SPANFERKEL SCHINKEN GEKOCHT PFEFFERHALS
| Marke | Beck |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
| Code | 970717 |
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Produktinformationen "SPANFERKEL SCHINKEN GEKOCHT PFEFFERHALS"
Spanferkelhals ohne Knochen und ohne Schwarte zart und schonend gegart, fein würzig, leicht überräuchert. Im Backofen auf eine Kerntemperathur von ca. 70°C erhitzen. Kann auch kalt als Schinkenaufschnitt verwendet werden.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif |
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Empfohlene Artikel
SPANFERKEL KRUSTENBRATEN
Der Spanferkel Krustenbraten wird aus den saftigen Teilen des Ferkels hergestellt. Er wird schonend gekocht und am Ende mit Hitze gebraten. So erhält er seine knusprige Kruste.
| Code | 970616 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG2,2 () |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - + 4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Küchenhelfer |
RIND PASTRAMI GEPRESST
Pastrami ist ein stark gewürztes, geräuchertes und anschliessend gekochtes Rindfleisch welches vor allem in den USA eine starke Verbreitung hat. Es ist dies mit einem sehr schmackhaften Rinderschinken vergleichbar. Hergestellt aus der Brust und in Blockform gepresst. Ideal fürs Buffet, für Vorspeisen oder Sandwichs. Optimale Ausbeute durch die Blockform.
| Code | 918065 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück |
SELCHKARREE GEKOCHT
Das Selchkarree stammt vom Schweinekarree und wird nach dem Einsuren geräuchert und gekocht. Das Selchkarree ist sehr mager und ist in verschiedenen Kombinationen ein typischer Artikel für die Törggelezeit.
| Code | 955022 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
WIENER WUERSTE VAK X20
Typische südtiroler Brühwurst, handwerklich von einer Pustertaler Metzgerei hergestellt. Sie beinhaltet 40% Schweine- und 10% Rindleisch und ist leicht geräuchert. Diese hat einen milden Geschmack und ein feines Brat Im Naturdarm abgefüllt. Zubereitung: In heißem Wasser (nicht kochend) 10 Minuten ziehen lassen.
| Code | 989005 |
| Marke | |
| Inhalt: | 20 X GR 65 () |
| Herkunft | Italien - Suedtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
KAMINWURZEN SCHANUNG 10 ST VAK.
Typische Kaminwurzen von kleinem Produzenten aus dem Eisacktal. Hervorragende Qualität, mildes Raucharoma und würziger Geschmack. Ein Stück wiegt ca. 85 Gr. Jede Packung enthält 10 Stück unter vakuum.
| Code | 973006 |
| Marke | |
| Inhalt: | 10 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C-+18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
COTECHINO ROH VENETO
Das klassische italienische Gericht für die Silvesternacht! Wird mit gekochten Linsen serviert, das soll Glück bringen!
| Code | 930922 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 700 X 2 () |
| Ausbeute | 100 |
NUERNBERGER ROSTBRATWURST G.G.A.
Die Nürnberger Rostbratwurst ist eine feine kleine Bratwurst die schon vorgekocht ist. In jeder Packung sind 14 Stücke, mit einer Länge von sieben bis neun Zentimeter und wiegt roh 20 bis 25 Gramm. Sie hat einen Zentimeter Durchmesser. Den typischen Geschmack macht vor allem die besondere Majoranwürzung. Passend für Grillteller, zum Sauerkraut, für Kinderteller oder fürs Frühstücksbuffet.
| Code | 941541 |
| Marke | |
| Inhalt: | 300 GR |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
PASTA DI LUCANICA VAK
Typisches Produkt zur Verarbeitung in Risotti, Fleischklöschen, Füllungen, Hamburger usw., als auch zum Belegen von Pizza. Die Körnung ist grob. In pratischen Portionen zu 360 Gramm apgepackt.
| Code | 915132 |
| Marke | |
| Inhalt: | 360 G () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
PORCHETTA 1/2 CA 4 KG
Die Porchetta ist ein mit magerem Fleisch und würzigen Kräutern gefülltes Spanferkel, welches schonend im Ofen gebraten wird. Dieses Produkt ist ein schmackhafter Aufschnitt oder auch in etwas dickerer Scheibe am Grill oder auf der Platte gebraten.
| Code | 006469 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-4 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
ROHSCHINKEN O.BEIN S.DANIELE DOP
Die Keule vom Schwein wird mit Meeressalz behandelt und dann für 16 Monate luftgetrocknet. Bevor der Schinken vakuumverpackt wird, wird er entbeint.
| Code | 004193 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-C 7 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +12°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |