt werden, sind heute im tropischen Asien weit verbreitet. Das nach Ananas und Erdbeere schmeckende Fruchtfleisch ist ideal zum Frühstück.

Code	983005
Marke
Inhalt:	KG 3
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4°C

ERDBEEREN (I)

Erdbeeren sind hervorragend zum erfrischenden Rohverzehr geeignet, finden in Obstsalaten ihren Platz, eignen sich aber auch sehr gut zum Eintauchen in ein Schokoladen-Fondue, zur Verwendung in und auf Kuchen, in Tartes, Soufflés oder Mousses.

Code	924
Marke
Inhalt:	KG 5
Herkunft	Italien
Ausbeute	95
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif

WILDKRAEUTERSALAT

Die jungen, zarten Kräuter harmonieren perfekt mit den aromatischen Baby Leafs. Dekorative Blüten von Veilchen, Stiefmütterchen, Sauerklee und Ringelblüten bereichern den farbenfrohen Mix. Je nach Saison können auch andere Blüten zum Einsatz kommen. Ob mit Garnelen und Ingwer oder mit Lammmedaillons oder gegrilltem Ziegenkäse - der Salat sieht immer gut aus.

Code	910095
Marke
Inhalt:	2 X GR 250
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Küchenhelfer