QUADRIFOGLIO LANGHE TRUEFFEL
| Marke | I Tre Chef |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Code | 360215 |
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360215
Produktinformationen "QUADRIFOGLIO LANGHE TRUEFFEL"
Tiefgefrorene Pasta nach italienischer Tradition, kreiert und hergestellt in einem innovativen Labor im Piemont mit ausgewählten Zutaten von höchster Qualität. Gewicht ca. 11 gr, mit 40 % Mascarpone in der Füllung und Trüffel im Teig. Serviervorschläge: mit Butter und Grana Padano, Spargel und Krabbenragout oder Butter, Haselnuss und gerösteten Haselnusskernen. Kochzeit: 4 Min.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
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Empfohlene Artikel
AGNOLOTTO DEL PLIN TK
Tiefgefrorene Pasta nach italienischer Tradition, kreiert und hergestellt in einem innovativen Labor im Piemont mit ausgewählten Zutaten von höchster Qualität. Agnolotto del Plin ist ein typisches piemontesisches Produkt, gefüllt mit gemischtem Fleisch und Gemüse. Serviervorschläge: Bratenjus, Rinderbrühe, Butter und Rosmarin.
| Code | 360099 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
FRIARIELLI-STAENGELKOHL DUENN TK
Ein apulisches Unternehmen, das für seine gesunden und hochwertigen Produkte aus natürlichem Anbau bekannt ist.Ausgewählte Friarielli vom Feld, gewaschen und in kochendem Wasser blanchiert, dann eingefroren und verpackt.
| Code | 365082 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
TARTAR GARNELEN ROT TK
Rote Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo), von Hand geschält, entdarmt und mit einem Messer gehackt. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 50 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Man taut das auf (ca. 1 Stunde), was man gerade braucht. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.
| Code | 346783 |
| Marke | |
| Inhalt: | 10 X GR 50 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
KALB OSSOBUCO GESCHNITTEN 350 GR TK
Kalbfleisch welches von Tieren stammt die mit 8-10 Monaten geschlachtet werden. Die Beinscheiben sind von der hinteren Haxe geschnitten und können ohne weiteres Zuschneiden in der Küche verwendet werden. Aufrund der durchwachsenen Konsistenz ist dieses Teil zum Schmoren geeignet.
| Code | 362037 |
| Marke | |
| Inhalt: | 25-30 PZ () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 70 |
| Lagerung | -18°C |
FOCAC. RECHTECKIG TUTTABIGA BIO TK
Teilweise gebackenes Frostprodukt. Die Regeneration kann direkt aus dem gefrorenen Produkt erfolgen, jedoch wird ein gleichmäßiges Auftauen bei positiver Temperatur empfohlen. Backen im belüfteten/konventionellen Ofen: Sie können im vorgeheizten Ofen bei 205 °C 4 Minuten lang gebraten und dann gefüllt werden, oder sie können gefüllt werden und 5/6 Minuten lang im Ofen fertig gebacken werden. Durchmesser 40 x 30 cm.
| Code | 365245 |
| Marke | |
| Inhalt: | 6 X 600GR |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
COULIS HIMBEERE TK
Brix: 26,5
| Code | 365301 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR - 500 |
| Herkunft | Serbien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
SALBEI MEHLIERT TK
Das apulische Unternehmen ist bekannt für seine gesunden und hochwertigen Produkte aus natürlichem Anbau. Nach dem Auswählen, Schälen und Waschen der Salbeiblätter werden sie einem Teigverfahren unterzogen (eine leichte, knusprige, goldene Kruste aus Weizenmehl, langsam gesäuert, von Hand zubereitet und verarbeitet, die das Gemüse umhüllt), vorfrittiert, dann in IQF tiefgefroren und verpackt. In einem Kg sind etwa 190/195 Stück enthalten.
| Code | 365163 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG - 1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
POMMES PRIVATE RESERVE 6X6 TK
Private Reserve Pommes: hergestellt mit den besten ausgewählten Kartoffeln, mehr Portionen pro kg dank der Premium-Länge, glutenfrei.
| Code | 342625 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 () |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
GARNELEN ROT ATLANTIK CARABINEROS 00 8-10 ST/KG TK
Carabineros 8-10 Stück pro kg, ohne Glassatur, IQF gefroren noch auf dem Schiff. Sie sind sehr begehrt und werden in den wichtigsten Restaurants der Welt serviert. Diese Krustentiere eignen sich für viele Zubereitungen und sind sowohl roh als auch gekocht geeignet. Im ersten Fall wird nur wenig Öl benötigt, um ihr Fleisch zu begleiten, im zweiten Fall hingegen kann man der Fantasie freien Lauf lassen.
| Code | 365772 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 1 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
KUERBISBLUETEN MEHLIERT TK
Das apulische Unternehmen ist bekannt für seine gesunden und hochwertigen Produkte aus natürlichem Anbau.Nach dem Auswählen, Schälen und Waschen der Zucchiniblüten werden diese paniert (eine leichte, knusprige, goldene Kruste aus Weizenmehl, langsam gesäuert, von Hand zubereitet und verarbeitet, die das Gemüse umhüllt), vorfrittiert, dann in IQF tiefgefroren und verpackt. In einem Kg befinden sich etwa 65/70 Stück.
| Code | 365161 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG - 1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
Zuletzt gesehen
NUSSCHNECKEN BUTTER 42GR TK
Vorgebackene Nusschnecken, im Backrohr bei 200c° für ca 3/4 Minuten goldbraun backen. Ideal für das Frühstücksbuffet.
| Code | 072039 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-35 |
| Herkunft | Österreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Frühstück |
SAVORY COLLECTION KRESSE BIO ST
Das Savory Collection Mix besteht aus: 1 Schale Rettich, 2 Sch. Radischien, 1 Sch. Rotkohl, 1 Sch. Asia Salat Mustard, 1 Sch. Schnittknoblauch, 1 Sch. Asia Salat und 1 Sch. Salatsenf. Eine würzig-scharfe Mischung mit hohem dekorativen Stellenwert. Die unterschiedlichsten Geschmacksnoten sind idealer Begleiter zu jedem Gericht von Fisch, Fleisch, Salate und Geflügel.
| Code | 95858 |
| Marke | |
| Inhalt: | 8 SCH/VASC |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +15° C |
MOZZARELLA BUEFFELMILCH CAMPANA DOP 100GR
Diese Büffelmozzarella DOP wird aus frisch gemolkener Milch hergestellt. Sie wird sofort nach dem Melkvorgang verarbeitet, die Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit Rohmilch, dies ermöglicht es, den Rohstoff unverändert zu lassen und alle für Frischmilch typischen Düfte, Aromen und Eigenschaften in der Mozzarella zu erhalten.
| Code | 036213 |
| Marke | |
| Inhalt: | STK/PZ-5 |
| Herkunft | KAMPANIEN |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
PERLHUHN UNTERKEULEN 12 ST. (F)
Perlhuhn hat einen außerordentlich geringen Anteil an Fett. Das Fleisch der Keule hat nur 2,7 %. Die Perlhühner werden im Freien gehalten. Das dunkle Fleisch ist saftig und zart. Es erinnert an den Geschmack von Fasan. Die Unterkeule eigent sich im Ganzen zu braten oder grillen. Jede Packung in geschützer Atmosphäre beinhaltet 12 Keulen.
| Code | 933073 |
| Marke | |
| Inhalt: | 800 GR |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
SCHWEIN IBERICO HALS TK
Das Iberico-Schwein, auch pata negra (Schwarzklauen-Schwein) genannt, hat einen besonderen Geschmack welches dieses Schweinefleisch zu etwas besonderen macht. Das Fleisch ist mit einem sehr schmackhaften Fett gut marmoriert. Der Nacken ohne Knochen ist ein stark mit Fett durchzogener Muskel und eignet sich zum Grillen oder Braten.
| Code | 362180 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
BACCALA' ENTSALZEN 0,8 KG TK
Der lateinische Name ist Gadus morhua. Er wird in Island gefischt. Selektioniert und geschnitten in Spanien, nach einer alten Tradition. Es handelt sich um das hohe Mittelstück des Filets, geputzt und ohne Abfälle. Ideal in der Pfanne zu machen. Zert. MSC
| Code | 365556 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 5,6 () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
OLIVENOEL EXV. MIT ROSMARIN
Coppini Arte Olearia erntet von Olivenhaine in Sizilien, Apulien und Abruzzen. Die besten Oliven werden innerhalb 24 Stunden von der Ernte gepresst. Coppini Arte Olearia garantiert gleichbleibende hohe Qualität und niedrige Säure. Zur Herstellung von OLIVE & ROSMARINO werden die Oliven zusammen mit Rosmarin gepresst. Besonders geeignet mit Fisch und Krustentiere, Kalbs- und Schweinebraten, Rinds-Tagliata, gegrilltem Fleisch, Bruschette, Kaninchen, Kichererbsen.
| Code | 001270 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML-250 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 18°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
SPUMAFIX CALDO EVO
ProEspuma ist eine neue Produktentwicklung für die molekulare Küche und speziell für schwierige warme Espumas gedacht. Selbst außergewöhnliche Anforderungen sind einfach umzusetzen und ermöglichen die Herstellung von Espumas, Schäumen, Nitro-Dragons und Schaum-Toppings für Cocktails und Longdrinks.
| Code | 909270 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 300 |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +15° |