LIO - ERDBEERE IN STUECKE EVO (CRISPY)
| Marke | Evo Elements |
| Lagerung | +15° |
| Code | 909259 |
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15 Stück
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909259
Produktinformationen "LIO - ERDBEERE IN STUECKE EVO (CRISPY)"
Gefriergetrocknete Früchte von höchster Qualität. Da kein Zucker und keine Zusatzstoffe beigemischt werden behalten diese Früchte den reinen Fruchtgeschmack bei. Die Anwendungsmöglichkeiten sind sehr vielfältig - sie eignen sich hervorragend für süße oder salzige Kreationen.
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WEINESSIG WEISS 6% PET
Echter Weinessig entsteht ausschließlich aus Traubenwein. Der Essigsäuregehalt liegt je nach Alkoholgehalt im Wein zwischen 6% und 10%. Weißweinessig ist eine mildere Variante als der Rotweinessig. Je edler das Ausgangsprodukt, desto feiner ist auch der daraus gewonnene Essig!
| Code | 001337 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Italien |
MANDELN GEMAHLEN
Mandeln haben einen Fettgehalt von 40 - 45%. Wir unterscheiden zwischen süssen und bitteren Mandeln. Herkunftsländer sind Sizilien, Nordafrika und Kalifornien. Mandeln enthalten Blausäure.
| Code | 003017 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
PANKO - PANIERMEHL
Panko Paniermehl ergibt ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemüse. Durch die sehr großen Brotkrumen bildet sich eine Panade, die mit Corn-Flakes vergleichbar ist. Das Paniermehl besteht aus 85% Weizenmehl, Zucker, Salz, Hefe und pflanzlichem Öl.
| Code | 983159 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
WALNUESSE PREMIUM HALBIERT GESCHAELT CHILE
Die Walnuss ist reich an Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und phenolischen Verbindungen. Sobald die Früchte geschält und getrocknet sind, können sie so gegessen werden wie sie sind, oder in der Patisserie - sowie bei der Herstellung von Backwaren verwendet werden.
| Code | 003070 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Chile |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
HASELNUESSE GESCHAELT GEROEST. ITALIEN
Haselnüsse haben einen hohen Fettgehalt 55-60% und werden daher schnell ranzig oder schimmlig. Herkunftsländer sind Spanien, Italien und die Türkei. Sie werden verwendet für Makrönli, Pralinémassen, Füllungen, Teige, Bisquits und Cakes. Geschälte u. geröstete Haselnüsse.
| Code | 003007 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien/Türkei |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
GELATINE IN BLAETTER SILVER 175 BLOOM
Viereckig zugeschnitten lässt sich Blattgelatine besonders einfach dosieren und findet hauptsächlich im Haushalt, der Gastronomie, in Bäckereien, Konditoreien und Metzgereien Verwendung. Gelatine enthält:84-90% Eiweiß; 1-2% Mineralsalze;der Rest ist Wasser.
| Code | 070432 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Deutschland |
KUERBISKERNE GESCHAELT
Ausgesuchte geschälte Kürbiskerne.
| Code | 003901 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-750 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
SACCHAROSE-ZUCKER KG 1
Weißer, gereinigter Rohzucker, in der 1kg Packungen.
| Code | 001054 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +18°C |
STAUBZUCKER
Staub- oder Puderzucker nennt man staubfein zermahlene Raffinade. Er eignet sich zum Bestauben oder zum Dekorieren. Verpackung: 20x1kg
| Code | 001085 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
„Empfohlene Produkte, die dir gefallen könnten“
AGAR AGAR SOSA
Pflanzliches Gelliermittel aus Algen Lösbar in allen Flüssigkeiten mit mindestens 80% Wasseranteil. Flüssigkeit auf 90°C erhitzen und dann hinzufügen. Gellierung beginnt ab 60° C. Wiedererhitzbar!!! Ergebniss. Gelee, nicht sehr elastisch.
| Code | 923306 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AIR BAG FARINA SOSA
Sosa Airbag Granet ist getrocknete und fein pulverisierte Schweineschwarte. Durch Frittieren oder in der Pfanne ausbacken, lässt sich daraus "Popcorn" herstellen - als deftig-knusprige Beilage oder Topping für ein würziges Gaumenfeeling.
| Code | 909169 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 600 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 15° C |
AIR BAG GRANET SOSA (SPECKPOPCORN)
Sosa Airbag Granet ist getrocknete und granulierte Schweineschwarte. Durch Frittieren oder in der Pfanne ausbacken, lässt sich daraus "Popcorn" herstellen - als deftig-knusprige Beilage oder Topping für ein würziges Gaumenfeeling.
| Code | 909142 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 600 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°/+6° |
AIR BAG PATATA FARINA FEIN
Sosa Air bag patata ist eine getrocknete und granulierte Kartoffelzubereitung. Das feine Granulat ist zum Panieren geeignet und schützt das Gargut vor zu viel Hitze. Beim Frittieren oder in der Pfanne ausbacken, wird die würzige Panade knusprig fein.
| Code | 939265 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 650 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
AIR BAG PATATA GRANULAT
Sosa Air bag patata ist eine getrocknete und granulierte Kartoffelzubereitung. Das Granulat ist zum Panieren geeignet und schützt das Gargut vor zu viel Hitze. Beim Frittieren oder in der Pfanne ausbacken, wird die würzige Panade knusprig fein.
| Code | 933257 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 750 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
ALBUWHIP - EIWEISS-PULVER (ALBUMIN)
Trockeneiweisspulver. Wird mit Flüssigkeiten vermischt. Z.B. Fruchtsaft für Fruchtbaisers Mit kalter Flüssigkeit vermischen. 100g auf 1 Liter Flüssigkeit 25g auf 1kg festere Massen 24Std. ruhen lassen
| Code | 922452 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Spanien |
| Lagerung | +4/+6° |
ALGINAT SOSA
Alginat ist ein natürlicher Extrakt, der aus braunen Algen hergestellt wird. In Verbindung mit Clorur oder Gluconolactat erhält man damit den Effekt der Sphärisierung oder kann sogenannten "Fake-Caviar" herstellen.
| Code | 998821 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 750 |
| Herkunft | ITALIEN |
APFEL WUERFEL 10X10 MM CONFIT
Unter Druck mit Zucker konfierte Apfelwürfel mit einer Größe von ca 10x10 mm. Ideal zum aromatisieren von Gebäck, Kuchen, Obstprodukten und auch für die Dekoration geeignet.
| Code | 080292 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-1300 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
AROMA BERGAMOTTE FLUESSIG SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 1 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g (ca 70 Tropfen) des Öls.
| Code | 909160 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA CARAMEL SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 1 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g - ca 70 Tropfen des Öles.
| Code | 909195 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA FETTIGER RAUCH SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 2 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g - ca 70 Tropfen des Öles.
| Code | 909194 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA GLETSCHERMINZE SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 1 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g (ca 70 Tropfen) des Öls.
| Code | 938369 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA KOKOS SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 1 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g (ca 70 Tropfen) des Öls.
| Code | 938617 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA LAVENDEL FLUESSIG SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 3l Masse benötigt man in der Regel nur 1 Tropfen des Öls.
| Code | 934566 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA MANDEL BITTER SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 1 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g - ca 70 Tropfen des Öles.
| Code | 922295 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA NATUR YUZU SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 3l Masse benötigt man in der Regel nur 1 Tropfen des Öls.
| Code | 929947 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA NATURAL HIMBEERE SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 2 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g - ca 70 Tropfen des Öles.
| Code | 909198 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA NATURAL PISTAZIEN 50 G
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 1 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g - ca 70 Tropfen des Öles.
| Code | 932351 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA RAUCH IN PULVERFORM SOSA
Natürliches Raucharomapulver, rauchig und kräftig. Ein natürlicher Duft von Holzrauch, der jedem Lebenbsmittel eine rauchige Note geben kann. z. B Schockoladen und Desserts. Dosierung 5 g /kg.
| Code | 909132 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
AROMA ROSEN ROT
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 3l Masse benötigt man in der Regel nur 1 Tropfen des Öls.
| Code | 928669 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA TRUEFFEL WEISS 50GR
Emulgiertes Lebensmittelaroma auf der Basis einer Aromazubereitung, die nach weißem Trüffel schmeckt. In Pulverform. Dosierung 2gr/kg.
| Code | 080273 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
AROMA VEILCHEN FLUESSIG SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 3l Masse benötigt man in der Regel nur 1 Tropfen des Öls.
| Code | 909153 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
ASCORBINSAEURE IN PULVER
Ascorbinsäure natürlichen Ursprungs. - Wird als Säuerungsmittel oder Antioxidationsmittel für ebensmittel, insbesondere Obst und Gemüse, verwendet. Alle Arten von Zubereitungen, in denen ein Antioxidans benötigt wird: Fruchtbäder, Fruchtsirupe, Fruchtsalate, Säfte. Empfohlene Dosierung: 0,05 - 0,1%. In antioxidativen Bädern kann sie auf 3% - 5% erhöht werden.
| Code | 937083 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 1000 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18° |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
BLUETEN HIBISKUS GETROCKNET
Getrockneter Hibiskus ist ein Produkt, das traditionell als dekoratives Element verwendet wird. Sein intensiver und natürlicher Geschmack erweitert den Spielraum für Kreativität in Süßwaren, Broterzeugnissen, Desserts, Speiseeis, Tee, Füllungen...
| Code | 080285 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Ecuador |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |