TAUBEN KEULE (F) TK
| Marke | Cailles Robin |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | -18°C |
| Code | 362061 |
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Produktinformationen "TAUBEN KEULE (F) TK"
Das Fleisch der Keule hat einen Eiweissanteil von etwa 25 Prozent und einen Fettanteil von 2,5 Prozent. Die Taubenkeulen haben ein zartes, wohlschmeckendes Fleisch und eignen sich ausgezeichnet zum Braten.
| Eigenschaften: | GranChef |
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Empfohlene Artikel
FRUCHTMARK JOHANNISBEERE SCHWARZ 0% ZUCKER TK
Unsere Fruchtpürees bieten wir den Genuss einer schönen, reifen Frucht. Geschmack und Farbe der Früchte werden ohne Zuckerzusatz und ohne andere Zusatzstoffe erhalten. Die Früchte werden unter umweltfreundlichen Bedingungen angebaut, wie durch die Gütesiegel frei von Pestizidrückständen), mit anerkannt hohem ökologischem Wert unter Beweis gestellt wird. Brix 16.
| Code | 365389 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
SARDELLEN ENTGRAETET BUTTERFLY TK
Entgrätete Sardellen-Schmetterlingsfilet, 16-20 Stück pro Schale. Das Produkt ist verarbeitet, tiefgefroren und kann zum Rohverzehr verwendet werden. Sie können aber auch paniert und frittiert oder mariniert werden.
| Code | 365857 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | Tunesien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
GANS STOPFLEBER ENTSEHNT (F) TK
Unsere Gänsestopfleber ist beige in der Farbe und hat eine leicht rosa Färbung. Ihre Struktur ist relativ fest, die letzten Tage vor der Schlachtung werden die Tiere ausschliesslich mit Mais gefüttert, dies führt zu einer noch besseren Qualität. Diese ist entsehnt und folglich von Gallengängen und Sehnen befreit.
| Code | 362173 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,65 CA () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
MAISHAEHNCHEN KEULEN M/H 200/250 GR (F) TK
Die Maishänchen werden ausschliesslich mit Mais gefüttert und deshalb hat das Fleisch auch eine gelbliche Farbe, einen angenehmen Geschmack und eine saftige Konsistenz. Diese Keulen können entweder gegrillt oder auch im Rohr oder Pfanne gebraten werden. Die Keulen bestehen aus Stelze und Oberschenkel, das Rückenteil ist entfernt.
| Code | 362160 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 70 |
| Lagerung | -18°C |
FLEISCH VON BLAUEN KRABBEN TK
Ihre Schale ist grün/braun. Im Meer gefangen, roh geschält und anschließend sofort gefroren. Weißes Fleisch mit delikatem und süßen Geschmack. Ideal für Sughi, Vorspeisen, Salate, Saucen, und Nudelfüllungen.
| Code | 365749 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Mittelmeer |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
QUADRATO ROT BURRATA UND RICOTTA TK
Tiefgefrorene Pasta nach italienischer Tradition, kreiert und hergestellt in einem innovativen Labor im Piemont mit ausgewählten Zutaten von höchster Qualität. Gewicht ca. 14gr, mit 61% Burrata in der Füllung, Tomatenmark im Teig. Serviervorschläge: Kohlrabi und Sardellen. Rote Garnelen und Zitronentatar. Tomaten-Basilikum-Mayonnaise.
| Code | 360107 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
JAKOBSMUSCHELN O/S-R PAZIFIK 10-20 ST/LBS TK
Jakobsmuschelfleisch aus Japan mit 10% Glasur. Sofort nach dem Fang wir die Schale der Jakobsmuscheln entfernt. Das Fleisch wird geputzt, gewaschen und schockgefrostet. Deshalb sind sie "Fangfrisch". Es sind 10-20 St/Lbs in einer Verpackung. Küchenfertiges Produkt. Für kalte und warme Vorspeisen und für Fischgrillplatten geeignet. Ideal auch zum Gratinieren.
| Code | 365545 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 900 |
| Herkunft | Pazifik |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
FRUCHTMARK LITSCHI 0% ZUCKER TK
Unsere Fruchtpürees bieten wir den Genuss einer schönen, reifen Frucht. Geschmack und Farbe der Früchte werden ohne Zuckerzusatz und ohne andere Zusatzstoffe erhalten. Die Früchte werden unter umweltfreundlichen Bedingungen angebaut, wie durch die Gütesiegel frei von Pestizidrückständen), mit anerkannt hohem ökologischem Wert unter Beweis gestellt wird. Brix 17.
| Code | 365390 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Madagaskar |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
KAISERGRANAT KOEPFE MIT SCHEREN TK
Kaisergranatkarkassen, IQF gefroren, für die Zubereitung von Saucen.
| Code | 365577 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
FRUCHTMARK APRIKOSE 0% ZUCKER TK
100% Aprikosenfruchtfleisch aus Frankreich. Wir empfehlen ein Auftauen im Kühlschrank für 24 Stunden. Brix: 13.
| Code | 365237 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |