QUADRATO ENTE-WIRSING-FOIE GRAS TK
| Marke | I Tre Chef |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
| Code | 360100 |
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360100
Produktinformationen "QUADRATO ENTE-WIRSING-FOIE GRAS TK"
Tiefgefrorene Pasta nach italienischer Tradition, kreiert und hergestellt in einem innovativen Labor im Piemont mit ausgewählten Zutaten von höchster Qualität. Gewicht ca. 6 g, mit 34 % Ente in der Füllung. Serviervorschläge: Würfel aus gebräunter Gänseleber und geröstetem Labapfelpüree. Karamellisierte Tropea-Zwiebel und Pfifferlinge. Butter und getrüffelte Marsala-Reduktion.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Küchenhelfer |
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Empfohlene Artikel
ENTE STOPFLEBER PORTIONEN 40/60 TK
Stopfleber in gleichmässigen Scheiben portioniert und eingefroren. Die Enten werden gemässtet, geschlachtet und verarbeitet. Jede Packung beinhaltet 20 Scheiben zu ca. 50 Gramm.
| Code | 373258 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 CA. |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
FALAFEL MIT EDAMAME/KRAEUTER VEGAN TK
Kichererbsen-Frikadellen mit Edamame, Erbsen und Kräutern in einem vegetarischen Gericht mit Roter Bete, vorgekocht, tiefgefroren. Vegetarisches Paniermehl mit Roter Bete, vorgekocht, tiefgefroren. Zubereitung im Backofen: 200°C für ca. 4-5 Minuten oder in der Fritteuse: 175°C für ca. 3-4 Minuten. 52 - 56 Stück pro Packung.
| Code | 365182 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Aperitif |
BRUNOISE GEMUESE TK
Gemüsewürfel bestehend aus gelben und roten Karotten, Lauch und Sellerie. Die Würfel haben eine Kantenlänge von 3x3x3mm. Alle Sorten sind einzeln verpackt.
| Code | 341511 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1,25 () |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
AGNOLOTTO DEL PLIN TK
Tiefgefrorene Pasta nach italienischer Tradition, kreiert und hergestellt in einem innovativen Labor im Piemont mit ausgewählten Zutaten von höchster Qualität. Agnolotto del Plin ist ein typisches piemontesisches Produkt, gefüllt mit gemischtem Fleisch und Gemüse. Serviervorschläge: Bratenjus, Rinderbrühe, Butter und Rosmarin.
| Code | 360099 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
ROTE BEETE NOCKEN
Kochfertige rote Beetenocken aus heimischer roter Beete - wie haus gemacht. Ideal als Vorspeisse oder als Beilage, z.B. zu Wildfleisch.
| Code | 343708 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
RIND KNOCHEN TK
Die Knochen werden aus den Ober- und Unterschenkel des Rindes groß geschnitten geliefert. Sie sind bestens geeignet für Fleischbrühen und Consommè.
| Code | 362190 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
ROESTI MINI 10G TK
Vorfrittierte kleine Rösti mit einem Durchmesser von ca. 2cm. Ideal für Kinderteller! Ausser Frittiert können diese auch im Ofen (11min) und in der Pfanne (6min) fertiggekocht werden.
| Code | 342801 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-3 () |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Aperitif |
AUSTERN FINE DE CLAIRES N°3 TK
Fine de Claire Austern der Größe N°3 (1 Stück = ca. 70 gr), durch Hochdruck BEREITS GEÖFFNET (halbe Schale), manuelle Trennung der Oberschale mit ablage in 3 Tabletts zu je 16 Stück, mit flüssigem Stickstoff eingefroren und Verglasung mit Meerwasser. Auftauzeit bei Raumtemperatur 3-4 Stunden. Vorteil: keine Arbeit, immer welche vorhanden, einzeln entnehmbar.
| Code | 346733 |
| Marke | |
| Inhalt: | 48 ST/PZ |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Aperitif |
PETERSFISCH FILET M/H 200 GR+ TK
Das Filet ist mit Haut und ohne Gräten. Das Fleisch ist sehr weiß, äußerst wohlschmeckend und von relativ fester Konsistenz. Geschmacklich und qualitativ stellen Fischexperten den Petersfisch auf die gleiche Stufe wie Steinbutt und Seezunge. Zubereitungsmethoden: Pochieren, in Folie garen, Braten, Grillen.
| Code | 365770 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3,75 |
| Herkunft | Pazifischer Ozean |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
THUNFISCH GELBFLOSSE SAKU TK
Gefrorene Saku vom Gelbflossenthunfisch in der Größe ca. 250 gr, 12 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Es ist ohne Haut, ohne schwarzes Fleisch und küchenfertig. Eignet sich hervorragend für Sushi, aber auch zum Braten oder Grillen. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
| Code | 365718 |
| Marke | |
| Inhalt: | 180-380 GR () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | -18° C |