INSTANT LEAF EVO (220 BLOOM)

Eigenschaften:	Glutenfrei, GranChef, Laktosefrei

FRUCHTMARK MANGO - ALPHONSO

Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 23,5 %.

Code	93739
Marke
Inhalt:	LT 1
Herkunft	Indien
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Aperitif

FRUCHTMARK HIMBEER

Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 20 %.

Code	93740
Marke
Inhalt:	LT 1
Herkunft	Serbien
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Aperitif

FRUCHTMARK ERDBEER

Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 18%.

Code	93741
Marke
Inhalt:	LT 1
Herkunft	Polen, Marocco
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Aperitif

SALZ FLOCKEN MALDON (GB)

Zart-knusprigen Meersalzflocken bieten eine perfekt ausgewogene Zusammensetzung aus natürlichen Mineralien und veredeln jedes einzelne Gericht mit ihrem frischen, intensiven und reinen Geschmack. Ideal für alle Fleischarten.

Code	9139
Marke
Inhalt:	KG 1,4
Herkunft	England
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

STAUBZUCKER

Staub- oder Puderzucker nennt man staubfein zermahlene Raffinade. Er eignet sich zum Bestauben oder zum Dekorieren. Verpackung: 20x1kg

Code	001085
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

FRUCHTMARK PASSIONSFRUCHT(F)

Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 21 %.

Code	94865
Marke
Inhalt:	LT 1
Herkunft	Flavicarpa / Ecuador
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Aperitif

AGAR AGAR SOSA

Pflanzliches Gelliermittel aus Algen Lösbar in allen Flüssigkeiten mit mindestens 80% Wasseranteil. Flüssigkeit auf 90°C erhitzen und dann hinzufügen. Gellierung beginnt ab 60° C. Wiedererhitzbar!!! Ergebniss. Gelee, nicht sehr elastisch.

Code	923306
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Spanien
Ausbeute	100
Lagerung	+4/+6°

XANTANO EVO (80 CLEAR)

Xanthan ist ein Verdickungsmittel - kann kalt oder warm verarbeitet werden. Aufgrund seiner Reinheit verdickt Xantano, ohne die Farbe und den Geschmack der Rohstoffe zu beeinflussen. Ideal für süße und salzige Rezepte, für Soßen und zum Binden von Cremes und Pürees. Mischverhältniss: 2- 4 g/Liter

Code	909222
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+15°

SOJA SAUCE

Nach traditionellem Rezept reifen die Zutaten in einem schonenden, mehrere Monate andauernden Prozess auf natürliche Weise. Die Spaltung der pflanzlichen Proteine erfolgt ausschließlich durch natürliche Enzyme. So entsteht der einzigartige Charakter und die dunkel braune Farbe.

Code	074060
Marke
Inhalt:	LT-1
Herkunft	Japan
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

KUVERTUERE GUANAJA 70% TROPFEN

Mischung aus Criollos und Trinitarioskakaobohnen aus Südamerika. Sehr schokoladenhaltiger Geschmack. Außergewöhnlich bitter und sehr lang anhaltend. Diese Couverture ist universal einsetzbar. Sie besteht aus 70,5% Kakao, 29% Zucker und hat einen Gesamt-Fettgehalt von 42,5%.

Code	94574
Marke
Inhalt:	KG 3 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+4 / +16 °C

Produktinformationen "INSTANT LEAF EVO (220 BLOOM) - (INSTANTGEL)"