MEXIKANISCHE MINIGURKE PEPITO ST
| Marke | Floriamo |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Code | 98933 |
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98933
Produktinformationen "MEXIKANISCHE MINIGURKE PEPITO ST"
Die mexikanische Dattel Gurke Pepita, optisch wie Wassermelonen im Kleinformat. Die Minigurken lassen sich sauer einlegen oder dienen als ausgefallene Deko, können aber auch als Snack bei verschiedenen Cocktails gegessen werden, oder in jeden Salat geschnitten werden. Auch bei zahlreichen Pfannengerichten machen sie daraus ein besonderes Gericht.
| Eigenschaften: | Aus Südtirol, GranChef |
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Empfohlene Artikel
PFIFFERLINGE FRESCHI MITTEL
Der Pfifferling ist bereits seit dem Altertum ein beliebter Speisepilz, er wird in großen Mengen gehandelt. Sie kommen meist aus ostmitteleuropäischen, baltischen und osteuropäischen Ländern.
| Code | 96350 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 () |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
FINGERLIMES (CITRON CAVIAR)
Fingerlimes stammen ursprünglich aus dem australischen Regenwald. Sie haben unter ihrer Schale eine kaviarartige Konsistenz, mit einem erfrischenden Geschmackserlebnis. Die Früchte gibt es in unterschiedlichen Farbschattierungen, diese reichen von rot über grün, orange und bis hin zu sämtlichen Mischformen. Passen hervorragend zu Salaten sowie ausgezeichnet zu allen Fischgerichten.
| Code | 97295 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
COCKTAILTOMATEN TIGRATI (I)
Getigerte Cocktailtomaten, Italienische Ware, sehr aromatisch süss und intensiv, sehr schmackhaft. Ideal für Salate, zur Weiterverarbeitung in verschiedenen Gerichten oder als Dekoration auf dem Teller. Sie können auch getrocknet oder in Öl eingelegt werden, um sie langfristig zu verwenden.
| Code | 987938 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4° / +8°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
WIESENKRAEUTERMIX
Die Wiesenkräuter werden fünf bis acht Wochen nach der Aussaat geerntet. Ihre Geschmacksnoten reichen von leicht säuerlich bis zu herb-bitteren Tönen. Zusammensetzung (Saisonabhängig): Senfblätter, Pimpinelle, Schafgarbe, Bronzefenchel, Löwenzahn, Sauerampfer, Mitsuba, Indianernessel, Kale rot und Kale grün. Zum Salat passen Filets und Medaillons vom Wild.
| Code | 913005 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X GR 250 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
ZITRONENGRAS FRISCH(T)
Zitronengras ist für die asiatische Küche sehr wichtig. Es wird nur der Teil von 10-15 cm ab der Wurzel verwendet, wo das Gras am geschmacksintensivsten ist. Fein geschnitten, in Salaten oder mit Curry, in Suppen, vor allem aber für Fisch und Krustentier. Eine Verpackung enthält 10-12 Stück.
| Code | 983399 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
KARTOFFEL LA RATTE (MIGNON)
Kartoffel "La Ratte" ist eine festkochende Kartoffelsorte. Sie hat eine gelbe Schale, gelbes Fleisch mit nussigem Geschmack, länglich bis hörnchenförmig (18-32 mm). Die Kartoffel gilt als hochwertig, besonders zu Spargel, aber auch als "Bratkartoffel" mit Quark, Camembert oder Münsterkäse.
| Code | 92869 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
HONEY KRESSE
Honny Cress ist eine honigsüße Kresse. Der Geschmack der Blätter bleibt angenehm im Mund. Vor allem in Desserts und Patisserie bietet diese kalorienfreie Zutat unzählige Möglichkeiten. Ferner ist sie dank ihrem süßen Geschmack der perfekte Gegenspieler für bittere und saure Zutaten. Honny Cress harmoniert ausgezeichnet mit weißem Schimmelkäse, sauren Früchten oder Joghurt-Desserts.
| Code | 97877 |
| Marke | |
| Inhalt: | SCH 16 |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2/ +4° C |
SHISO ROT KRESSE (OFFEN)
Shiso Purple erinnert leicht an Kümmel, allerdings mit einer ganz eigenen Note. Ihr Geschmack kommt besonders in Kombination mit Waldpilzen, Käse oder Bouillon gut zur Geltung. Shiso Purple mit rohem Fisch ist eine ideale Kombination.
| Code | 977720 |
| Marke | |
| Inhalt: | SCH 16 |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
ENOKI
Die Pilze sind roh zu verspeisen. Eignen sich zu Carpaccio oder als Vorspeisen generell, aber auch zu Fleisch und Fisch.
| Code | 94397 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
ALGEN MEERSALAT UNTER SALZ BIO
Laitue Algen (Meersalat) in einer idealen Verpackung zu 250 gr. Zum entsalzen mit kaltem Wasser waschen, dann 20 Minuten in kaltem Wasser aufweichen lassen und erneut mit kaltem Wasser waschen. Ideal in rohem Zustand zu mariniertem Fisch, in Fischsuppen, im Salat oder als Dekoration zu Meeresfrüchten.
| Code | 93863 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |