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KAESE BERGGENUSS 1/2
Marke Der Genussbunker
Herkunft SÜDTIROL
Ausbeute 98
Lagerung +4°C
Code 036157
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Inhalt eines Kartons: 1 Stück
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Code 036157

Produktinformationen "KAESE BERGGENUSS 1/2"

Der BergGenuss ist ein Schnittkäse der aus einem Teil thermisierter Milch und einem Teil Rohmilch hergestellt wird. Nach ca. zwei Monaten Reifezeit und Pflege in der Käserei kommt diese besondere Käsespezialität in den Natursteinbunker. Dort wird er vom Käsemeister mindestens 8 Monate gepflegt, bevor er durch sein vollkommenes Aroma erreicht und durch seinen außergewöhnlich cremigen Käseteig besticht.
Eigenschaften: Aus Südtirol, GranChef
Einsatzbereich: Aperitif

Empfohlene Artikel

BUTTER HOHE QUALITAET
Pasteurisierte Süßrahmbutter, köstlicher Geschmack, cremig streichfähige Konsistenz
Code 036146
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft TRENTINO
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
EIGELB-DOTTER PASTEURISIERT
Das Produkt eignet sich für die Herstellung von Eierteig-Nudel, kann aber auch in der Konditorei, Eisherstellung und Gastronomie verwendet werden.
Code 036178
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
GRANA PADANO DOP GERIEBEN
Grana Padano DOP gerieben in praktischen 1kg-Packungen gefüllt.
Code 004340
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft VENETIEN/LOMBARDEI
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
EIWEISS PASTEURISIERT
Pasteurisiertes Hühnereiweiss. Eignet sich zum Panieren, Soufflès, Schaumspeisen, Baisers, usw. Viel hygienischer u. länger haltbar durch die Pasteurisierung.
Code 036489
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
SAHNE FRISCH SUEDTIROLER 1L
Die frische Sahne ist in Liter-Tetrapak abgefüllt u. wird täglich frisch bei uns angeliefert. Ihr Fettanteil liegt bei 36%.
Code 001444
Marke
Inhalt: LT-1
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
EIGELB-DOTTER EXTRAGELB PASTEURISIERT
Das Produkt eignet sich für die Herstellung von Eierteig-Nudel, kann aber auch in der Konditorei, Eisherstellung und Gastronomie verwendet werden.
Code 036180
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
RICOTTA PUGLIESE WEISS
Diese Ricotta präsentiert sich mit seiner typischen Kegelstumpfform und einer vom Muster des Behälters gezeichneten Oberfläche. Sie ist weiß und von weicher und cremiger Konsistenz. Mild und cremig im Geschmack ist sie besonders für die Verwendung in der Konditorei geeignet, wo eine glatte und homogene Masse erforderlich ist.
Code 913398
Marke
Inhalt: KG 1,3 CA ()
Herkunft APULIEN
Ausbeute 100
Lagerung +4° C
KAESE BLAUER HOEHLENGENUSS 1/1
Ein Edelpilzkäse, der nach einem Monat Reifezeit in der Käserei, in die Natursteinhöhle eingelagert wird. Nach 4monatiger Reife- und Pflegezeit entwickelt dieser Blauschimmelkäse seinen angenehm pikanten Geschmack und eine Konsistenz, die an Butter erinnert. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit im Bunker überzeugt dieser Edelpilz, vorallem durch seine Cremigkeit und den feinen Schmelz.
Code 036159
Marke
Inhalt: KG 2,2 CA ()
Herkunft SÜDTIROL
Ausbeute 98
Lagerung +4°C
GRANA PADANO DOP 1/8 SV 15M+
DOP-Hartkäse, hergestellt aus italienischer Kuhmilch, mit intensivem, aromatischem Geschmack und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Ideal sowohl als Tafelkäse als auch als Zutat für verschiedene Gerichte der italienischen Küche. Mindestens 15 Monate gereift, wird er in praktischen Achteln angeboten.
Code 004342
Marke
Inhalt: KG-4 CA. ()
Herkunft VENETIEN/LOMBARDEI
Ausbeute 98
Lagerung +4°C
PHILADELPHIA STREICHKAESE
Philadelphia wird aus frischer Milch und einem Schuss Sahne hergestellt. Er ist wegen seines sahnig frischen Geschmacks und seiner cremigen Konsistenz sehr beliebt u. vielfältig einsetzbar.
Code 004395
Marke
Inhalt: KG-C1,65
Ausbeute 100
Lagerung +4° C
Einsatzbereich Frühstück