LACHSFORELLE AUSGE. 0,8 KG SUEDTIROL

Marke	Schiefer
Herkunft	Passeiertal
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C
Code	914982

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Code 914982

Produktinformationen "LACHSFORELLE AUSGE. 0,8 KG SUEDTIROL"

Diese Lachsforellen werden in einer Zucht im Passeiertal gezüchtet und von Hand ausgenommen. Optimale Qualität durch reines Quellwasser aus Fels und Felsgeröll, das Wasser kommt nich in kontakt mit Erde und macht daher das Fleisch des Fisches so einzigartig. Die Wassertemperatur beträgt über das ganze Jahr +11/ +12° C.

Eigenschaften:	GranChef

Empfohlene Artikel

LACHS Z 4-5 KG AUSGE. PREMIUM (N)

Gezüchtet vor der norwegischen Küste von Bømlo, wo die Strömungen, der Salzgehalt und der Sauerstoffgehalt des Wassers, die Entwicklung kräftiger Fische mit wenig Fett begünstigen. 100% natürlich und nachhaltig gezüchtet, antibiotikafrei, Pre-rigor verarbeitet.

Code	914114
Marke
Inhalt:	CA. KG 4,5 ()
Herkunft	Bömlo - Norwegen
Ausbeute	60
Lagerung	0/ +2° C

SEESAIBLING GEP. CA. 2 KG SUEDTIROL

Diese frischen-regionalen Seesaiblinge, werden in einer Zucht im Passeiertal gezüchtet und von Hand ausgenommen. Optimale Qualität durch reines Quellwasser aus Fels und Felsgeröll, das Wasser kommt nicht in Kontakt mit Erde und macht daher das Fleisch des Fisches so einzigartig. Die Wassertemperatur beträgt über das ganze Jahr +11/ +12° C. Seesaibling hat sehr viele Verwendungsmöglichkeiten, um nur einige zu nennen: gefüllt, gebeizt, in Folie, im Ofen, geräuchert, gegrillt und noch viele mehr.

Code	9672
Marke
Inhalt:	1 ST/PZ ()
Herkunft	Passeiertal
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

KAVIAR FORELLE ORANGE

Rogen von der Regenbogenforelle aus Aquakultur. Etwa 3 mm großes, festes, leuchtend oranges Korn. Mild gesalzen nach Malossol-Methode (ca. 96% Forellenrogen, 4% Salz). Mit fein-kräftigem Geschmack und angenehmen Geruch nach feinem Forellenaroma. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Zert. ASC

Code	9456
Marke
Inhalt:	GR 100
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+2/ +7° C
Einsatzbereich	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

FORELLE AUSGE. 2-4 KG IKEJIME(I)

Die Regenbogenforellen kommen aus einer Zucht im Trentino, die nach der Ikejime-Methode verarbeitet werden, um die beste Qualität des Rohstoffs zu gewährleisten und die Haltbarkeit des Endprodukts zu verlängern. Sie sind ausgenommen und geputzt. Ihr Fleisch hat eine angenehm feste Struktur mit kräftigem Geschmack und feinem Schmelz. Zubereitungsmethoden: Backen, Braten, Dünsten, Kochen und Grillen.

Code	924052
Marke
Inhalt:	1 ST/PZ ()
Herkunft	Trentino
Ausbeute	75
Lagerung	0/ +4° C

LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG TRIM E

Code	914336
Marke
Inhalt:	CA. KG 1,6 ()
Herkunft	Bömlo - Norwegen
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

WOLFSBARSCH FIL. M/H ENTSCH. 140-180 GR

Das Filet ist entschuppt und PBO (= Pin Bone Out. Praktisch grätenfreies Filet. Die Stehgräte, wurde bei dem Filet entfernt. Entweder wurden die Stehgräten herausgezogen, oder es wurde ein sogenannter V-Schnitt gemacht, wo über die ganze Grätenlänge ein schmales Stück Fischfleisch mit entfernt wird.) Für alle Zubereitungsmethoden geeignet.

Code	914115
Marke
Inhalt:	1 ST/PZ ()
Herkunft	Türkei
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +1° C

LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG(N)

Das Produkt ist vakuumverpackt, ohne Gräten, sauber zugeputzt, Bauch und Kopf bereits entfernt; bereit zum Grillen, Braten, zum Räuchern oder Marinieren. Wöchentlich bis zu 3 Direktimporte aus den norwegischen Fjorden; das Produkt nimmt im Kühlschrank wenig Platz ein und ist geruchsneutral.

Code	93733
Marke
Inhalt:	CA. KG 1,6 ()
Herkunft	Norwegen
Ausbeute	95
Lagerung	0/ +1° C

KAVIAR FORELLE GELB

Rogen von der Regenbogenforelle aus Aquakultur. Etwa 3 mm großes, festes, gelbes Korn. Die Fische wurden mit Carotin gefüttert, damit die Rogen gelb sind. Mild gesalzen nach Malossol-Methode (ca. 96% Forellenrogen, 4% Salz). Mit fein-kräftigem Geschmack und angenehmen Geruch nach feinem Forellenaroma. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Zert. ASC

Code	914908
Marke
Inhalt:	GR 100
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+2/ +7° C
Einsatzbereich	Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

GOLDBRASSE FIL. M/H ENTSCH. 100-140 GR

Code	927550
Marke
Inhalt:	1 ST/PZ ()
Herkunft	Türkei
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +1° C

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RIND SCHOSSE 3 RIPP (PIEMONT)

Das 3-Ripp ist eigentlich ein etwas längeres T-Bone. Die piemontesische Rinderrasse Fassona garantiert ein mageres und zugleich zartes Rindfleisch.

Code	97911
Marke
Inhalt:	KG 18 CA. ()
Herkunft	Italien - Piemont
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +2°C

TOMATEN GETROCKNET IN OLIVENOEL EX VERG

Sorgfältig ausgewählte Tomaten mit viel Fruchtfleisch in Olivenoel etravergine eingelegt. Die Tomaten haben enen sehr ausgewogenen Geschmack. Ideal für Salate und Bruschetta.

Code	079876
Marke
Inhalt:	GR-950
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+15°
Einsatzbereich	, Aperitif

BISON ROASTBEEF O/K

Bisonfleisch aus Kanada-ohne Hormone und Antibiotika. Äusserst fettarm und reich an Zink,Eisen und Proteinen..Die Tiere grasen auf der freien Prärie ,erhalten Getreide zugefüttert und sauberstes Quellwasser. Das Roastbeef ist ohne Knochen. Es eignet sich zum Schneiden von Steaks. Diese sollten kurz gebraten oder gegrillt werden und medium bis rare serviert werden.

Code	98770
Marke
Inhalt:	KG 3 CA. ()
Herkunft	Kanada / USA
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

KALB HIEFERSPITZ (IT)

Kalbfleisch höchster Qualität ; Helles Fleisch; geboren in Südtirol/Trentino, gemästet im Trentino (Roveré della Luna), geschlachtet und zerlegt im Trentino (Fleimstal); Fütterung OMG-free; Der Hieferspitz, auch Bürgermeisterstück genannt ist ein kleiner Muskel der Keule. Geeignet zum Braten oder Schneiden von Gulasch.

Code	918154
Marke
Inhalt:	KG 0,8 CA. ()
Herkunft	Trentino - Südtirol
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +2°C

TARTELET. SNACK VEGAN OLIVEN ROSMARIN 42X18

Tartelettes vegan, gesalzen aus Mürbteig mit der Geschmacksrichtung: Oliven und Rosmarin. Grösse: 42x18, geeignet zum Füllen.

Code	036242
Marke
Inhalt:	ST/PZ-160
Herkunft	Schweiz
Ausbeute	100
Lagerung	+12°C
Einsatzbereich	Aperitif

WILDSCHWEIN EDELGULASCH(I)

Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem italienischen Wildschwein, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren vor allem der Toscana und Emilia Romagna erlegt. Das Fleisch wird von der Schulter und vom Hals des Wildschweines geschnitten. Es findet Verwendung fürs Gulasch und Ragù.

Code	941500
Marke
Inhalt:	KG 2,5 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C

KAVIAR ARS ITALICA DA VINCI ROYAL

Dieser Kaviar hat einen starken und unverwechselbaren Geschmack. Frisch zubereitet zeichnet er sich durch ein nussiges Aroma und eine jodhaltige Note aus, reif erinnert er an die Kraft des Meeres. Die Farbe reicht von tiefschwarz bis braun. Der Durchmesser ist mittelgroß, 2,4-2,6 mm, die Schale ist zerbrechlich und seidig. Die Textur ist meist feucht und bringt einen frischen unverwechselbaren Geschmack mit sich. Die 10 gr Einheit wird in "Twist-off" Gläser verpackt.

Code	914412
Marke
Inhalt:	GR 10
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +4° C
Einsatzbereich	, Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

KONFITUERE 65% HIMBEERE GLAS

Die Konfitüren FROM THE ALPS werden auf dem höchsten qualitativen Niveau produziert, mit den besten Zutaten, und mit 65% Fruchtanteil. Auf dem Frühstücksbuffet, zusammen mit den eigenen Holzaussteller (waschbar), verleiht die Linie FROM THE ALPS ein Qualität- und Wohlfühleffekt.

Code	076213
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe, Frühstück