MINI MANGOLD BLAETTER SALAT ROT
| Marke | Keltenhof |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
| Code | 913000 |
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Produktinformationen "MINI MANGOLD BLAETTER SALAT ROT"
Der schön gefärbte, geschmacksintensive Blattmangold, wächst auf dem Keltenhof. Er wächst im Freiland und entwickelt dort gut strukturierte Blätter. Als Baby Leaf ist der Kleine einfach großartig. Er schmeckt roh, als Wok-Gemüse, gebraten in Olivenöl und etwas Zitronensaft oder gekocht. Passt perfekt zu Pasta, Fisch und Fleisch.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Küchenhelfer |
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Empfohlene Artikel
MINI LAUCH(SAF)
Dank seiner geringen Größe und der gleichen Proportionen der Farbe wie der große Lauch, hat der Minilauch den Vorteil, vollständig in einen Teller zu passen. Eine Kiste enthält 6 Schalen zu je 6 Lauch.
| Code | 92458 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 200 |
| Herkunft | Südafrika |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
DATTELN MEDJOUL(IL)
Die Sorte Medjoul ist die edle Königin unter den Datteln, sie ist größer, süßer, vollmundiger und saftiger als andere Dattelsorten. Falls Sie mit Datteln schon einmal eine schlechte Erfahrung gemacht haben: mit den israelischen Medjoul vergessen Sie das einfach wieder. Sehr lange haltbar, können sogar eingefroren werden.
| Code | 9840 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Israel |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +6/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
ENOKI
Die Pilze sind roh zu verspeisen. Eignen sich zu Carpaccio oder als Vorspeisen generell, aber auch zu Fleisch und Fisch.
| Code | 94397 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
ZUCCHINI BLUETEN(I) (7ST)
Diese Zucchiniblüten sind geeignet zum Frittieren. Zum Füllen sind diese eher ungeeignet. Jede Schale beinhaltet ca. 10 Blüten.
| Code | 92881 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X GR 100 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer, Aperitif |
SALAT BABY LEAF "LITTLE CHAMP"
Qualitativ hochwertiger Baby-Mischsalat vom Keltenhof aus Deutschland, bestehend aus Baby Batavia, Baby Mizuna, Baby Tatsoi, Baby Pak Choi, Baby roter Mangold, Rucola und Baby Spinat. Ideal für die Gastronomie, da in der vorteilhaften 900gr Packung
| Code | 986878 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,9 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° - +8°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
BABY FENCHEL (SAF)
Fenchel gehört traditionsgemäß zu Fisch. Er wird Saucen und Hackfleisch beigemischt. Fein gehackte Fenchelblätter nimmt man in geringer Menge zum Würzen von Suppen, Salaten, Mayonnaisen und "Sauce vinaigrette".
| Code | 986999 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 200 X 6 |
| Herkunft | Suedafrika |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
JUNGZWIEBELAUCH (T)
Von der gesamten Pflanze wird meist nur die weiße Zwiebel und der hellgrüne untere Blattbereich verwendet, der obere und tiefgrüne Teil der Blätter wird üblicherweise abgeschnitten. Lauchzwiebeln werden als Salate, als Gemüsedip oder nur gesalzen roh verzehrt, sie eignen sich aber auch hervorragend zum Dünsten, Grillen, Schmoren oder Braten.
| Code | 963138 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
ERDBEEREN (I)
Erdbeeren sind hervorragend zum erfrischenden Rohverzehr geeignet, finden in Obstsalaten ihren Platz, eignen sich aber auch sehr gut zum Eintauchen in ein Schokoladen-Fondue, zur Verwendung in und auf Kuchen, in Tartes, Soufflés oder Mousses.
| Code | 924 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
FINGERLIMES (CITRON CAVIAR)
Fingerlimes stammen ursprünglich aus dem australischen Regenwald. Sie haben unter ihrer Schale eine kaviarartige Konsistenz, mit einem erfrischenden Geschmackserlebnis. Die Früchte gibt es in unterschiedlichen Farbschattierungen, diese reichen von rot über grün, orange und bis hin zu sämtlichen Mischformen. Passen hervorragend zu Salaten sowie ausgezeichnet zu allen Fischgerichten.
| Code | 97295 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
KRAEUTERSEITLINGE BIO SUEDTIROL
Kräuterseitlinge zeichnen sich durch ihr zartes Aroma aus, der Geschmack erinnert ebenso wie ihre Konsistenz an Steinpilze. Sehr gut schmecken sie in Suppen, als Vorspeisen und als Beilage zu Wild- oder vegetarischen Gerichten. Ähnlich wie Champignons kann man sie auch sehr gut grillen. Stiel und Hut sind gleichermaßen wertvoll. Auf das Waschen sollte man verzichten. Roter Hahn zertifiziert.
| Code | 96149 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |