THUNFISCH ROT CETARA VENTRESCA OLIVENOEL
| Marke | Armatore - Cetara |
| Herkunft | Cetara |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18° C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
| Code | 917068 |
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Produktinformationen "THUNFISCH ROT CETARA VENTRESCA OLIVENOEL"
Die Ventresca ist der zarteste und wertvollste Teil des Thunfischs, da sie die Flanken und Bauchhöhlen bedeckt. Am Gaumen ist sie weich und zart. Sie besteht aus sehr feinen und zarten Filets, die in Olivenöl eingelegt sind. Es handelt sich um einen ganz besonderen Schnitt, der schwer zu finden ist, weil er nur aus einem kleinen Teil des Blauflossenthunfischs gewonnen werden kann.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif |
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Empfohlene Artikel
KUERBISKERNE GESCHAELT
Ausgesuchte geschälte Kürbiskerne.
| Code | 003901 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-750 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
KETCHUP KING KONG 875ML
Der Heinz-Ketchup ist die Nr. 1 auf der Welt. Der klassische, im King Kong Grossformat, mit dem eigenen Dosierer (002431) auch für das Self Service geeignet.
| Code | 002427 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
IRIGOMA SHIRO SESAM WEISS GEROESTET
Die frisch getrockneten Samen schmecken leicht nussig und ihr Aroma verstärkt sich beim Rösten um ein Vielfaches. Sesamsamen sind ein vielfältig einsetzbares Gewürz und in den Küchen von Japan bis zum Nahen Osten und in Mittelamerika beliebt.
| Code | 93620 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +16° C |
WALNUESSE PREMIUM HALBIERT GESCHAELT CHILE
Die Walnuss ist reich an Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und phenolischen Verbindungen. Sobald die Früchte geschält und getrocknet sind, können sie so gegessen werden wie sie sind, oder in der Patisserie - sowie bei der Herstellung von Backwaren verwendet werden.
| Code | 003070 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Chile |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
PELATI/TOMATEN S.MARZANO DOP
Nur mit frische italienischen Tomaten aus dem "Agro Sarnese Nocerino" in Campanien (Neapel) hergestellt. Der Geschmack ist typisch süss-sauer, volle rote Farbe, mit wenig Samen. Ausgezeichnet für eine "Gourmet"-Pizza.
| Code | 076133 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-2500 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
MANDELN GEMAHLEN
Mandeln haben einen Fettgehalt von 40 - 45%. Wir unterscheiden zwischen süssen und bitteren Mandeln. Herkunftsländer sind Sizilien, Nordafrika und Kalifornien. Mandeln enthalten Blausäure.
| Code | 003017 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
REIS CARNAROLI SEMILAVORATO MICRONATURAL
Reis Carnaroli Classico, mit mikronatürlicher Methode (innovatives System das die biologische Kontrolle der Krankheiten erlaubt) und sehr umweltfreundlich produziert. Ausgezeichnete Qualität: getrocknet bei niedrigen Temperaturen, Auswahl nur gut geformter Körner (maximal 58% der Ernte), 12 Monate gelagert. Es hat eine ausgezeichnete Kochbeständigkeit, perfekt für die besten Risottis.
| Code | 076293 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Verona - Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | , Delikatessen / Geschenkskörbe |
REISMEHL
Reismehl wird durch Steinmahlen aus Vialone Nano gewonnen und ist ein leichtes und völlig glutenfreies Lebensmittel. Es ist eine ausgezeichnete Zutat, um Teige weich, locker und leicht verdaulich zu machen. Es ist ideal für die Zubereitung von Kuchen, Béchamel und Nudeln. Es ist auch ideal für die Zubereitung von Nudeln und Pizza, leichten und knusprig gebratenen Speisen.
| Code | 989090 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
DIJON SENF SCHARF (F)
Ideal zum Würzen von Braten und Kurzgebratenem. Ist auch geeignet für Vinaigrettes, Grillfleisch oder zur Bratwurst.
| Code | 9442 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Einsatzbereich | Aperitif |
SONNENBLUMENKERNE GESCHAELT
Naturbelassene geschälte Sonnenblumenkerne.
| Code | 003900 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-750 |
| Herkunft | Bulgarien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
Zuletzt gesehen
TARTELET. SNACK VEGAN TOMATE BASILIKUM 42X18
Tartelettes vegan, gesalzen aus Mürbteig mit der Geschmacksrichtung: Tomaten und Basilikum. Grösse: 42x18, geeignet zum Füllen.
| Code | 036241 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-160 |
| Herkunft | Schweiz |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
KALB KAISERTEIL MIT DECKEL (IT)
Kalbfleisch höchster Qualität ; Helles Fleisch; geboren in Südtirol/Trentino, gemästet im Trentino (Roveré della Luna), geschlachtet und zerlegt im Trentino (Fleimstal); Fütterung OMG-free; Das Kaiserteil ist mit Deckel; geeignet zum Schneiden von Schnitzel, für Rouladen, Carpaccio, oder fürs Vitello Tonnato.
| Code | 918150 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 7 CA. () |
| Herkunft | Trentino - Südtirol |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
BAUCHSPECK GERAEUCHERT VOM RIND
Als Alternative zum klassischen Bauchspeck vom Schwein, ist dieser vom Rind hergestellt. Handwerkliche Herstellung und leicht gewürzt und geräuchert. Ideal für die Zubereitung von Nudelgerichten wie "Alla Carbonara" oder "All'Amatriciana".
| Code | 918062 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
MAWO FS GLAS FENSTER FLUESSIG
Fenster- und Glasreiniger für mühelose Reinigung von Scheibenflächen und Spiegel aller Art. Mit Alkohol, Tensiden und Ammoniak.
| Code | 006138 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Österreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
LACHSFORELLE AUSGE. 1-1,5 KG SUEDTIROL
Diese Lachsforellen werden in einer Zucht im Passeiertal gezüchtet und von Hand ausgenommen. Optimale Qualität durch reines Quellwasser aus Fels und Felsgeröll, das Wasser kommt nich in kontakt mit Erde und macht daher das Fleisch des Fisches so einzigartig. Die Wassertemperatur beträgt über das ganze Jahr +11/ +12° C.
| Code | 911203 |
| Marke | |
| Inhalt: | 1 ST/PZ () |
| Herkunft | Passeiertal |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
SCHOKOLADESPLITTER GLATT
Dieses Produkt ist besonders fuer die Patisserie - fuer Torten geeignet. Man kann die Splitter je nach BedaDieses Produkt ist besonders fuer die Patisserie - fuer Torten geeignet. Man kann die Splitter je nach Bedarf verkleinern und so feinere Streusel gewinnen.
| Code | 94437 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Belgien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18 °C |