MISCHSALAT RAPUNZEL
| Marke | Keltenhof |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2/ +7° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
| Code | 92573 |
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92573
Produktinformationen "MISCHSALAT RAPUNZEL"
Frischer Mischsalat bestehend aus: jungem Feldsalat, Baby Spinat, feiner Frisee, Radicchio und Batavia rot. Innovativer Geschmack durch selektierte Mischung. Starkes Volumen durch Stabilität der einzelnen Salate und dem Frisee. Keltenhofs junge Blattsalate passen gut zu kontrastreichen Vorspeisen, aber auch für Catering und Salatbuffet ist dieser phantasievolle Salat ideal.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Küchenhelfer |
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Empfohlene Artikel
PFIFFERLINGE FRISCH MITTEL
Der Pfifferling ist bereits seit dem Altertum ein beliebter Speisepilz, er wird in großen Mengen gehandelt. Sie kommen meist aus ostmitteleuropäischen, baltischen und osteuropäischen Ländern.
| Code | 96350 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 () |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
KARTOFFEL "AGRIA"
Kartoffeln unterscheiden sich im Wesentlichen durch ihren Kochtyp. Wenn Kartoffeln nach dem Garen fast von alleine auseinander fallen, leicht trocken schmecken und die Schale aufplatzt, dann sind sie von der mehlig kochenden Sorte. Ideal für Suppen, Kroketten, Knödel, Püree, Gnocchi und Ofenkartoffeln.
| Code | 92879 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 20 () |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 98 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
ERDBEEREN (I)
Erdbeeren sind hervorragend zum erfrischenden Rohverzehr geeignet, finden in Obstsalaten ihren Platz, eignen sich aber auch sehr gut zum Eintauchen in ein Schokoladen-Fondue, zur Verwendung in und auf Kuchen, in Tartes, Soufflés oder Mousses.
| Code | 93580 |
| Marke | |
| Inhalt: | 8X GR250 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
KARTOFFEL GRENAILLE AGATA
Junge, kleine, festkochende Kartoffel, mit 2-4 cm Durchmesser; sehr dünne Schale; wird oft samt Schale gebraten. Qualitativ hochwertiges Produkt, zarter Geschmack; eignet sich als Beilage zu Fisch und Fleisch.
| Code | 94323 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 10 () |
| Herkunft | Deutschland/Holland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
AUSTERNPILZE BIO SUEDTIROL
Austernpilze sind sehr weichfleischig und liegen geschmacklich zwischen Pfifferlinge und Champignons. Der weiße Flaum ist kein Schimmel. Die Pilze werden meist in Streifen oder Würfel geschnitten. Sie können gebraten, gegrillt, gratiniert, frittiert oder geschmort werden und passen als Beilagen sehr gut zu Reis, Nudeln, Fleisch, Geflügel und Salaten. Roter Hahn zertifiziert.
| Code | 96925 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 98 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
NASTURZIUM (KAPUZINER) BLAETTER ST
Blätter von Nasturzium (Kapuziner), mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Ihr würziger Geschmack eignet sich hervorragend in allen erfrischenden Gerichten und lässt sich besonders gut mit Ravioli, Schafskäse oder Makrele kombinieren.
| Code | 96552 |
| Marke | |
| Inhalt: | 40 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
MIZUNA BLAETTER GRUEN ST
Mizunablätter, mindestens 50 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Die Blättchen sind gezahnt, mit weißen Blattadern. Kann auch als Salatbeigabe genutzt werden.
| Code | 95431 |
| Marke | |
| Inhalt: | 50 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
SAKURA KRESSE MIX - 6 TYPEN
Dieses Sortiment besteht aus sechs verschiedenen Kressen: Rock Chives-, Tahoon-, Daikon-, Shiso purple-, Borage- und Sakura Kresse. Diese Kressen sind ideal für die Dekoration von verschiedenen Gerichten und um einen feinen Geschmack zu geben.
| Code | 97878 |
| Marke | |
| Inhalt: | 18 SCH/VAS |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2/ +4° C |
GRENADILLA (18ST)
Die Früchte der Passionsblumengewächse enthalten viele kleine, dunkelbraune bis schwarze, angenehm knusprig schmeckende Samen. Grenadilla hat einen aromatischen, angenehm süß-säuerlichen Geschmack.
| Code | 9177 |
| Marke | |
| Inhalt: | 18 ST/PZ |
| Herkunft | Kolumbien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
BLUETENMIX SAISONAL VERZEHRBAR
Essbare Blüten, in verschiedenen Farben und Größen, je nach Saison und Verfügbarkeit. Mindestens 30 Blüten pro Schale. Die ideale Dekoration, für verschiedene Anlässe.
| Code | 96855 |
| Marke | |
| Inhalt: | 30 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +6/ +14° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |