SCHWEIN IBERICO RACK 10 RIPPEN TK
| Marke | De Raza Iberico |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | -18° C |
| Code | 362019 |
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Inhalt eines Kartons:
6 Stück
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362019
Produktinformationen "SCHWEIN IBERICO RACK 10 RIPPEN TK"
Das Iberico-Schwein, auch pata negra (Schwarzklauen-Schwein) genannt, hat einen besonderen Geschmack welches dieses Schweinefleisch zu etwas besonderen macht. Das Fleisch ist mit einem sehr schmackhaften Fett gut marmoriert. Dieses Teil eignet sich am besten im Ganzen zu braten oder grillen und in leicht rosa gebratenen Zustand wie eine Tagliata zu servieren.
| Eigenschaften: | GranChef |
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SCHWEIN IBERICO RACK 10 RIPPEN TK
Das Iberico-Schwein, auch pata negra (Schwarzklauen-Schwein) genannt, hat einen besonderen Geschmack welches dieses Schweinefleisch zu etwas besonderen macht. Das Fleisch ist mit einem sehr schmackhaften Fett gut marmoriert. Dieses Teil eignet sich am besten im Ganzen zu braten oder grillen und in leicht rosa gebratenen Zustand wie eine Tagliata zu servieren.
| Code | 362115 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,7 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | -18° C |
PUREE MANDARIN 0% ZUCKER TK
100% Mandarinsaft (Ciaculli) und Fruchtfleisch gefroren. Früchte aus Sizilien, Endprodukt in Frankreich. Auftauen im Kühlschrank für 24h empfohlen. Brix: 10,5.
| Code | 365233 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
MINI BUTTER BLINIS 4,5 CM TK
Weiche Blinis, leicht am Gaumen und mit butterartigem Geschmack. Zum Verzehr bei Catering-Buffets zum Brunch oder als Snack. Warm oder kalt servieren. Ideal getoastet mit frischer Schnittlauchcreme, geräuchertem Lachs, Fischrillettes usw. 2 h im Kühlschrank bei +4°C Auftauen oder 20 Sek in der Mikrowelle im Auftaumodus gehen lassen. 120 Blinis in 2 separaten Beuteln eingepackt.
| Code | 365297 |
| Marke | |
| Inhalt: | 240 X 5GR |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Frühstück |
BROT PANEDOR BIO TK
Teilweise gekochtes gefrorenes Produkt. Die Regeneration kann direkt aus dem gefrorenen Produkt erfolgen, jedoch wird ein gleichmäßiges Auftauen bei positiver Temperatur empfohlen. Backen in einem belüfteten/konventionellen Ofen bei 180°C für ca. 15/20 Minuten. Produktgröße: 30 x 15 cm.
| Code | 365244 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X 650GR |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
HIRSCH FILET (NZ) 2X450 GR TK
Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet; Das Filet ist das beste Stück und wird aus dem Rücken geschnitten. Zarter Geschmack für den verwöhnten Gaumen. Zum Kurzbraten, Grillen und für Fondue.
| Code | 362068 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X 450GR () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
PFIFFERLINGE TK
Pfifferlinge, unsortiert.
| Code | 378602 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
RIND BACKEN (IRL) TK
Die Rindsbacken sind von ausgezeichneter Qualität. Sie sind küchenfertig zugeschnitten und werden als ganzes Stück geliefert, das heisst sie sind nicht eingeschnitten. Da sie eine zähe Faserung haben, sollten sie mindestens 2 Stunden geschmort werden.
| Code | 362223 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,6 X 2 () |
| Herkunft | Irland |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | -18º C |
POMMES CRUNCHY SKIN OFF 6X6 TK
Richtig knusprige 6x6 Pommes stehen für überlegene Knusprigkeit. Überlegene Länge für mehr Portionen pro Kilo, Premiumqualität, authentisches und einzigartiges Aussehen. Glutenfreies und vegetarisches Produkt. Zubereitung: in der Fritteuse: 2:45 min bei 175°C, oder im Backofen 10-12 min bei 200°C.
| Code | 342598 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 () |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
HIRSCH SCHULTER O/K (NZ) TK
Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet; Ganze Hirschschulter ohne Knochen welche zugeschnitten zum Braten, fürs Gulasch oder als Ragout verwendet werden kann.
| Code | 349173 |
| Marke | |
| Inhalt: | 5,5KG () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | -18°C |
DAMHIRSCH RUECKENSTRANG O/K (EU) TK
Rückenstrang von in freier Wildbahn erlegtem Damhirsch. Sauber ausgelöst, ohne Einschnitte, ohne Kette, nur mit der Silberhaut und das Fett sorgfältig entfernt.Vielseitig in der Anwendung, zart und saftig im Geschmack. Eignet sich für saftige Steaks, zum Kurzbraten, Grillen oder für Fondue.
| Code | 362233 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 CA. |
| Herkunft | Polonia |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |