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ESTERI EVO
Marke Evo Elements
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +10°
Code 909246
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Inhalt eines Kartons: 20 Stück
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Code 909246

Produktinformationen "ESTERI EVO"

AERO ESTERI fügt Luft in fettere Schäume, oder alkoholische Zubereitungen. Enthält Zuckerester. Ideal für Cocktails, Vinaigrette usw. Kalt oder warm mixen. Anwendung: 8-10g/lt
Eigenschaften: Allergenfrei, Glutenfrei, GranChef, Laktosefrei

Empfohlene Artikel

MANDELKERNE
Mandeln haben einen Fettgehalt von 40 - 45%. Wir unterscheiden zwischen süssen und bitteren Mandeln. Herkunftsländer sind Sizilien, Nordafrika und Kalifornien. Mandeln enthalten Blausäure.
Code 003012
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +4/ +8° C
Einsatzbereich Frühstück
WORCHESTERSAUCE
Klassische englische Würzsauce.
Code 002500
Marke
Inhalt: ML-568
Herkunft England
Lagerung 18°
Einsatzbereich Aperitif
KOKOSMILCH TETRAPAK
- FREI VON ZUSÄTZEN - Kokosmilch ist gar nicht mehr aus der asiatischen Küche weg zudenken. Sie wird sehr vielseitig verwendet, sei es in Hauptgerichten z.B. in Verbindung mit Curry, oder im Dessert z.B. in Verbindung mit Reis oder Reismehl, aber auch in Drinks z.B. im bekannten und beliebten Pina Colada Coktail.
Code 983381
Marke
Inhalt: LT 1
Herkunft Indonesien Vietnam
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
GEWUERZGURKEN 20/25
Die Essiggurken werden traditionsgemäß in reifem Weinessig, aromatischen Kräutern und Zucker eingelegt. Durch diese Mischung erhalten die Essiggurken ihr einzigartiges Aroma.
Code 002103
Marke
Inhalt: GR-1500
Herkunft italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°
FRUCHTMARK ERDBEER
Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 18%.
Code 93741
Marke
Inhalt: LT 1
Herkunft Polen, Marocco
Ausbeute 100
Lagerung +4° C
Einsatzbereich Aperitif
SOJA SAUCE
Nach traditionellem Rezept reifen die Zutaten in einem schonenden, mehrere Monate andauernden Prozess auf natürliche Weise. Die Spaltung der pflanzlichen Proteine erfolgt ausschließlich durch natürliche Enzyme. So entsteht der einzigartige Charakter und die dunkel braune Farbe.
Code 074060
Marke
Inhalt: LT-1
Herkunft Japan
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
HASELNUSSOEL BIO
Kaltgepresstes Bio-Haselnussöl ist mit seinem zarten Nougat-Aroma und dem intensiv süßen Geschmack der perfekte Tropfen zum Abrunden von allerhand Süßspeisen, Käse sowie feinen Gemüsen wie Spargel, Tomaten und Karotten.
Code 078909
Marke
Inhalt: ML 250
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +17°C
Einsatzbereich Delikatessen / Geschenkskörbe
XANTANO EVO (80 CLEAR)
Xanthan ist ein Verdickungsmittel - kann kalt oder warm verarbeitet werden. Aufgrund seiner Reinheit verdickt Xantano, ohne die Farbe und den Geschmack der Rohstoffe zu beeinflussen. Ideal für süße und salzige Rezepte, für Soßen und zum Binden von Cremes und Pürees. Mischverhältniss: 2- 4 g/Liter
Code 909222
Marke
Inhalt: GR 500
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +15°
LEBENSMITTELFARBE GOLD SPRAY
Lebensmittelfarbe in Spraydose. Ideal zum Färben von fetthaltigen Speisen, wie zum Beispiel Schokolade, alle Arten von Zucker, Mousse oder Eis. Vor dem Verwenden gut schütteln und ca. 15 cm vom zum besprühenden Produkt Abstand halten. Drehen die Dose nach dem Gebrauch auf den Kopf und geben Sie sie einige Sekunden lang ab, um den Spender reinigen. Vor Sonnenlicht schützen und nicht Temperaturen über 50 °C aussetzen.
Code 078336
Marke
Inhalt: ML100
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
SCHWEINEFETT
Raffiniertes Schweinefett, ideal für den professionellen Gebrauch.
Code 036609
Marke
Inhalt: GR-500
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C