THUNFISCH ROT Z AUSGE. MIT KOPF G&G
| Marke | Arrom |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 60 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
| Code | 93057 |
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Produktinformationen "THUNFISCH ROT Z AUSGE. MIT KOPF G&G"
Roter Thunfisch oder auch Bluefin tuna genannt, ausgenommen und mit Kopf (G&G). Er lebt im Atlantik, zieht aber zum Laichen ins Mittelmeer, wo er gefangen wird. Dann wird er an die Küste vor Barcelona transportiert, wo er in Gehegen gehalten, mit Sardinen und Makrelen gefüttert wird, bis er die optimale Fettinfiltration erreicht hat. Geeignet für Tatar, Sushi, Tataki oder Grillen.
| Eigenschaften: | GranChef |
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