ROHSCHINKEN MARCHIGIANO MIT KNOCHEN
| Marke | Nerino Mezzaluna |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
| Code | 914350 |
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Produktinformationen "ROHSCHINKEN MARCHIGIANO MIT KNOCHEN"
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen. Rohschinken mit Knochen von Schweinefleisch welches für die Verarbeitung von Schinken für Parma oder San Daniele verwendet wird. Lagerung mindestens 14 Monate.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif |
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Empfohlene Artikel
FIOCCO VOM ROHSCHINKEN GELAGERT (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Dieser Rohschinken wird aus den hochwertigen Teilen der Keule gewonnen, optimale Lagerung (6-8 Monate), mild im Geschmack.
| Code | 914340 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif, Frühstück |
SALAME CIAUSCOLO IGP (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Diese sehr weiche Salami aus Schweinefleisch ist in Naturdarm gefüllt. Die Besonderheit ist die milde Würze. Das Brät kann auch als Aufstrich verwendet werden .
| Code | 914346 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,7 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
HIRSCHFLEISCH MARINIERT
Frisches Hirschfleisch mariniert mit frischen Kräutern mariniert. Es ist nicht gekocht und nicht geräuchert. Eine Alternative zu Carpaccio. Besonders geeignet als Antipasto.
| Code | 074635 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,4 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2/ +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
MERANER WUERSTE X2 VAK
Typische südtiroler Brühwurst, handwerklich von einer Pustertaler Metzgerei hergestellt. Sie beinhaltet 56% Schweine- und 20% Rindleisch und ist leicht geräuchert. Diese hat eine würzige Note und eine leicht grobe Körnung. Im Naturdarm abgefüllt. Zubereitung: In heißem Wasser (nicht kochend) 10 Minuten ziehen lassen.
| Code | 989001 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X GR110 () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
WEISSWUERSTE MUENCHNER ART VAK
Münchner Weißwürste werden aus mageren Schweinefleisch, Schweinerückenspeck und gekochter Schweineschwarte hergestellt und in Naturdärme gefüllt. Das Gewicht der einzelnen Würstchen beträgt 70g. Je nach Rezept werden sie mit Petersilie, Zitronenschale, Macis und Zwiebeln, auch Ingwer und Kardamom gewürzt.
| Code | 970790 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X GR 70 |
| Herkunft | Suedtirol |
| Lagerung | 0°C-+4° C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
SPECK 6 MONATE SUEDT.G.G.A. KOFLER VAK
Traditioneller Hammen-Speck hergestellt von Südtiroler Handwerksbetrieb. Nur bestes Rohmaterial und fachmännische Verarbeitung garantieren ein hervorragendes Produkt. Optimale Konsistenz und milder Geschmack. Mindestens 6 Monate gelagert.
| Code | 979797 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4,8 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 4°C- +14°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
WIENER WUERSTE VAK X4
Typische südtiroler Brühwurst, handwerklich von einer Pustertaler Metzgerei hergestellt. Sie beinhaltet 40% Schweine- und 10% Rindleisch und ist leicht geräuchert. Diese hat einen milden Geschmack und ein feines Brat Im Naturdarm abgefüllt. Zubereitung: In heißem Wasser (nicht kochend) 10 Minuten ziehen lassen.
| Code | 989004 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X GR 65 () |
| Herkunft | Italien - Suedtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
SERVELADE WUERSTE X 8 VAK
Die Servelade beinhaltet die selbe Masse wie ein Frankfurter Würstchen, nur in einem dickeren Format. Diese Wurst kann entweder warm serviert werden, odere in Scheiben geschnitten und mit Essig und Öl angerichtet werden.
| Code | 988030 |
| Marke | |
| Inhalt: | 8 X GR100 () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
HIRSCHSALAMI
Hirschsalami mit würzigem Geschmack u. leichter Wildnote. Diese Salami ist nicht geräuchert und luftgetrocknet. Von handwerklichen Betrieb in der Toskana hergestellt. Ideal für Vorspeisen auf Wildbasis.
| Code | 004166 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-C0,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +14°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |