IBERICO SCHINKEN GEKOCHT 1/2 O/K
| Marke | De Raza Iberico |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
| Code | 970812 |
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Produktinformationen "IBERICO SCHINKEN GEKOCHT 1/2 O/K"
Gekochter und gepresster Schinken von spanischem Iberico-Schwein, auch Pata Negra (Schwarzklauenschwein) genannt. Nicht geräuchert. Aufgrund der besonderen Rasse und der vorwiegenden Freilandhaltung und natürlichen Ernährung ist das Fleisch fein marmoriert und hat einen einzigartigen Geschmack. Kann bequem mit Aufschnittmaschine geschnitten werden.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
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Empfohlene Artikel
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/2 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 004241 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA1,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +12°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
SCHULTERROHSCHINKEN IBERICO DE BELLOTA O/KN
Das Iberische Schwein, auch Schwarzklauenschwein (Pata Negra) genannt, wird in den letzten Monaten mit Eicheln gemästet. 75 % Rassereinheit (Mutter 100% Iberico, Vater 50-75% Iberico). Das Fett hat eine leichte gelbe Farbe. Typisch ist, dass er bei ca. 20°C anfängt zu schwitzen. Der Schulterschinken hat eine Reifezeit von min. 24 Monate. Ideal für jeden Antipasto als Aufschnitt, als Beilage oder auch in der Küche zum Verfeinern von Speisen.
| Code | 97301 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 2 () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +8°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
WEISSER SPECK PATA NEGRA
Fetter Speck fein gewürzt, vakuum verpackt. Dieser wird ausschlieslich von Schweinen produziert, welche das ganze Jahr im Freien leben.
| Code | 071556 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +4°/+10°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
BLACK ANGUS GERAEUCHERT
Black Angus geräuchert, nicht mariniert und vakuumverpackt. Eine gute Alternative zur Bresaola.
| Code | 074013 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 2° - 4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
FIOCCO VOM ROHSCHINKEN GELAGERT (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Dieser Rohschinken wird aus den hochwertigen Teilen der Keule gewonnen, optimale Lagerung (6-8 Monate), mild im Geschmack.
| Code | 914340 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif, Frühstück |
BRESAOLA PUNTA D'ANCA 1/1 VAK
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken.Diese wird aus dem Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt und schonend gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 004130 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
SCHWEIN WANGENSPECK LUFTGETROCKNET
Die Luftgetrocknete Schweinewange, in der Toscana auch Gota di Motalcino genannt wird vor allem für die Zubereitung des Nudelgerichtes "alla Amatriciana" verwendet. Die fettige Struktur und das kräftige und würzige Aroma sind dafür bestens geeignet.
| Code | 955125 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP 1/2
Bresaola ist luftgetrockneter Rinderschinken. Diese wird in der Valtellina vom Fleischteil bester Qualität, der Punta d'anca hergestellt, trocken gepökelt und mindestens 7 Wochen gelagert. Dieses schmackhafte und zugleich fettarme Produkt zeichnet sich durch seine milde Note aus. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Apertiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 904240 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
FIOCCO GEKOCHT "S.GIOVANNI NINO"
(Qualität: FIOCCO COTTO ) Der gekochte Fiocco "S.Giovanni NINO" gewinnt im Führer gambero rosso, 3 Scheiben Exzellenz im Jahr 2023 und wird zum besten Schinken Italiens ernannt. Ein hochwertiges Produkt, das aus der besten Auswahl von Schweinefleisch hergestellt wird und dank der bei der Zubereitung verwendeten Gewürze einen einzigartigen und delikaten Geschmack erhält. Er eignet sich sowohl für den kalten als auch für den warmen Genuss und ist ideal für die Zubereitung köstlicher Rezepte.
| Code | 987961 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA 2,8 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
PASTA DI LUCANICA VAK
Typisches Produkt zur Verarbeitung in Risotti, Fleischklöschen, Füllungen, Hamburger usw., als auch zum Belegen von Pizza. Die Körnung ist grob. In pratischen Portionen zu 360 Gramm apgepackt.
| Code | 915132 |
| Marke | |
| Inhalt: | 360 G () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
Zuletzt gesehen
KUVERTUERE WEISS TROPFEN 29%
Feinste Kuvertuere in praktischen Tropfen. Ideal zur Verarbeitung in der Patisserie.
| Code | 985133 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
SOJA MEHL
Sojamehl enthält weniger Stärke als andere Hülsenfrüchte, deshalb ist es besser verdaulich. Es wird oft in der Ernährung für Diabetiker angezeigt. Es ist auch geeignet für eine Diät mit hohen Protein-Anteil. Sojamehl kann entweder rein oder vermischt zu dem Weizenmehl für alle Arten der Zubereitung verwendet werden
| Code | 000890 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
STRANGOLAPRETI GRUEN TK
"Strangolapreti" mit 30% Spinatgehalt. Servierfertig. Gießen Sie die gefrorenen Strangolapreti in in kochendem Salzwasser für ca. 8 Minuten. Ideal als ersten Gang mit frischem Saison Salat oder als Beilage zu einem zweiten Gang.
| Code | 043711 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
DREISAATENBROT BIO TK
Aus hochwertigen original Schweizer Ruchmehl, Sonneblumenkerne, Sesam und Leinsamen aus biologischem Anbau wird handwerklich und mit 24 Stunden Teigruhe dieses Brot erzeugt, das sich durch den natu?rlichen Geschmack und die sehr lange Frischhaltung auszeichnet. 20 Minuten auftauen, 12/15 Minuten fertigbacken.
| Code | 360007 |
| Marke | |
| Inhalt: | 15 X 500GR |
| Herkunft | Österreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
POLENTA NOCKERLN TK
Tiefgefroren - kochfertig - hergestellt aus italienischem Maismehl - geformt wie hausgemacht hohe Zeitersparnis bei der Kochzeit (herkömmliche Polenta 40 min. - Polenta-Nockerln nur 4 min.) sicheres Gelingen auf höchstem Niveau - ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Ideal als Hauptspeise oder Beilage.
| Code | 043784 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
STRUDEL PAPRIKA TOMATEN 125G TK
Sehr herzhafte Füllung mit rotem Paprika, Tomaten und Mais. Lecker abgestimmt mit Sesamgarnitur. Einer der Topartikel im Snackbereich, vegetarisch in allen Zutaten.
| Code | 072605 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST-50 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Küchenhelfer |
MICRO FELDSALAT
Kleine Feldsalatröschen in der Größe 2-5 cm. Für ihren Einsatz in der Küche gilt: Weniger ist mehr. Die Winzlinge werden am besten im Ganzen eingesetzt. Schon zwei oder drei Pflänzchen "on the top" geben feinen Häppchen den entscheidenden Pfiff - optisch und kulinarisch.
| Code | 913062 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 30 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2°/ +7° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Aperitif |
NUDEL KAMUT BIO 105 SPAGHETTI
Die Hartweizensorte Kamut-Khorasan ist ein Vorfahre der modernen Getreidesorten, wurde schon im Nahen Osten vor einigen tausend Jahren angepflanzt. Beim Kochen entfalten diese Nudeln einen sanften Duft nach weißen Blüten und frisch geschälten Trockenfrüchten, der Geschmack erinnert an Pinienkerne, Macadamia-Nüsse und Blüten.
| Code | 074230 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |