ENTE CHALLANS 1,5-1,7 KG (F)
| Marke | Couthouis |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
| Code | 950045 |
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Produktinformationen "ENTE CHALLANS 1,5-1,7 KG (F)"
Challans ist eine alte Entenrasse aus dem Norden Frankreichs; reine Freilandhaltung und das Futter ist nur vegetarisch, davon mindestens 75% Getreide, vor allem Mais; Das Schlachtalter beträgt 70 Tage; Die Ente wird ohne Kopf, ohne Füße, ohne Innereien geliefert. Ideal im Ganzen zu braten.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
Empfohlene Artikel
KALB BAUCH SPITZ O KN.(I) SV
Der Bauchspitz ist ohne Knochen und eignet sich besonders zum Braten. Viele Köche schneiden eine Tasche in dieses Fleischteil und machen einen gefüllten Braten.
| Code | 931858 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
RIND FILET O/KE (IRL/UK)
Fleisch von weiblichen Rindern welche ausschliesslich mit Gras gefüttert werden und folglich haupsächlich auf Weiden gehalten werden. Das Schlachtalter ist zwischen 3 und 5 Jahren. Das Filet ist ohne Kette und folglich küchenfertig zugeschnitten. Es empfiehlt sich dieses kurz zu braten oder grillen, aber auch im Ganzen gebraten nach englischer Art.
| Code | 96648 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Irland / Nordirland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C -+2°C |
KALB SCHULTERNAHTL (IT)
Kalbfleisch höchster Qualität ; Helles Fleisch; geboren in Südtirol/Trentino, gemästet im Trentino (Roveré della Luna), geschlachtet und zerlegt im Trentino (Fleimstal); Fütterung OMG-free; Das Schulternahtl, auch Schaufelbraten genannt ist ein kompakter mit einer Sehne durchzogenener Muskel der Schulter; Geeignet zum Braten oder zum Schneiden von Gulasch.
| Code | 918170 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,7 CA. () |
| Herkunft | Trentino - Südtirol |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
HUHN 1/2 BRUST - VAKUUM (I)
Diese 1/2 Hühnerbrust ist total ausgelöst, geputzt und ohne Mittelstück Sie hat ein sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis. Die 1/2 Hühnerbrust ist in praktischen kleinen Verpackungseinheiten verpackt und küchenfertig zugeschnitten. Jede Packung beinhaltet zwischen 7 und 12 Stück Hühnerbruste.
| Code | 922122 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA KG 2,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
KALB SCHULTERNAHTL
Schulternahtl oder auch Schaufelbraten genannt; helles, weißes Fleisch. Die Tiere sind zum Zeitpunkt der Schlachtung ca. 6 Monate alt. Helles und sauber zugeschnittenes Kalbfleisch aus Deutschland. Dieses Produkt eignet sich besonders zum schmoren,kann aber auch als Braten zubereitet werden. Im Sommer rosa gebraten auch als kalte Vorspeise eine Delikatesse.
| Code | 911918 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,3 CA () |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
MAISHAENCHEN KARKASSEN (F)
Karkassen von in Frankreich gezüchteten und mit 44 Tagen geschlachteten Maishähnchen, die ausschließlich pflanzlich gefüttert werden. Diese werden für die Zubereitung von Fonds verwendet.
| Code | 933097 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 10 CA. () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
KALB FILET LANG M/KE EXTRA
Tierfreundlichkeit, Ruhe und Freiheit für die Kälber kommen zum Ausdruck in der Qualität und im Geschmack des Peter's Farm Kalbfleischs. Die Herkunft des Produktes kann direkt vom Kunden bis hin zum Bauernhof zurückverfolgt werden. Dieses Filet ist normal geschnitten mit der ganzen Kette. Ideal zum Kurzbraten und Grillen.
| Code | 944189 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG1,3 () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
SPANFERKEL OHREN (CA.50GR)
Spanferkelohren werden oft für Sülzen (Gelierung) verwendet. Sie sind aber auch gekocht oder gegrillt eine rustikale Spezilität. Aufgrund er Knorpel aber nicht jedermanns Sache.
| Code | 970701 |
| Marke | |
| Inhalt: | 10 X GR50 () |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
ENTE FETT (F)
Entenfett aus französischer Produktion in Dose abgefüllt. Dieses eignet sich in der Küche für die Zubereitung besonderer Rezepte.
| Code | 950532 |
| Marke | |
| Inhalt: | 730 GR. |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
ENTE KARKASSEN (F)
Karkassen von in Frankreich gezüchteten und geschlachteten Enten. Diese werden zur Verarbeitung von Saucen oder ähnlichen verwendet.
| Code | 935461 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 CA. |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |