BACKMISCHUNG WEISSBROT + PIZZA
| Marke | Meraner Muehle |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Code | 981334 |
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Produktinformationen "BACKMISCHUNG WEISSBROT + PIZZA"
Backmischung, ideal für die Herstellung von Brot, Pizza und Focaccia.
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Empfohlene Artikel
MANDELN GEMAHLEN
Mandeln haben einen Fettgehalt von 40 - 45%. Wir unterscheiden zwischen süssen und bitteren Mandeln. Herkunftsländer sind Sizilien, Nordafrika und Kalifornien. Mandeln enthalten Blausäure.
| Code | 003017 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
GELATINE IN BLAETTER SILVER 175 BLOOM
Viereckig zugeschnitten lässt sich Blattgelatine besonders einfach dosieren und findet hauptsächlich im Haushalt, der Gastronomie, in Bäckereien, Konditoreien und Metzgereien Verwendung. Gelatine enthält:84-90% Eiweiß; 1-2% Mineralsalze;der Rest ist Wasser.
| Code | 070432 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Deutschland |
PINIENKERNE ORIENTALI
Pinienkerne haben einen feinen, mandelähnlichen Geschmack, der sich erst durch Rösten richtig entfaltet. Sie sind wichtig in der kulinarischen Tradition vieler mediterraner Länder, man gibt sie in Saucen (Pesto), Salate und Füllungen, aber auch für Torten und Süßspeisen. Kaliber 950
| Code | 002639 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | China/Russland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
FRUCHTMARK PASSIONSFRUCHT(F)
Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 21 %.
| Code | 94865 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Flavicarpa / Ecuador |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
KETCHUP PORTIONEN
Tomato Ketchup ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe.
| Code | 074950 |
| Marke | |
| Inhalt: | 100 X 15ML |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
SEMMELBROESEL
Semmelbrösel ohne Rinde, durch verschiedene Körnungen garantiert perfekte frittierung: goldbraune panierung und perfektes Fleisch, eignet sich fürStrudel. Geeignet zum wiedererwärmen. Sack wiederverschliessbar und reissfest.
| Code | 074783 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 |
| Herkunft | Österreich |
| Ausbeute | 100 |
ROGGENMEHL
Hochwertige Roggensorten werden für dieses dunklere Roggenmehl vermahlen. Es eignet sich für Brot und Gebäck. Vermischt mit Weizenmehl ist es das richtige Mehl zur Herstellung von Schlutzkrapfen- und Tirtlteig.
| Code | 000871 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
MAISSTAERKE MAIZENA
Maismehl wird durch Zermahlen von Maiskörnern hergestellt. Da Maismehl kaum klebt ist es zum Backen lediglich für dünnfladiges Gebäck wie Tortillas zu verwenden. Für Maisbrot wird es mit Weizenmehl gemischt.
| Code | 071222 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-700 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
CHILI SAUCE SUESS-SAUER(T)
Thailändische Chili gehackt, wird mit Wasser, Zucker, Essig, Gewürzen und Knoblauch gekocht und wird dann leicht mit Kartoffelstärke gebunden. Die Chili-Sauce mit ihrem leicht scharf-süßem Geschmack eignet sich besonders für Geflügel-, Meeresfrüchte, und Grillgerichte.
| Code | 983325 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 800 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |