SPANFERKEL KRUSTENBRATEN
| Marke | Beck |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - + 4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Küchenhelfer |
| Code | 970616 |
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Produktinformationen "SPANFERKEL KRUSTENBRATEN"
Der Spanferkel Krustenbraten wird aus den saftigen Teilen des Ferkels hergestellt. Er wird schonend gekocht und am Ende mit Hitze gebraten. So erhält er seine knusprige Kruste.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif, Küchenhelfer |
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Empfohlene Artikel
SPANFERKEL SCHINKEN GEKOCHT PFEFFERHALS
Spanferkelhals ohne Knochen und ohne Schwarte zart und schonend gegart, fein würzig, leicht überräuchert. Im Backofen auf eine Kerntemperathur von ca. 70°C erhitzen. Kann auch kalt als Schinkenaufschnitt verwendet werden.
| Code | 970717 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG1,5 () |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/1 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 004130 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
RIND PASTRAMI GEPRESST
Pastrami ist ein stark gewürztes, geräuchertes und anschliessend gekochtes Rindfleisch welches vor allem in den USA eine starke Verbreitung hat. Es ist dies mit einem sehr schmackhaften Rinderschinken vergleichbar. Hergestellt aus der Brust und in Blockform gepresst. Ideal fürs Buffet, für Vorspeisen oder Sandwichs. Optimale Ausbeute durch die Blockform.
| Code | 918065 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück |
RIND BRATEN GEKOCHT ENGLISCHE ART
Rind Braten gekocht nach englischer Art, servierbereit. Kalt aufgeschnitten ideal für Buffets und Catering.
| Code | 915133 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Küchenhelfer |
SALSICCIA TRENTINA
Salsiccia Trentina ist eine typische Wurst aus der Region Trentino-Südtirol, die aus Schweinehackfleisch und Gewürzen hergestellt wird. Sie hat einen intensiven und aromatischen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten oder für die Zubereitung traditioneller Rezepte wie Polenta und Sauerkraut. Ein schmackhaftes und vielseitiges Produkt der Trentiner Wein- und Gastronomietradition.
| Code | 987965 |
| Marke | |
| Inhalt: | 12 X GR 90 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C- +4 °C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
SALAMI MAILAENDER
Salami Tipo Milano ist eine luftgetrocknete Salami. In der Küche wird oder zum Belegen von Pizzas verwendet. Sie ist auch ein ausgezeichneter Aufschnitt ohne Knoblauch. Im Unterschied zur ungarischen Salami ist diese nicht geräuchert und hat eine etwas gröbere Körnung.
| Code | 004246 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,8 CA () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +12°C |
SPECK 6 MONATE SUEDT.G.G.A. KOFLER VAK
Traditioneller Hammen-Speck hergestellt von Südtiroler Handwerksbetrieb. Nur bestes Rohmaterial und fachmännische Verarbeitung garantieren ein hervorragendes Produkt. Optimale Konsistenz und milder Geschmack. Mindestens 6 Monate gelagert.
| Code | 979797 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4,8 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 4°C- +14°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
SPECK 6 MONATE SUEDT.G.G.A. NOCKER VAK.
Typischer südtiroler Markenspeck aus ausgesuchten Schweinekeulen. Nach einer Würzung in Salzlacke für 3 Wochen mit anschliessender Räucherung wird er garantiert 6 Monate gelagert. Fein gewürzt und mildes Raucharoma zeichnen dieses Produkt aus. In Vakuum verpackt.
| Code | 004211 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4,3 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 4° C-+18°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
WEISSWUERSTE MUENCHNER ART VAK
Münchner Weißwürste werden aus mageren Schweinefleisch, Schweinerückenspeck und gekochter Schweineschwarte hergestellt und in Naturdärme gefüllt. Das Gewicht der einzelnen Würstchen beträgt 70g. Je nach Rezept werden sie mit Petersilie, Zitronenschale, Macis und Zwiebeln, auch Ingwer und Kardamom gewürzt.
| Code | 970790 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X GR 70 |
| Herkunft | Suedtirol |
| Lagerung | 0°C-+4° C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
BAUERNHAUSWUERSTE FRISCH VAKUUM X4
Klassische Bauernhauswurst, handwerklich hergestellt vom südtiroler Metzger. Wird speziell im Herbst/Winter gegessen. Grobes Brät im Schweinedarm abgefüllt. Ca. 3,5cm im Durchmesser und ca. 15cm lang.
| Code | 986990 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA.4X140GR () |
| Herkunft | Suedtirol |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +2° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |