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LACHS RUECKENFILET MARINIERT "SALITSCH"
Marke Lachshaus Riga
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
Code 933155
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Inhalt eines Kartons: 1 Stück
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Code 933155

Produktinformationen "LACHS RUECKENFILET MARINIERT "SALITSCH""

Wer gerne Graved genießt, wird Filet Salitsch lieben: Denn hier findet der Feinschmecker das edelste Stück des Schottischen Lachses nicht geräuchert, sondern in der unnachahmlichen Riga Art äußerst mild gebeizt. Die ausgewogene Komposition frischer Kräuter und kostbarer Gewürze lässt diese Spezialität auf der Zunge zergehen.
Eigenschaften: GranChef
Einsatzbereich: Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

Empfohlene Artikel

LACHS GER. GESCHNITTEN FAROER INSELN
Ausgesuchter Lachs von den Färöer Inseln. Die kalten, klaren und sauberen Gewässer bieten ideale Lebensbedingungen, für einen intensiveren Geschmack und eine festere Textur. TROCKENSALZUNG von Hand, mit Buchenholz natürlich geräuchert, bereits vorgeschnitten. War zu keinem Zeitpunkt eingefroren. Geeignet für Lachsnudel und Antipasti, oder zum Frühstück.
Code 914425
Marke
Inhalt: KG 0,8-1,2
Herkunft Färöer Inseln
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +4° C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe
KAVIAR ARENKHA
Dieser Kaviar aus Edelfisch sieht nicht nur aus wie Kaviar und hat eine ähnliche Konsistenz, er ist auch eine hervorragende Alternative zu echtem Kaviar vom Stör. Das Aroma ist rauchig mit einer leicht zitronigen Note. Er macht den Eindruck als handele es sich tatsächlich um Rogen, des Herings. Serviert auf Pellkartoffeln mit etwas Creme Fraiche, eine nahezu vollwertige Alternative zum Luxusprodukt. Zert. MSC
Code 9464
Marke
Inhalt: GR 120
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
LACHS GER. GESCHNITTEN
Geräucherter Lachs aus schottischer Herkunft. Dieser Lachs wird noch ganz mit Hand geschnitten und mit einer traditionellen Rezeptur geräuchert. Dadurch bekommt er einen feinen Geschmack.
Code 933124
Marke
Inhalt: GR 500
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung +1° C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe
LACHS GRAVED MARINIERT GESCHNITTEN
Das Produkt ist äußerst gut zugeputzt. Es ist mit einem besonderen Verfahren mariniert. Die Zutaten sind Dill, weißer Pfeffer und Salz. Die Firma Riga führt eine alte Tradition weiter; sie bedient sich bewährter, natürlicher Methoden, mit denen schon ihre Ahnen arbeiteten und in Folge hoher Qualität die Zaren in Russland belieferten; sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis!
Code 933185
Marke
Inhalt: GR 500
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe
LACHS GER. FAROER INSELN
Ausgesuchter Lachs von den Färöer Inseln. Die kalten, klaren und sauberen Gewässer bieten ideale Lebensbedingungen, für einen intensiveren Geschmack und eine festere Textur. TROCKENSALZUNG von Hand und mit Buchenholz natürlich geräuchert. War zu keinem Zeitpunkt eingefroren. Geeignet für Lachsnudel und Antipasti, oder zum Frühstück.
Code 914338
Marke
Inhalt: KG 1,5-1,9 ()
Herkunft Färöer Inseln
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +4° C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe
AUSTERN L'HERITAGE DE CARANTEC N°3
Die Auster Heritage wird 3 Jahre lang im offenen Meer aufgezogen und dann für eine erste Veredelung von 6 Monaten in die Bucht von Carantec in spezielle Hochparks verlegt, die für die Veredelung ihrer Qualität und ihres Fleisches zuständig sind. Die zweite Veredelung von min. 8 Monaten im Fluss Belon, bringt den ausgeprägten nussigen Geschmack, mit einem Hauch von Süße und wenig Jod.
Code 924120
Marke
Inhalt: 48 X GR 80
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
Einsatzbereich Aperitif
ADLERFISCH FILET 0,8-1 KG
Adlerfisch hat festes und sehr zartes weißes Fleisch - ähnlich dem des Wolfsbarsches. Das fettarme Fleisch verlangt nach schonender Zubereitung, da es schnell austrocknet. Gedünstet oder kurzes Braten eignen sich hervorragend für die schönen Filets. Jedes Filet ist einzeln vakumiert und bereits entschuppt.
Code 914523
Marke
Inhalt: 1 ST/PZ ()
Herkunft Mauritius
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +1° C
MAKRELEN FIL. GERAEUCHERT
Frisch gefangene Makrelen werden sorgfältig ausgewählt, gesalzen und mit Buchenholz heiß geräuchert. Ausgezeichnet für ein Aperitif, kann natur serviert oder mit Olivenöl Extra Vergine angemacht werden und von Gemüse begleitet werden.
Code 914755
Marke
Inhalt: GR 200
Herkunft Dänemark
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +4° C
Einsatzbereich Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe
THUNFISCH ROT LOMO ALTO(E)
Lomo alto (ohne Sangacho) vom roten Thunfisch, oder auch Bluefin tuna genannt. Er lebt im Atlantik, zieht aber zum Laichen ins Mittelmeer, wo er gefangen wird. Dann wird er an die Küste vor Barcelona transportiert, wo er in Gehegen gehalten, mit Sardinen und Makrelen gefüttert wird, bis er die optimale Fettinfiltration erreicht hat. Geeignet für Tatar, Tataki oder Grillen.
Code 914723
Marke
Inhalt: CA. KG 4,5 ()
Herkunft Spanien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +4° C
SCHWERTFISCH FILET GER.
Dieses Schwertfischfilet wird in Italien geräuchert. Es zeichnet sich durch eine feine nicht aufdringliche Räucherung aus. Ein Vorteil ist auch die einheitliche Kallibrierung von ca. 1,4 kg und eine Ideale Form. Diese ist immer die selbe, man hat keinen Abfall. Zu verwenden bei Fischantipasti, Catering, Buffets.
Code 004162
Marke
Inhalt: KG 1,2-1,8 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +4° C
Einsatzbereich Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe