BACCALA' HAUT

Marke	Donibane Fish
Herkunft	Spanien
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C
Code	91183

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Code 91183

Produktinformationen "BACCALA' HAUT"

Die Haut vom Baccalà (Gadus Morhua) zum Frittieren. Für eine besondere Vorspeise oder Snack.

Empfohlene Artikel

FORELLE FILET GERAEUCHERT

Sauber zu geputztes, warm geräuchertes, Forellenfilet. Geräucherte Forellenfilets werden von Feinschmeckern sehr geschätzt - insbesondere, wenn sie ganz frisch geräuchert sind. Tolles Produkt für ein leichtes Essen, für eine Vorspeise oder auch Hauptspeise.

Code	004014
Marke
Inhalt:	CA. GR 200 ()
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+2/ +4° C
Einsatzbereich	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

MAKRELEN FIL. GERAEUCHERT

Frisch gefangene Makrelen werden sorgfältig ausgewählt, gesalzen und mit Buchenholz heiß geräuchert. Ausgezeichnet für ein Aperitif, kann natur serviert oder mit Olivenöl Extra Vergine angemacht werden und von Gemüse begleitet werden.

Code	914755
Marke
Inhalt:	GR 200
Herkunft	Dänemark
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +4° C
Einsatzbereich	Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe

LACHS Z 4-5 KG AUSGE. PREMIUM(N)

Gezüchtet vor der norwegischen Küste von Bømlo, wo die Strömungen, der Salzgehalt und der Sauerstoffgehalt des Wassers, die Entwicklung kräftiger Fische mit wenig Fett begünstigen. 100% natürlich und nachhaltig gezüchtet, antibiotikafrei, Pre-rigor verarbeitet.

Code	914114
Marke
Inhalt:	ST/PZ 1 ()
Herkunft	Bömlo - Norwegen
Ausbeute	60
Lagerung	0/ +2° C

LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG TRIM E

Code	914336
Marke
Inhalt:	CA. KG 1,6 ()
Herkunft	Bömlo - Norwegen
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

LACHS GER. GESCHNITTEN (N)

Norwegischer Räucherlachs vorgeschnitten, ohne Haut, Nasssalzung. Geeignet für Lachsnudel oder zum Frühstück.

Code	004022
Marke
Inhalt:	0,9-1,4 KG ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	95
Lagerung	+1° C
Einsatzbereich	Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe

BACCALA' ENTSALZEN "CENTRO" 400-700 GR

Der lateinische Namen ist Gadus morhua. Er wird in Island gefischt. Selektioniert und geschnitten in Spanien, nach einer alten Tradition. Es handelt sich um den Schwanzteil des Filets, geputzt und ohne Abfälle.,mit Haut. Ideal in der Pfanne oder auf dem Grill zu machen. Um die Qualität und die Haltbarkeit zu gewährleisten, muß die Kühlkette von 0 bis +2° C, eingehalten werden.

Code	91147
Marke
Inhalt:	CA. KG 1
Herkunft	Spanien
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

AUSTERN SPECIAL DE BRETAGNE N°3

Die Auster Special S wird 3 Jahre lang im offenen Meer aufgezogen und dann für eine 4 bis 6 monatige Veredelung in die Bucht von Carantec in spezielle Hochparks gebracht, um ihre Qualität und ihr Fleisch zu verfeinern. Sie ist eine besondere Delikatesse!

Code	924075
Marke
Inhalt:	50 X GR 80
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +1° C
Einsatzbereich	Aperitif

LACHSFORELLE FILET 0,7-0,9 KG IKEJIME

Die Lachsforellen kommen aus einer Zucht im Trentino, die nach der Ikejime-Methode verarbeitet werden, um die beste Qualität des Rohstoffs zu gewährleisten und die Haltbarkeit des Endprodukts zu verlängern. Die Filets werden voll getrimmt, Kopf-, Schwanz- und Bauchteil komplett entfernt. KEIN ABFALL und sofort einsatzbereit! Zubereitungsmethoden: Backen, Grillen und Dünsten.

Code	924046
Marke
Inhalt:	ST/PZ 1 ()
Herkunft	Trentino
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +4° C

KAVIAR FORELLE ORANGE

Rogen von der Regenbogenforelle aus Aquakultur. Etwa 3 mm großes, festes, leuchtend oranges Korn. Mild gesalzen nach Malossol-Methode (ca. 96% Forellenrogen, 4% Salz). Mit fein-kräftigem Geschmack und angenehmen Geruch nach feinem Forellenaroma. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Zert. ASC

Code	9456
Marke
Inhalt:	GR 100
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+2/ +7° C
Einsatzbereich	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

LACHSFORELLE AUSGE. 2-3 KG IKEJIME(I)

Die Lachsforellen kommen aus einer Zucht im Trentino, die nach der Ikejime-Methode verarbeitet werden, um die beste Qualität des Rohstoffs zu gewährleisten und die Haltbarkeit des Endprodukts zu verlängern. Sie sind ausgenommen und geputzt. Ihr Fleisch hat eine angenehm feste Struktur mit kräftigem Geschmack und feinem Schmelz. Zubereitungsmethoden: Backen, Braten, Dünsten, Kochen und Grillen.

Code	924047
Marke
Inhalt:	1 ST/PZ ()
Herkunft	Trentino
Ausbeute	75
Lagerung	0/ +4° C