ESSIG ZUM REIBEN PARPACCIO

Marke	Mengazzoli
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Code	020206

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Inhalt eines Kartons: 12 Stück

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Produktinformationen "ESSIG ZUM REIBEN PARPACCIO"

Ein solides Gewürz aus Balsamico-Essig aus Modena, das für die Zubereitung neuer Gerichte und Rezepte verwendet werden kann. Er kann in Scheiben geschnitten, gerieben oder zu Pulver verarbeitet werden. Ideal zum Garnieren von Fleisch- und Fischgerichten.

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Empfohlene Artikel

FRUCHTMARK MANGO - ALPHONSO

Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 23,5 %.

Code	93739
Marke
Inhalt:	LT 1
Herkunft	Indien
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Aperitif

FRUCHTMARK HIMBEER

Code	93740
Marke
Inhalt:	LT 1
Herkunft	Serbien
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Aperitif

SALZ FLOCKEN MALDON (GB)

Zart-knusprigen Meersalzflocken bieten eine perfekt ausgewogene Zusammensetzung aus natürlichen Mineralien und veredeln jedes einzelne Gericht mit ihrem frischen, intensiven und reinen Geschmack. Ideal für alle Fleischarten.

Code	9139
Marke
Inhalt:	KG 1,4
Herkunft	England
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

BEETE ROT PIACENZA IN PULVER

Rote Beete aus Piacenza in Pulver. Ist eine natürliche Lebensmittelfarbe. Anwendung: das Pulver kurz vor dem Gebrauch in etwas Wasser auflösen.

Code	918058
Marke
Inhalt:	GR 300
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+12/ +16° C

AGAR AGAR SOSA

Pflanzliches Gelliermittel aus Algen Lösbar in allen Flüssigkeiten mit mindestens 80% Wasseranteil. Flüssigkeit auf 90°C erhitzen und dann hinzufügen. Gellierung beginnt ab 60° C. Wiedererhitzbar!!! Ergebniss. Gelee, nicht sehr elastisch.

Code	923306
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Spanien
Ausbeute	100
Lagerung	+4/+6°

MAISSTAERKE MAIZENA

Maismehl wird durch Zermahlen von Maiskörnern hergestellt. Da Maismehl kaum klebt ist es zum Backen lediglich für dünnfladiges Gebäck wie Tortillas zu verwenden. Für Maisbrot wird es mit Weizenmehl gemischt.

Code	071222
Marke
Inhalt:	GR-700
Herkunft	Italien
Ausbeute	100

REIS BASMATI HIMALAYA

Ein besonders aromatisch duftender, langkörniger Reis mit einer Mindestlänge von 6,5mm. Der Basmati-Reis Diello wird in einer der Besten Reismühlen produziert, für die besten orientalischen Gerichte.

Code	94199
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Indien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

KAPERNFRUCHT MIT STIEL IN ESSIG

Kapernfrüchte in Weinessig. Ideal zum Aperitif oder für köstliche Füllungen von herzhaften Backwaren.

Code	070539
Marke
Inhalt:	GR-1600
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Einsatzbereich	Aperitif

DIJON SENF SCHARF (F)

Ideal zum Würzen von Braten und Kurzgebratenem. Ist auch geeignet für Vinaigrettes, Grillfleisch oder zur Bratwurst.

Code	9442
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Einsatzbereich	Aperitif

MYCRYO KAKAOBUTTER PULVER

Kakaobutter in Pulverform. Verflüssigt sich bei +35°C. Der Rauchpunkt jedoch erst bei + 230°C. Geschmacks und Geruchsneutral. Ideal zur Anbraten von Fisch, Fleisch und Gemüse ohne zusätzliches Fett. Dank das Panieren durch Mycryo vor dem Anbraten verliert das Bratgut weniger Flüssigkeit, bleibt somit saftiger. Auch als Ersatz für Gelatine und zum Temperieren von Schokolade geeignet.

Code	074903
Marke
Inhalt:	GR-550
Ausbeute	100
Lagerung	+12°C