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Produktinformationen "SPANFERKEL SCHINKEN GEKOCHT PFEFFERHALS"

Spanferkelhals ohne Knochen und ohne Schwarte zart und schonend gegart, fein würzig, leicht überräuchert. Im Backofen auf eine Kerntemperathur von ca. 70°C erhitzen. Kann auch kalt als Schinkenaufschnitt verwendet werden.
Eigenschaften: GranChef
Einsatzbereich: Aperitif

Empfohlene Artikel

SPANFERKEL KRUSTENBRATEN
Der Spanferkel Krustenbraten wird aus den saftigen Teilen des Ferkels hergestellt. Er wird schonend gekocht und am Ende mit Hitze gebraten. So erhält er seine knusprige Kruste.
Code 970616
Marke
Inhalt: CA. KG2,2 ()
Herkunft Deutschland
Ausbeute 95
Lagerung 0°C - + 4°C
Einsatzbereich Aperitif, Küchenhelfer
RIND PASTRAMI GEPRESST
Pastrami ist ein stark gewürztes, geräuchertes und anschliessend gekochtes Rindfleisch welches vor allem in den USA eine starke Verbreitung hat. Es ist dies mit einem sehr schmackhaften Rinderschinken vergleichbar. Hergestellt aus der Brust und in Blockform gepresst. Ideal fürs Buffet, für Vorspeisen oder Sandwichs. Optimale Ausbeute durch die Blockform.
Code 918065
Marke
Inhalt: KG 2,5 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+4°C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück
NDUJA (I)
Weiche und somit streichfähige Salami, hergestellt aus Schweinefleisch, gewürzt unter anderem mit rotem Pfeffer und scharfem Peperoncino, in Naturdarm abgefüllt und mit Hand gebunden. Ideal zum Belegen von Pizzas oder für Saucen. Tips für Anwendung: Vor Gebrauch bei Raumtemperatur lagern damit sie geschmeidiger wird.
Code 914380
Marke
Inhalt: KG 0,25 CA ()
Herkunft Italien (Kalabrien)
Ausbeute 95
Lagerung 2°C-+6°C
Einsatzbereich Aperitif
SELCHKARREE GEKOCHT
Das Selchkarree stammt vom Schweinekarree und wird nach dem Einsuren geräuchert und gekocht. Das Selchkarree ist sehr mager und ist in verschiedenen Kombinationen ein typischer Artikel für die Törggelezeit.
Code 955022
Marke
Inhalt: KG 3 CA. ()
Herkunft Südtirol
Ausbeute 85
Lagerung 0°C-+4°C
KAMINWURZEN SCHANUNG 10 ST VAK.
Typische Kaminwurzen von kleinem Produzenten aus dem Eisacktal. Hervorragende Qualität, mildes Raucharoma und würziger Geschmack. Ein Stück wiegt ca. 85 Gr. Jede Packung enthält 10 Stück unter vakuum.
Code 973006
Marke
Inhalt: 10 ST/PZ
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +4°C-+18°C
Einsatzbereich Aperitif
COTECHINO ROH VENETO
Das klassische italienische Gericht für die Silvesternacht! Wird mit gekochten Linsen serviert, das soll Glück bringen!
Code 930922
Marke
Inhalt: GR 700 X 2 ()
Ausbeute 100
NUERNBERGER ROSTBRATWURST G.G.A.
Die Nürnberger Rostbratwurst ist eine feine kleine Bratwurst die schon vorgekocht ist. In jeder Packung sind 14 Stücke, mit einer Länge von sieben bis neun Zentimeter und wiegt roh 20 bis 25 Gramm. Sie hat einen Zentimeter Durchmesser. Den typischen Geschmack macht vor allem die besondere Majoranwürzung. Passend für Grillteller, zum Sauerkraut, für Kinderteller oder fürs Frühstücksbuffet.
Code 941541
Marke
Inhalt: 300 GR
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+4°C
Einsatzbereich Frühstück
PASTA DI LUCANICA VAK
Typisches Produkt zur Verarbeitung in Risotti, Fleischklöschen, Füllungen, Hamburger usw., als auch zum Belegen von Pizza. Die Körnung ist grob. In pratischen Portionen zu 360 Gramm apgepackt.
Code 915132
Marke
Inhalt: 360 G ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+4°C
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/1 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
Code 004130
Marke
Inhalt: KG 3 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +4°C
Einsatzbereich Aperitif
SCHWEIN WANGENSPECK LUFTGETROCKNET
Die Luftgetrocknete Schweinewange, in der Toscana auch Gota di Motalcino genannt wird vor allem für die Zubereitung des Nudelgerichtes "alla Amatriciana" verwendet. Die fettige Struktur und das kräftige und würzige Aroma sind dafür bestens geeignet.
Code 955125
Marke
Inhalt: KG 2 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+4°C

Zuletzt gesehen

RIND SCHULTERNAHTL (UK)
Das Schulternahtl, auch Schaufelbraten genannt ist ohne Fettabdeckung und folglich küchenfertig zugeschnitten. Ideal zum Schmoren, als Kochfleisch oder Gulasch. Rasse: Angus, Hereford oder deren Kreuzung; Fleischart: Ochse, Kalbin oder Jungstier; Haltung: Hauptsächlich Weidenhaltung auf den grünen Wiesen Wales oder Schottlands, nebenbei Sillage; Schlachtalter: max. 30 Monate.
Code 918136
Marke
Inhalt: KG 2,5 CA. ()
Herkunft Grossbritannien
Ausbeute 95
Lagerung 0°C - +4°C