RIND SCHOSSE 8 RIPP (PIEMONT) IN GARZE
| Marke | Coalvi |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
| Code | 981947 |
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Produktinformationen "RIND SCHOSSE 8 RIPP (PIEMONT) IN GARZE"
Die 8 Ripp ist vom weiblichen Jungrind (Kalbin) welche unter 24 Monaten geschlachtet und noch kein Kalb hatte. Es wird als ganzes Stück in einem Vliestuch und Karton verpackt. Das Fleisch ist sehr mager. Da es sehr wenig Bindegewebe hat ist es sehr zart.
| Eigenschaften: | GranChef |
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HUHN 1/2 BRUST - VAKUUM (I)
Diese 1/2 Hühnerbrust ist total ausgelöst, geputzt und ohne Mittelstück Sie hat ein sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis. Die 1/2 Hühnerbrust ist in praktischen kleinen Verpackungseinheiten verpackt und küchenfertig zugeschnitten. Jede Packung beinhaltet zwischen 7 und 12 Stück Hühnerbruste.
| Code | 922122 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA KG 2,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
RIND HAMBURGER FRISCH (PIEMONT)
Hamburger aus 100% magerem Rindfleisch der piemontesischen Rinderrasse "FASSONA". Dieser beinhaltet nur Fleisch und sehr wenig Salz. Durchmesser 12 cm und Höhe 1,7 cm. Ideal für die Zubereitung auf der Grillplatte.
| Code | 922752 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR180 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
KALB GIRELLO
Tierfreundlichkeit, Ruhe und Freiheit für die Kälber kommen zum Ausdruck in der Qualität und im Geschmack des Peter's Farm Kalbfleischs. Der Girello, auch genannt Weiß Scherzel oder Semmerrolle ist ein magerer Muskel der Keule. Geeignet zum Kochen oder Braten und als Vitello Tonnato serviert, oder auch als Carpaccio.
| Code | 944183 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,1 CA. () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C -+2°C |
RIND NACKEN/HALS O KN. (IRL)
Hals ohne Knochen aus in Irland vorwiegend von Weidehaltung gezüchteten Rindern. Der Hals ist zugeschnitten und kann vielseitig in der Küche verwendet werden, als Braten, Gulasch oder auch zum Verarbeiten fürs Ragout.
| Code | 94325 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 CA. () |
| Herkunft | Irland |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
HUHN KEULE / STELZE M/K (I)
Hühnerschenkel, perfekt für die Zubereitung einer großzügigen Einzelportion oder zum Entbeinen und Füllen.
| Code | 98407 |
| Marke | |
| Inhalt: | 5X GR170 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | +0/+2 |
RIND RIPPEN SHORT RIBS (PL)
Fleisch von in Polen gemästeten und geschlachtenen Rindern, wessen Fleisch eine Marmorierung von mindestens BMS 4 aufweisen muss. Hierbei handelt es sich um Rippenstücke welche aus dem vorderen Bauchbereich geschnitten werden. Länge der Rippen ca. 20 cm,; 4 Rippen pro Packung. Geeignet zum Braten und Grillen im Ganzen. Einfache Portionierung.
| Code | 935467 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. |
| Herkunft | Polen |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
LAMM KARREE 8 RIPP (WALES)
Das Lamm wird auf den üppigen und natürlichen Weideland Wales gezüchtet. Es ist vielseitig einsetzbar. Die Zartheit des Fleisches und der delikate und saftige Geschmack kommen von der gesunden und abwechslungsreichen Nahrung aus Kräutern und frischen Quellwasser. Das 8-Ripp ist mit Fettabdeckung und etwas 5 cm lange Rippenknochen stehen frei und geputzt. Ideal zum Grillen oder Braten.
| Code | 918132 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,55X2 () |
| Herkunft | Wales |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
PFERD ROASTBEEF O/K(RA)
Pferdefleisch ist sehr nährreich, es hat viel Eisen und Proteine. Der Geschmack wird allgemein geschätzt, etwa zwischen Rind und Wild, mitunter etwas süßlich.
| Code | 913369 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 7 () |
| Herkunft | Argentinien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
RIND FILET 3/4 LBS BLACK ANGUS GRAIN URG
Die Rinder der Rasse Black Angus werden auf den saftigen Weiden Urugays gezüchtet und die letzten 4 Monate zusätzlich mit Getreide gefüttert. Die hervorragende Qualität dieser Rinderrasse und die optimale Ernährung spiegeln sich im Geschmack und Zartheit wieder. Das Filet ist ohne Kette und unter vakuum verpackt.
| Code | 922878 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,6 CA. () |
| Herkunft | Uruguay |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
HUHN(I)
Ganzes Huhn - es wird nach ca 45 Tagen geschlachtet und ist von ausgezeichneter Qualität
| Code | 922462 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA.KG1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +0°/+2° |