WACHTELN KEULEN M/K(F) TK
| Marke | Renard Rouge |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | -18°C |
| Code | 362246 |
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Produktinformationen "WACHTELN KEULEN M/K(F) TK"
In Frankreich gezüchtete Wachtel (Coturnix coturnix) . Keule mit Knochen. Das Fleisch der Keule hat einen Eiweißanteil von etwa 25 Prozent und einen Fettanteil von 2,5 Prozent. Die Wachtelkeulen haben ein zartes, wohlschmeckendes Fleisch und eignen sich ausgezeichnet zum Braten. Jeder Karton beinhaltet 8 Packungen a 10 Stück.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
Empfohlene Artikel
JAKOBSMUSCHELN O/S-R PAZIFIK U10 ST/LBS TK
Jakobsmuschelfleisch aus Japan mit 10% Glasur. Sofort nach dem Fang wir die Schale der Jakobsmuscheln entfernt. Das Fleisch wird geputzt, gewaschen und schockgefrostet. Deshalb sind sie "Fangfrisch". Es sind unter 10 St/Lbs in einer Verpackung. Küchenfertiges Produkt. Für kalte und warme Vorspeisen und für Fischgrillplatten geeignet. Ideal auch zum Gratinieren.
| Code | 365544 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 900 |
| Herkunft | Pazifik |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
FRUCHTMARK KOKOSNUSS 0% ZUCKER TK
Unsere Fruchtpürees bieten wir den Genuss einer schönen, reifen Frucht. Geschmack und Farbe der Früchte werden ohne Zuckerzusatz und ohne andere Zusatzstoffe erhalten. Die Früchte werden unter umweltfreundlichen Bedingungen angebaut, wie durch die Gütesiegel ?Zéro Résidus de Pesticides? (frei von Pestizidrückständen), ?Haute Valeur Environnementale? (mit anerkannt hohem ökologischem Wert) unter Beweis gestellt wird.
| Code | 342126 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
THUNFISCH GELBFLOSSE SAKU TK
Gefrorene Saku vom Gelbflossenthunfisch in der Größe ca. 250 gr, 12 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Es ist ohne Haut, ohne schwarzes Fleisch und küchenfertig. Eignet sich hervorragend für Sushi, aber auch zum Braten oder Grillen. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
| Code | 365718 |
| Marke | |
| Inhalt: | 180-380 GR () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | -18° C |
MACARON DELLA RIVE DROITE TK
Ein authentisches und handwerkliches Aussehen dank ihrer reichen Gehalt des Mandelpulvers (18,6 %). Fondant-Kunst im Inneren, dank der italienischen Meringue. 100% natürliche Inhaltsstoffe. Eier französischer Herkunft. 100% natürliche Farben. Mix aus 6 Geschmacksrichtungen: Karamell, Pistazie, Vanille, Himbeere, Schokolade und Zitrone. Durchmesser 4 cm. 2 Stunden lang bei 4°C auftauen.
| Code | 365143 |
| Marke | |
| Inhalt: | 72 X 12GR |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
JAKOBSMUSCHELN O/S-R KANADA 20-30 ST/LBS TK
Jakobsmuschelfleisch ohne Schale und ohne Rogen. Sie werden im Atlantik, vom US Bundesstaat Maine bis North Carolina gefischt und noch an Bord verarbeitet und IQF gefroren. Sie haben aufgrund des kalten Wassers einen sehr delikaten-süßen Geschmack. In einem Kilo sind ca. 44-66 Stück (20-30 St/LBS). Das Fruchtfleisch hat eine natürliche weiße Farbe. Für alle Zubereitungsmethoden geeignet.
| Code | 365679 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Kanada |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
SPANFERKEL BAUCH O/K TK
Ferkel aus natürlicher Aufzucht mit natürlichen Futtermitteln ohne Wachstumsförderer. Der Spanferkelbauch ist ohne Knochen und mit Schwarte. Die Schwarte kurz blanchiert und bei niederer Temperatur gegart bleibt fast aller Fleischsaft im Muskelgewebe erhalten. Die Schwarte unter dem Salamander kross braten und servieren.
| Code | 362007 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,9 CA. () |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | - 18° C |
ROTBARBEN FILET M/H 40-60 GR TK
Rotbarbenfilet ohne Glassatur und IQF eingefroren bei -80° C. Ihr Aroma erhalten Sie am besten, indem Sie den Fisch dünsten. Auch geeignet zum Grillen und Braten. Bei der Zubereitung empfiehlt es sich, die Hautseite gitterförmig einzuschneiden. So behält das Filet beim Braten seine Form. Braten Sie beide Seiten für max. 3 Minuten und geben Sie sie danach bei 120° Umluft in den Backofen.
| Code | 365797 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. GR 400 () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
BUTTERBLAETTERTEIG AUSGEROLLT TK
Nur die Blätter des Produkts die verwendet werden wollen nehmen. Eine Packung enthält 12 Blätter mit einem Gewicht von 375 g pro Blatt. Die Blätter 5 Minuten lang bei Raumtemperatur auftauen lassen. Bei 180°C bis 200°C für 20/35 Minuten backen. Abmessungen: 37x25 cm
| Code | 365169 |
| Marke | |
| Inhalt: | 12 X 375GR () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
ENTE STOPFLEBER EXTRA ENTSEHNT GGA (F) TK
Ausgezeichnete Qualität, der Geschmack ist leicht von Wild; sehr geringer Fettgehalt. Die „ Mulard“- Ente wird 30 Tage vor dem Schlachten mit Mais gefüttert; somit wird die Leber feiner im Geschmack und besser in der Konsistenz. Diese Leber ist von den Gallengängen befreit und lässt sich so ohne grossen Zeitaufwand weiterverarbeiten.
| Code | 362084 |
| Marke | |
| Inhalt: | 600 G () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
LAMM RUECKENSTRAENGE (NZ) TK
Der Lammrücken auch Lammkarree, enthält das zarteste Fleisch vom Lamm. Der Rücken ohne Knochen ist sauber zugeschnitten und entfliesst und eignet sich für viele Variationen in der Küche. Die Lämmer aus Neuseeland liefern ein ausgezeichnetes Fleisch, da sie das ganze Jahr im Freien verbringen und nicht älter als 12 Monate sind.
| Code | 362093 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X 200 GR () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | -18°C |