WILDSCHWEIN KARREE RACK PREMIUM TK

Marke	Sant' Uberto
Herkunft	Italien
Ausbeute	80
Lagerung	0°C-+2°C
Code	362048

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Inhalt eines Kartons: 4 Stück

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Code 362048

Produktinformationen "WILDSCHWEIN KARREE RACK PREMIUM TK"

Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem italienischen Wildschwein, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren vor allem der Toskana und Emilia Romagna erlegt. Das Karree Rack präsentiert sich sehr gut und kann im Ganzen gebraten werden und leicht rosa serviert.

Eigenschaften:	GranChef

Empfohlene Artikel

KASTANIEN GESCHAELT TK

Pezzatura 150 +/-15%

Code	360053
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

HIRSCH TENDER STRIP TK

Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet; Das Tender Flat ist ein Teilstück der Nuss, welches komplett entfliest und zugeputzt ist. Vielseitig in der Anwendung zart und saftig im Geschmack. Eignet sich für saftige Steaks, zum Kurzbraten, Grillen oder für Fondue. Jedes Fleischstück wiegt ca. 500 Gr.

Code	362273
Marke
Inhalt:	KG 0,5 CA. ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

ERBSEN FEIN TK

Im Backofen: Das noch gefrorene Produkt auf ein gelochtes Blech legen und im Dampfbackofen bei 98 °C 9 Minuten backen. In einem Topf: Das tiefgefrorene Produkt in wenig kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten lang kochen. In einer Pfanne: Das tiefgefrorene Produkt mit etwas Öl und 6 Esslöffeln Wasser in eine beschichtete Pfanne geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 9 Minuten kochen.

Code	365052
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

ENTE KARKASSEN AUSGENOMMEN (F) TK

Karkassen von in Frankreich gezüchteten und geschlachteten Barberie-Enten. Das Schlachtalter der Tiere beträgt 63 bis 89 Tage. Die Fütterung erfolgt nur auf pflanzlicher Basis. Jede Karkasse wiegt zwischen 600 und 900 Gramm und sind in Beutel verpackt lose im Karton. Diese werden zur Verarbeitung von Saucen oder ähnlichem verwendet.

Code	362266
Marke
Inhalt:	CA. KG 10 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

WILDSCHWEIN KARREE M/K (I) TK

Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem italienischen Wildschwein, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren vor allem der Toscana und Emilia Romagna erlegt. Das Karree mit Knochen eignet sich im Ganzen zu braten, aber auch zum Schneiden von Kotletts oder ausgelöst zum Kurzbraten oder Grillen.

Code	362025
Marke
Inhalt:	KG 3 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	80
Lagerung	0°C-+2°C

BOHNEN GRUEN EXTRAFEIN MINUTE TK

Gefrorene grüne Bohnen werden aus grünen, noch nicht ganz reifen Schoten zubereitet. Zubereitung: 5 Minuten bei 180°C im belüfteten Ofen oder 7 Minuten in der Bratpfanne.

Code	341255
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

RIND KNOCHEN TK

Die Knochen werden aus den Ober- und Unterschenkel des Rindes groß geschnitten geliefert. Sie sind bestens geeignet für Fleischbrühen und Consommè.

Code	349244
Marke
Inhalt:	KG-5 ()
Herkunft	Europa
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2º C

PILZE GEMISCHT MIT STEINPILZE 10% TK

Pilze gemischt, mit einem Anteil an Steinpilzen von 10%, qualität garantiert durch die Marke Urbani Tartufi.

Code	360023
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

BAERLAUCH TK

Saubere gefrorene Bärlauchblätter mit kurzen Stielen, IQF.

Code	373006
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Österreich
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

ERBSEN EXTRAFEIN MINUTE TK

Erbsen werden aus frischen, unreifen Erbsensamen von runzligen Sorten mit einheitlich grüner Farbe zubereitet. Zubereitung: im Backofen mit Umluft: 4 Minuten bei 180°C backen oder in der Pfanne 5 Minuten.

Code	341254
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C