SCHWEIN IBERICO RACK 10 RIPPEN TK
| Marke | De Raza Iberico |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | -18° C |
| Code | 362019 |
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362019
Produktinformationen "SCHWEIN IBERICO RACK 10 RIPPEN TK"
Das Iberico-Schwein, auch pata negra (Schwarzklauen-Schwein) genannt, hat einen besonderen Geschmack welches dieses Schweinefleisch zu etwas besonderen macht. Das Fleisch ist mit einem sehr schmackhaften Fett gut marmoriert. Dieses Teil eignet sich am besten im Ganzen zu braten oder grillen und in leicht rosa gebratenen Zustand wie eine Tagliata zu servieren.
| Eigenschaften: | GranChef |
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SCHWEIN IBERICO RACK 10 RIPPEN TK
Das Iberico-Schwein, auch pata negra (Schwarzklauen-Schwein) genannt, hat einen besonderen Geschmack welches dieses Schweinefleisch zu etwas besonderen macht. Das Fleisch ist mit einem sehr schmackhaften Fett gut marmoriert. Dieses Teil eignet sich am besten im Ganzen zu braten oder grillen und in leicht rosa gebratenen Zustand wie eine Tagliata zu servieren.
| Code | 362115 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,7 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | -18° C |
PUREE MANDARIN 0% ZUCKER TK
100% Mandarinsaft (Ciaculli) und Fruchtfleisch gefroren. Früchte aus Sizilien, Endprodukt in Frankreich. Auftauen im Kühlschrank für 24h empfohlen. Brix: 10,5.
| Code | 365233 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
MINI BUTTER BLINIS 4,5 CM TK
Weiche Blinis, leicht am Gaumen und mit butterartigem Geschmack. Zum Verzehr bei Catering-Buffets zum Brunch oder als Snack. Warm oder kalt servieren. Ideal getoastet mit frischer Schnittlauchcreme, geräuchertem Lachs, Fischrillettes usw. 2 h im Kühlschrank bei +4°C Auftauen oder 20 Sek in der Mikrowelle im Auftaumodus gehen lassen. 120 Blinis in 2 separaten Beuteln eingepackt.
| Code | 365297 |
| Marke | |
| Inhalt: | 240 X 5GR |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Frühstück |
FRUCHTMARK GRUENER APFEL 10% ZUCC. TK
Fruchtmark von der Apfelsorte Granny Smith.
| Code | 365101 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG - 1 |
| Herkunft | Frankreich (Haute Provence) |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
POMMES DIPPERS TK
Dippers sind eine exklusive Form von Lamb Weston, mit Schale. Ideal zum Saucen zu schöpfen, daher perfekt auch für das Aperitif.
| Code | 342653 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 () |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Küchenhelfer |
FRUCHTMARK FEIGE 10% ZUCC. TK
Brix: 26,5.
| Code | 365128 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG - 1 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
MAISHAEHNCHEN KEULEN M/H 200/250 GR (F) TK
Die Maishänchen werden ausschliesslich mit Mais gefüttert und deshalb hat das Fleisch auch eine gelbliche Farbe, einen angenehmen Geschmack und eine saftige Konsistenz. Diese Keulen können entweder gegrillt oder auch im Rohr oder Pfanne gebraten werden. Die Keulen bestehen aus Stelze und Oberschenkel, das Rückenteil ist entfernt.
| Code | 362160 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 70 |
| Lagerung | -18°C |
ERBSEN EXTRAFEIN MINUTE TK
Erbsen werden aus frischen, unreifen Erbsensamen von runzligen Sorten mit einheitlich grüner Farbe zubereitet. Zubereitung: im Backofen mit Umluft: 4 Minuten bei 180°C backen oder in der Pfanne 5 Minuten.
| Code | 341254 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
GYOZA GELB HUHN/GEMUESE 20GR TK
Gyoza werden aus einem feinen gelben Teig aus Weizenmehl und einer Füllung aus Huhn und Gemüse hergestellt, gedämpft und dann eingefroren. Füllung/Teig: 60/40. Zubereitung: Das Produkt im gefrorenen Zustand für 6 Minuten in den Dampfgarer geben.
| Code | 365344 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-400 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
SPINAT BLAETTER IN WUERFEL TK
Zubereitung im Backofen: Das noch gefrorene Produkt auf ein gelochtes Blech legen und im Dampfbackofen bei 98 °C 12 Minuten backen In einem Topf: Das gefrorene Produkt in kochendes Salzwasser geben und 7 Minuten lang kochen. In einer Bratpfanne: Das tiefgefrorene Produkt in eine antihaftbeschichtete Bratpfanne mit etwas nativem Olivenöl extra geben, abdecken und 12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
| Code | 365057 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG - 1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |