SALZ BLAU PERSIEN GROB
| Marke | Diello |
| Herkunft | Persien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Code | 932259 |
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Produktinformationen "SALZ BLAU PERSIEN GROB"
Die blaue Farbe dieses Steinsalzes aus Persien kommt von seinem Gehalt an Sylvin oder Kaliumchlorid. Dadurch wird das Licht in ihm auf besondere Weise gebrochen und das Salz erscheint blau. Mit seinem sehr intensiven Geschmack passt dieses exklusive Speisesalz gut zu Meeresfrüchten, Fleisch und Trüffelgerichten.
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Empfohlene Artikel
SALZ GROB SCHWARZ HAWAII
| Code | 078965 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 450 |
| Herkunft | Hawaii (USA) |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
SALZ FLOCKEN MALDON (GB)
Zart-knusprigen Meersalzflocken bieten eine perfekt ausgewogene Zusammensetzung aus natürlichen Mineralien und veredeln jedes einzelne Gericht mit ihrem frischen, intensiven und reinen Geschmack. Ideal für alle Fleischarten.
| Code | 9139 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,4 |
| Herkunft | England |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
SACCHAROSE-ZUCKER KG 1
Weißer, gereinigter Rohzucker, in der 1kg Packungen.
| Code | 001054 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +18°C |
MANDELN GEMAHLEN
Mandeln haben einen Fettgehalt von 40 - 45%. Wir unterscheiden zwischen süssen und bitteren Mandeln. Herkunftsländer sind Sizilien, Nordafrika und Kalifornien. Mandeln enthalten Blausäure.
| Code | 003017 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
POLENTAMEHL STORO GLUTENFREI
Aus dem typischen "Nostrano di Storo-Mais" werden die Maiskolben, die im ersten Oktobernebel geerntet und dann von den trockenen Bergwinden getrocknet wurden, langsam vermahlen, um die Nährwerte und die Aromen intakt zu erhalten, so kann die wahre "Bergpolenta" genossen werden.
| Code | 000904 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
PELATI/TOMATEN SUPERSALSATI
Ausgesuchte Tomaten erster Qualität, geschält, eingelegt im eigenen Saft "Super salsato". Ideal für alle Anwendungen in der Küche u. Pizzeria.
| Code | 077783 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-2500 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 18° |
MEERRETTICH
Fein geriebener Meerrettich, tafelfertig zubereitet und frisch mit Salatmayonnaise verfeinert. Eignet sich hervorragend zum Würzen von Wurst, Fleisch, Fisch, für Saucen und Salate.
| Code | 002430 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-680 |
| Herkunft | Deutschland |
| Einsatzbereich | Aperitif |
WEINESSIG WEISS 6% PET
Echter Weinessig entsteht ausschließlich aus Traubenwein. Der Essigsäuregehalt liegt je nach Alkoholgehalt im Wein zwischen 6% und 10%. Weißweinessig ist eine mildere Variante als der Rotweinessig. Je edler das Ausgangsprodukt, desto feiner ist auch der daraus gewonnene Essig!
| Code | 001337 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Italien |
HASELNUESSE GESCHAELT GEROEST.
Haselnüsse haben einen hohen Fettgehalt 55-60% und werden daher schnell ranzig oder schimmlig. Herkunftsländer sind Spanien, Italien und die Türkei. Sie werden verwendet für Makrönli, Pralinémassen, Füllungen, Teige, Bisquits und Cakes. Geschälte u. geröstete Haselnüsse.
| Code | 003007 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |