CHORIZO AUS RINDFLEISCH
| Marke | Txogitxu |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Code | 988015 |
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Produktinformationen "CHORIZO AUS RINDFLEISCH"
Salami welche nur aus dem Fleisch von älteren, in Spanien gezüchteten weiblichen Rindern hergestellt wird. Dieses Fleisch der "vaca vieja" ist sehr geschmackvoll und das spiegelt sich in dieser Rohwurst in Verbindung der typischen spanischen Würzung wieder.
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Empfohlene Artikel
HIRSCHFLEISCH MARINIERT
Frisches Hirschfleisch mariniert mit frischen Kräutern mariniert. Es ist nicht gekocht und nicht geräuchert. Eine Alternative zu Carpaccio. Besonders geeignet als Antipasto.
| Code | 074635 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,4 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2/ +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
WIENER WUERSTE VAK
Typische südtiroler Brühwurst, handwerklich von einer Pustertaler Metzgerei hergestellt. Sie beinhaltet 40% Schweine- und 10% Rindleisch und ist leicht geräuchert. Diese hat einen milden Geschmack und ein feines Brat Im Naturdarm abgefüllt. Zubereitung: In heißem Wasser (nicht kochend) 10 Minuten ziehen lassen.
| Code | 989005 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 65 X 20 () |
| Herkunft | Italien - Suedtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
BAUCHSPECK GERAEUCHERT 1/2 VAK.
Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.
| Code | 987070 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2 () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - + 14°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
MORTADELLA FAVOLA GRAN RISERVA MIT SCHWARTE 1/2
Erste und einzige Mortadella weltweit welche in Schweineschwarte gefüllt und gekocht wurde. Sehr delikater Geschmack dank bester Gewürzmischung, Salz aus Cervia und Honig. Es wird auch nur bestes italienisches Schweinefleisch verwendet. Weil die Haut beim Kochen atmet wurde ein Teil des Fetts ausgeschieden, folglich ist sie auch leichter verdaulich.
| Code | 009253 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 6 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 99 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
ENTE BRUST GERAEUCHERT
Wird aus hochwertigem Entenfleisch hergestellt und traditionell geräuchert. Durch die schonende Zubereitung bleibt die Entenbrust wunderbar zart und saftig. Die geräucherte Entenbrust kann kalt serviert oder leicht angegrillt genossen werden. Sie eignet sich perfekt für Vorspeisen und kann in dünnen Scheiben auf Bruschetta, Salaten oder Käseplatten serviert werden. Sie ist auch ideal für die Verfeinerung von warmen und kalten Gerichten.
| Code | 987894 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. GR650 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
HAUSSCHINKEN GEKOCHT HANDWERKLICH 1/2 VAC
(Qualität: COTTO ALTA QUALITÀ) Hochwertiger gekochter und geräucherter Hausschinken, handwerklich hergestellt in Südtirol aus mageren Teilen der Schweinekeule. Ideal für jede Art der Weiterverarbeitung in der Küche, als Aufschnitt oder als Begleitung von verschiedenen Gerichten. Frei von Allergenen. Saftig, fein und mild im Geschmack.
| Code | 918900 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA 2,75 () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
SPECK STREIFEN JULIENNE IN ATM VERPACKUNG
In feinen Streifen geschnittener Speck in praktischer ATM-Verpackung. Verwendung in Küche: zum Belegen für Pizza, für Carbonara, für Krautsalat, für Salate.
| Code | 029023 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,5 () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
MORTADELLA FAVOLA M/P GRAN RISERVA 1/2
Die Mortadella Favola mit Pistazien, in halbierter Form, ist eine edle italienische Wurstware, hergestellt aus rein italienischen Schweinen und abgefüllt in seiner natürlichen Schwarte. Halbiert präsentiert sie sich besonders ansprechend, perfekt für elegante Aufschnittplatten oder köstliche Sandwiches. Geschmacklich überzeugt sie durch ihre zarte Textur und das Zusammenspiel von Fleisch und nussigen Pistazien.
| Code | 987877 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 6 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 99 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
BRATWURST DICK VAK VORGEKOCHT
Typische südtiroler Bratwurst, handwerklich von einer Pustertaler Metzgerei hergestellt. Bestehend aus 45% Schweinefleisch, 20% Rindfleisch und 10% Kalbfleisch. Zubereitung: Wird auf allen Seiten angebraten.
| Code | 989003 |
| Marke | |
| Inhalt: | 12 X 130GR () |
| Herkunft | Italien - Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +0° - +4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
SALAME MEZZALÙ (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Diese Salami aus magerem Schweinefleisch wir in Naturdarm abgefüllt. Mittelgrobe Körnung, fein in Konsistenz und milder Geschmack. Durchmesser ca. 2,5 cm. Jede Packung beinhaltet 2 Stück.
| Code | 914349 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 170X2 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |