RIND ROASTBEEF VACA GALLEGA M/K N
| Marke | Txogitxu |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
| Code | 988012 |
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988012
Produktinformationen "RIND ROASTBEEF VACA GALLEGA M/K N"
Roastbeef mit Knochen von mindestens 8 Jahre altem weiblichen Rind welches in Galizien gemästet wurde. Einzigartiger Geschmack und Zartheit. Beste Auswahl jeden Teiles durch baskenländischen Fachmann. In Vliestuch verpackt. Dieses Teil kann an der Oberfläche Schimmel aufweisen, was nicht die Qualität beeinträchtigt. Ideal zum Grillen oder Kurzbraten.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
Empfohlene Artikel
SCHWEIN RIPPEN SPARE RIBS ST. LOUIS NAT.
Schweinefleisch von in Italien geborenen und gezüchteten Tieren. Dieser Fleischteil ist in den Küchen von Grossbritannien weit verbreitet, ist aber in den letzten Jahren auch in unserer Gegend sehr beliebt geworden. Im Unterschied zu den Spare Ribs, sind diese Rippen höher und haben mehr Fleischanteil. Diese werden auch "St. Luis Ribs" genannt. Diese können schön knusprig gegrillt oder gebraten werden.
| Code | 970838 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 X 4 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
RIND HOCHRIPPE COWBOY PORZIONIERT 550/650 G (IRL)
Die Hochrippe Cowboy Steak hat ca. 3 cm lange Rippen. Fütterung: Gras, vorwiegend Weidenhaltung; Rasse: Kreuzung zwischen Holstein und Angus-Hereford-weißblaue Belgier; Schlachtalter 20-24 Monate; Jede Packung beinhaltet ein portioniertes Cowboy-Steak. Ideal zum Grillen.
| Code | 930704 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,6 CA. () |
| Herkunft | Irland |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
RIND ROASTBEEF O/K 2/2 (IRL)
Die Qualität des Fleisches ist konstant und gilt als eine der besten von Europa. Es handelt sich um Rinder, die ein Alter von 16-22 Monaten erreichen und mit dem Angus gekreuzt wurden. Die Marke "Watergrasshill" steht für kontrollierte Weidehaltung. Dieses Fleisch hat einen geringeren Fettanteil, beeinhaltet Vitamin E, Omega 3 Fettsäuren und hat einen hohen Mineral- und Magnesiumanteil. Das Fleisch hat eine dunkelrote Farbe.
| Code | 922100 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X 4 KG () |
| Herkunft | Irland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
RIND ROASTBEEF ANGUS GRASS URG
Die Rinder der Rasse Aberdeen Angus werden auf den saftigen Weiden Urugays gezüchtet und die ernähren sich nur von Gras. Die hervorragende Qualität dieser Rinderrasse und die optimale Ernährung spiegeln sich im Geschmack und Zartheit wieder. Dieses Teil eignet sich besonders zum Grillen und als Tagliata zu servieren.
| Code | 981956 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4,5 CA. () |
| Herkunft | Uruguay |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
HIRSCH FILET(NZ)
Das Filet ist das beste Stück und wird aus dem Rücken geschnitten. Zarter Geschmack für den verwöhnten Gaumen. Zum Kurzbraten, Grillen und für Fondue.
| Code | 975631 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 XCA450GR () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0 - + 2°C |
RIND ROASTBEEF NIEDER VACA GALLEGA S/V
Roastbeef niederes Tei ohne Knochen von mind. 8 Jahre altem weiblichen Rind welches in Galizien gemästet wurde. Einzigartiger Geschmack und Zartheit. Beste Auswahl jeden Teiles durch baskenländischen Fachmann. Vakuum verpackt. Ideal zum Grillen oder Kurzbraten.
| Code | 988022 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
RIND RIBEYE WAGYU BMS 5-7 A4 (J)
Wag-yu bedeutet "japanisches Rind". Dank der Haltungsart erhält es eine besondere Marmorierung, und zählt zum besten Fleisch der Welt. Die Zuchtregionen in Japan sind prinzipiell Kagoshima, Miyazaki, Shiga und Hyogo. Wagyu heisst nicht Kobe, das ist nur eine Marke vom Fleisch aus Kobe (Zuchtregion Hyogo). Die Qualität wird nach Marmorierungsgrad eingestuft: je höher der Wert, desto mehr ist es mit Fett durchzogen. Marmorierungsgrad = BMS = Beef Marbling Score: von 1 bis 12. Sehr zart im Geschmack, das Fett schmilzt schon bei 25°C.
| Code | 96062 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Kagoshima-Miyazaki (Japan) |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
RIND ROASTBEEF (UK/IRL)
Fleisch von weiblichen Rindern welche ausschliesslich mit Gras gefüttert werden und folglich haupsächlich auf Weiden gehalten werden. Das Schlachtalter ist zwischen 3 und 5 Jahren. Das Roastbeef ist grob zugeschnitten. Es empfiehlt sich dieses kurz zu braten oder grillen. Ideal auch für die Tagliata.
| Code | 976600 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 7 CA. () |
| Herkunft | Irland / Nordirland |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
KNOCHENMARK ROEHRENKNOCHEN RIND(I)
Das Knochenmark wird für die Zubereitung von Risotto verwendet.
| Code | 912942 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 CA. |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
MAISSTUBENKUEKEN 400-450 GR(F)
Die Maisstubenküken werden im Alter von etwa 55 bis 60 Tagen geschlachtet und erhalten während ihrer Aufzucht eine Mais-basierte Ernährung. Dies verleiht dem Fleisch eine zarte Konsistenz und eine leichte gelbliche Färbung.
| Code | 95225 |
| Marke | |
| Inhalt: | 10X GR400 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | +0°/+2° |