SIEDESALZ (GECOATED)
| Marke | Diello |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
| Code | 914334 |
Bitte melden Sie sich an um die Preise zu sehen
Inhalt eines Kartons:
5 Stück
Sie möchten mehr sehen?
Bitte loggen Sie sich ein um Zugriff auf unser Produktsortiment zu erlangen.
Wenn Sie noch nicht registriert sind, klicken Sie auf den entsprechenden Link unten und fordern sie Ihre Shopzugangsdaten an.
Code
914334
Produktinformationen "SIEDESALZ (GECOATED)"
Mit diesem Salz können Sie ein Aussaften von gewürzten Fleischstücken verhindern. Es ist mit pflanzlichen Fetten ummantelt (gecoated). Es wird u.a.für Grillfleisch-Marinaden benutzt. Sie können somit das Grillfleisch stundenlang marinieren, ohne dass das Salz das Fleisch austrocknet. Erst auf dem Grill (ab 50° Hitze) schmilzt die Ummantelung und das Salz fängt an zu wirken.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
Downloads für "SIEDESALZ (GECOATED)"
Empfohlene Artikel
SULTANINEN TUERKEI IZMIR
Rosinen werden in vielen Süßspeisen, unter anderem in Rosinenbrötchen, Rosinenbrot und Rosinenstollen, verbacken. Für einige Rezepte werden Rosinen in Fruchtsaft, Alkohol oder Wasser eingeweicht, um sie praller, weicher und fruchtiger zu machen.
| Code | 003001 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Türkei |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
CASHEWKERNE ANACARDI
Cashewkerne (geschält und ungesalzen) lassen sich vielseitig einsetzen. - für Desserts, Nudelgerichte, Speisen mit Fisch, Geflügel, Gemüse, Muesli oder Porridge aber auch für die vietnamesische Küche. Als Brotaufstrich zubereitet sind sie eine Alternative zu Wurst, Käse oder Marmelade und eignen sich sehr gut für die vegetarische und vegane Ernährung.
| Code | 984500 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Vietnam |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
KAKAOBUTTER SPRAY VELVET BITTERSCHOKOLADE
Unser "Velvet-Spray" verleiht Ihrem Dessert einen feinen und zarten Glanz. Das Produkt wird ausschließlich aus Kakaobutter hergestellt und kann auf jede gefrorene Oberfläche wie Eis, Mousse und Semifreddos gesprüht werden. Für beste Ergebnisse ist es ratsam, das Spray bei Raumtemperatur (20/25° C) zu halten und die Dose zu schütteln. Reinigen Sie die Düse sofort nach Gebrauch mit warmem Wasser. Farbe: Bitterschokolade
| Code | 963011 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML 400 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
MYCRYO KAKAOBUTTER PULVER
Kakaobutter in Pulverform. Verflüssigt sich bei +35°C. Der Rauchpunkt jedoch erst bei + 230°C. Geschmacks und Geruchsneutral. Ideal zur Anbraten von Fisch, Fleisch und Gemüse ohne zusätzliches Fett. Dank das Panieren durch Mycryo vor dem Anbraten verliert das Bratgut weniger Flüssigkeit, bleibt somit saftiger. Auch als Ersatz für Gelatine und zum Temperieren von Schokolade geeignet.
| Code | 074903 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-550 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
SESAM SCHWARZ
Die frisch getrockneten Samen schmecken leicht nussig und ihr Aroma verstärkt sich beim Rösten um ein Vielfaches. Sesamsamen sind ein vielfältig einsetzbares Gewürz und in den Küchen von Japan bis zum Nahen Osten und in Mittelamerika beliebt.
| Code | 96827 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 454 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +16° C |
HARTWEIZENMEHL FUER NUDEL
Fein gemahlenes Hartweizenmehl hat einen höheren Eiweißanteil als Weichweizen und wird vorwiegend in der Teigwarenherstellung verwendet.
| Code | 079998 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
MAISSTAERKE MAIZENA
Maismehl wird durch Zermahlen von Maiskörnern hergestellt. Da Maismehl kaum klebt ist es zum Backen lediglich für dünnfladiges Gebäck wie Tortillas zu verwenden. Für Maisbrot wird es mit Weizenmehl gemischt.
| Code | 071222 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-700 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
MANDELN GESCHAELT
Mandeln haben einen Fettgehalt von 40 - 45%. Wir unterscheiden zwischen süssen und bitteren Mandeln. Herkunftsländer sind Sizilien, Nordafrika und Kalifornien. Mandeln enthalten Blausäure.
| Code | 003014 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Einsatzbereich | Frühstück |