RUCOLA LOSE GEWASCHEN
| Marke | Keltenhof |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2°/ +7° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
| Code | 912016 |
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Produktinformationen "RUCOLA LOSE GEWASCHEN"
Küchenfertige Rucola oder Ölrauke. Sie wird ohne Chlor als Waschzusatz gewaschen. Keltenhof erntet sie erheblich früher als sie üblicherweise auf den Markt kommt. Ihre kleinen Blättchen verfügen über einen besonders feinen, würzig-nussigen Geschmack. Rucola schmeckt genial in einem italienischen Salat mit Radicchio und grünen Tomaten oder als Pesto.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Küchenhelfer |
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Empfohlene Artikel
KUERBIS HOKKAIDO
Diese Kürbissorte passt sich vielen Geschmacksrichtungen an, harmoniert aber besonders gut mit Ingwer und Chili und kann vielseitig für Suppen, Aufläufe oder als Gemüse verwendet werden. Der Hokkaidokürbis kann auch roh gegessen oder in Salaten verwendet werden.
| Code | 95678 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 12 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
SAVORY COLLECTION KRESSE BIO ST
Das Savory Collection Mix besteht aus: 1 Schale Rettich, 2 Sch. Radischien, 1 Sch. Rotkohl, 1 Sch. Asia Salat Mustard, 1 Sch. Schnittknoblauch, 1 Sch. Asia Salat und 1 Sch. Salatsenf. Eine würzig-scharfe Mischung mit hohem dekorativen Stellenwert. Die unterschiedlichsten Geschmacksnoten sind idealer Begleiter zu jedem Gericht von Fisch, Fleisch, Salate und Geflügel.
| Code | 95858 |
| Marke | |
| Inhalt: | 8 SCH/VASC |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +15° C |
BORRETSCH BLUETEN ST
Essbare blaue Borretschblüten. Mindestens 40 Blüten pro Schale. Sie haben einen erfrischenden leicht süsslichen Geschmack, passen hervorragend zu Gurke und Kartoffel, aromatisiert auch Cocktails und kalte Getränke, vielfach verwendet in Salaten, wobei durch Essig die Frabe ins Rot umschlägt.
| Code | 96687 |
| Marke | |
| Inhalt: | 40 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer, Aperitif |
RUCOLA GEPUTZT TUETE
Wegen ihres intensiven, an Kresse und Walnüsse erinnernden Geschmacks, wird Rucola meist nur als Würzmittel Salaten zugemischt. Rucola findet als würzender Zusatz aber auch zahlreiche andere Verwendungen, z.B. in Nudelgerichten, Risotto, Suppen, Ragouts und Pesto. Auch auf Pizzen wird Rucola als würzender Belag verwendet.
| Code | 912012 |
| Marke | |
| Inhalt: | 8 X 100 GR |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
SPARGELN WEISS 22+ (I)
Weisse Spargeln, zart und schmackhaft, mit einem Durchmesser von ca. 22 bis 24 mm und einer Länge von ca. 17 cm. Kann gekocht, gegart oder gebraten werden.
| Code | 978890 |
| Marke | |
| Inhalt: | 5 KG () |
| Herkunft | Italia |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
SPARGELN GRUEN 16/22 (ITA)
Italienischer grüner Spargel, ohne Hintergeschmack oder Fremdgeruch, hat einen Durchmesser von ca. 16 / 22 mm und eine Länge von ca. 17 cm.
| Code | 910249 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
ERBSEN KRESSE BIO ST
Die Erbsen Kresse mit seinem dekorativen Laub und leichtem würzigem Aroma nach frischen Erbsen, passt zu warme und kalte Speisen. Aufgrund ihrer Größe sind sie ziemlich fest (hart), sodaß es besser ist die Pisinasprossen gedämpft oder gebraten zu verzehren.
| Code | 95483 |
| Marke | |
| Inhalt: | 8 SCH/VASC |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +15° C |
MOENCHSKRAUT
Barba di Frate oder auch Mönchsbart wächst in Küstenregionen auf salzreichen, feuchten Böden. Geschmacklich widerspiegelt sich diese Herkunft in einem leicht salzig-säuerlichen "Meeresaroma". Dieses Wildkraut wird wie Schnittlauch gewaschen und geschnitten. Passt gut in viele herbe Salate, auf Grund des salzig-säuerlichen Geschmacks auch gut zu Fisch.
| Code | 927883 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 4 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
HIPPO TOPS
Hippo Tops ist eine Variante der Brunnenkresse mit violetter Zeichnung am Ende der Blätter. Hippo Tops lassen sich einfach verarbeiten und passen in eine Vielzahl von Gerichten. Eine bekannte Art der Zubereitung ist Brunnenkressesuppe, doch Hippo Tops eignen sich auch als Zutat für Salate sowie als Beilage zu milden Fleischsorten oder in Kombination mit anderen Gemüsen.
| Code | 987711 |
| Marke | |
| Inhalt: | 50 ST/PZ |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2/ +7° C |
ROTE BEETE SPROSSEN BIO
gut zu verwenden für Suppen, Reisgerichte, Fingerfood. Intensive rote Farbe. Reich an Kalzium, Eisen, Magnesium, Mangan und Zink
| Code | 973989 |
| Marke | |
| Inhalt: | 50 GR |
| Herkunft | Südtirol |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |