ESTERI EVO
| Marke | Evo Elements |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +10° |
| Code | 909246 |
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Inhalt eines Kartons:
20 Stück
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909246
Produktinformationen "ESTERI EVO"
AERO ESTERI fügt Luft in fettere Schäume, oder alkoholische Zubereitungen. Enthält Zuckerester. Ideal für Cocktails, Vinaigrette usw. Kalt oder warm mixen. Anwendung: 8-10g/lt
| Eigenschaften: | Allergenfrei, Glutenfrei, GranChef, Laktosefrei |
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Empfohlene Artikel
WORCHESTERSAUCE
Klassische englische Würzsauce.
| Code | 002500 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML-568 |
| Herkunft | England |
| Lagerung | 18° |
| Einsatzbereich | Aperitif |
GELATINE IN BLAETTER SILVER 175 BLOOM
Viereckig zugeschnitten lässt sich Blattgelatine besonders einfach dosieren und findet hauptsächlich im Haushalt, der Gastronomie, in Bäckereien, Konditoreien und Metzgereien Verwendung. Gelatine enthält:84-90% Eiweiß; 1-2% Mineralsalze;der Rest ist Wasser.
| Code | 070432 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Deutschland |
SOJA SAUCE
Nach traditionellem Rezept reifen die Zutaten in einem schonenden, mehrere Monate andauernden Prozess auf natürliche Weise. Die Spaltung der pflanzlichen Proteine erfolgt ausschließlich durch natürliche Enzyme. So entsteht der einzigartige Charakter und die dunkel braune Farbe.
| Code | 074060 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
BLUETEN HIBISKUS GETROCKNET
Hibiskus-Blüten sind Bestandteil vieler Kräuter- und Früchtetees und können noch zusätzlich zum Aromatisieren von verschiedenen Getränken wie Punch oder Cocktails zugefügt werden. Auch geeignet für Eiscremen oder Schokoladekuchen aber für Flesichgerichte wie Lamm. Vom Geschmack her sind sie leicht säuerlich.
| Code | 073569 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 125 |
| Herkunft | Sengal |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
REISESSIG
Dieser Sushi-Essig wird aus Alkohol und Reis vergoren und mit Wasser verdünnt. Er ist in Europa der bekannteste japanische Sushi-Essig und geschmacklich mild und duftig, mit einer zarten Malz- und Honignote. Unerlässlich für Sushi-Reis.
| Code | 963309 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML 500 |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
FRUCHTMARK PFIRSICH WEISS
Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 19,5 %.
| Code | 94871 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Frankreich - Rhône-Tal |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
KOKOSNUSSWASSER TETRAPAK
Kokosnusswasser findet sich in der grünen, unreifen Kokosnuss und ist eine klare Flüssigkeit mit vielen gesunden Inhaltsstoffen und optimalen Nährwerten. Der Geschmack ist angenehm, nicht zu süß und nicht zu sauer. Ideal für Suppen, Smoothies und Nachspeisen.
| Code | 983382 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Vietnam |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
TRENNFETT - PALMOELFREI
Antihaftspray für Backformen. Gut schütteln u. aus ca. 20-30 cm Abstand eine dünne Schicht aufsprühen; geeignet für Alu- u. blechformen sowie Porzellanformen. Palmölfrei.
| Code | 003236 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML-500 |
| Herkunft | Deutschland |
| Lagerung | 18° |
QUITTENSENF
Süss-scharfe Mostarda Purèe, mit intensiven Geschmack. Das Früchte werden kandiert, dann püriert und mit ausgewählten Zutaten veredelt. Jede Sorte passt zu frischem oder reifem Käse, Fleisch und Geflügel, Fisch oder Wurstwaren. Die QUITTEN Mostarda passt besonders zu reifem Käse, Roastbeef, Carpaccio.
| Code | 91739 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML 200 |
| Herkunft | Schweiz |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
SOJASAUCE PONZU ZITRONE
Ponzu-Sauce ist ein traditionelles japanisches Gewürz aus Sojasauce, das mit Essig und Zitronensaft gewürzt ist. Die Ponzu-Sauce hat die perfekte Ausgewogenheit von salzig, süß und würzig und ist fantastisch zu Sushi-Fisch als Gewürz oder Dipp-Sauce, zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch und Gemüse.
| Code | 036161 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |