TARTELET. DESSERT FILIGRANO 53X17
| Marke | Hug |
| Herkunft | Schweiz |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
| Code | 076248 |
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076248
Produktinformationen "TARTELET. DESSERT FILIGRANO 53X17"
Filigrano sind Tartelettes aus sehr dünnem Mürbteig, die geometrische Form ermöglicht einen optimalen Teig-Füllverhältnis. Mit schweizer Butter, palmfettfrei. Die Kunststoffplatte die die Tartelettes enthält, kann im Ofen aufgeheizt werden. Grössen in mm angegeben: Durchmesser/Seite x Höhe.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif |
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Empfohlene Artikel
MAISSTAERKE MAIZENA
Maismehl wird durch Zermahlen von Maiskörnern hergestellt. Da Maismehl kaum klebt ist es zum Backen lediglich für dünnfladiges Gebäck wie Tortillas zu verwenden. Für Maisbrot wird es mit Weizenmehl gemischt.
| Code | 071222 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-700 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
FRUCHTMARK PASSIONSFRUCHT(F)
Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 21 %.
| Code | 94865 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Flavicarpa / Ecuador |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
PANKO - PANIERMEHL
Panko Paniermehl ergibt ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemüse. Durch die sehr großen Brotkrumen bildet sich eine Panade, die mit Corn-Flakes vergleichbar ist. Das Paniermehl besteht aus 85% Weizenmehl, Zucker, Salz, Hefe und pflanzlichem Öl.
| Code | 983159 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
PINIENKERNE ORIENTALI
Pinienkerne haben einen feinen, mandelähnlichen Geschmack, der sich erst durch Rösten richtig entfaltet. Sie sind wichtig in der kulinarischen Tradition vieler mediterraner Länder, man gibt sie in Saucen (Pesto), Salate und Füllungen, aber auch für Torten und Süßspeisen. Kaliber 950
| Code | 002639 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | China/Russland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
FRUCHTMARK HIMBEER
Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 20 %.
| Code | 93740 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Serbien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
MANDELN GEMAHLEN
Mandeln haben einen Fettgehalt von 40 - 45%. Wir unterscheiden zwischen süssen und bitteren Mandeln. Herkunftsländer sind Sizilien, Nordafrika und Kalifornien. Mandeln enthalten Blausäure.
| Code | 003017 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
FRUCHTMARK MANGO - ALPHONSO
Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 23,5 %.
| Code | 93739 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Indien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
GELATINE IN BLAETTER SILVER 175 BLOOM
Viereckig zugeschnitten lässt sich Blattgelatine besonders einfach dosieren und findet hauptsächlich im Haushalt, der Gastronomie, in Bäckereien, Konditoreien und Metzgereien Verwendung. Gelatine enthält:84-90% Eiweiß; 1-2% Mineralsalze;der Rest ist Wasser.
| Code | 070432 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Deutschland |
SULTANINEN TUERKEI IZMIR
Rosinen werden in vielen Süßspeisen, unter anderem in Rosinenbrötchen, Rosinenbrot und Rosinenstollen, verbacken. Für einige Rezepte werden Rosinen in Fruchtsaft, Alkohol oder Wasser eingeweicht, um sie praller, weicher und fruchtiger zu machen.
| Code | 003001 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Türkei |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
Zuletzt gesehen
LACHSFORELLE FEIN GER.SUEDTIROL
Diese frischen-regionalen Lachsforellen, werden in einer Zucht im Passeiertal gezüchtet. Optimale Qualität durch reines Quellwasser aus Fels und Felsgeröll, das Wasser kommt nich in kontakt mit Erde und macht daher das Fleisch des Fisches so einzigartig. Die Wassertemperatur beträgt über das ganze Jahr +11/ +12° C. Man kann ohne weiteres 1 Stück als Portion geben.
| Code | 96582 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. GR 150 () |
| Herkunft | Passeiertal |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2/ +4° C |
| Einsatzbereich | , Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
RIND HAMBURGER MINI 70GFRISCH (PIEMONT)
Hamburger aus 100% magerem Rindfleisch der piemontesischen Rinderrasse "FASSONA". Dieser beinhaltet nur Fleisch und sehr wenig Salz. Durchmesser 8 cm und Höhe 1 cm. Jede Packung enthält 4 Burger. Ideal für die Zubereitung auf der Grillplatte.
| Code | 922761 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X 70 GR. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
MAWOSIL TOP WASCHMITTEL ALLTEMPERATUR
Ein besonders umweltfreundliches Alltemperaturwaschmittel (30-60,95°C) maximaler Weißgrad, hohem Anteil an waschaktiven Substanzen sowie reiner Seife und Spezialenzymen. Löst auch besonders hartnäckigen Schmutz und Flecken wie Wein, Kaffe, Sugo, Fett u. Blut. Höhste Sauberkeit und maximaler Weißgrad.
| Code | 006195 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-20 |
| Herkunft | Österreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
ENTE FLEISCH MAGER FUER RAGU'(F) TK
Entenfleisch ohne Knochen ist das ideale Produkt für die Zubereitung von verschieden Ragouts für Nudelgerichte und warme Vorspeisen.
| Code | 362203 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | -18° C |
SCHOKOLADE WEISS ECUADOR 33% MIT MAIS GEROESTET
33%ige weiße Schokolade aus Ecuador, mit gerösteten Mais. Die Karamell- und Toffeenoten aus der leichten Karamellisierung der Milch, kombiniert mit einer Prise Salz und dem Geschmack von Rohrhonig, schaffen ein Gleichgewicht der Aromen, das die Noten von geröstetem Mais verstärkt.. Zucker 14%, Vollmilch 29%, Gesamtfett 43%, hohe Fluidität. Geeignet für alle Verwendungszwecke.
| Code | 036751 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Ecuador |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
ENTE STOPFLEBER GANZE STUECKE
Dieser Block aus Entenleber ist aus Stücken von Foie Gras hergestellt, die bei 110°C gegart werden. Die Foie Gras Stücke werden leicht aromatisiert und in Cognac mariniert, dann gepresst und gekocht. Ihre Konsistenz verändert sich im Laufe der Zeit, und wird mit zunehmender Aufbewahrungsdauer cremiger.
| Code | 911731 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 180 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |