CHORIZO AUS RINDFLEISCH
| Marke | Txogitxu |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
| Code | 988015 |
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Produktinformationen "CHORIZO AUS RINDFLEISCH"
Salami welche nur aus dem Fleisch von älteren, in Spanien gezüchteten weiblichen Rindern hergestellt wird. Dieses Fleisch der "vaca vieja" ist sehr geschmackvoll und das spiegelt sich in dieser Rohwurst in Verbindung der typischen spanischen Würzung wieder.
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Empfohlene Artikel
PASTA DI LUCANICA VAK
Typisches Produkt zur Verarbeitung in Risotti, Fleischklöschen, Füllungen, Hamburger usw., als auch zum Belegen von Pizza. Die Körnung ist grob. In pratischen Portionen zu 360 Gramm apgepackt.
| Code | 915132 |
| Marke | |
| Inhalt: | 360 G () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
ROHSCHINKEN SERRANO M/SCHW. O/KN. 16 MON
Serrano-Schinken ( Sierra=Berggebiet), da in höhergelegenen Gebieten Spaniens die Reifung sehr gut gelingt. Unterschied zum Pata-Negra ist Rasse des weissen Hausschweins, keine Eichelmast Reifung mind.16 M. und Lagerung in verschiedenen Temperaturbereiche. Da schon entbeint kann dieser leicht mit der Aufschnittmaschine geschnitten werden. Es empfiehlt sich diesen Schinken dünn zu schneiden und als Antipasto zu servieren.
| Code | 980505 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5,5 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +14°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
BAUCHSPECK GERAEUCHERT VAK.
Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.
| Code | 009262 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - + 14°C |
ROHSCHINKEN SERRANO O/SCHW. O/KN. 16 MON
Serrano-Schinken (Sierra=Berggebiet, in den höhergelegenen Gebieten Spaniens bessere Reifung).Zum Unterschied des Pata-Negra-Schinkens werden die Keulen des weissen Hausschweins genommen, keine Eichelmast. Reifung mind. 16 Monate und Lagerung in verschiedenen Temperaturbereichen geben diesem Schinken einen typischen mediteranen Geschmack. Schinken ist entbeint, entschwartet und sauber zugeschnitten, keinen Abschnitt. Es empfiehlt sich diesen Schinken dünn zu schneiden und als Antipasto zu servieren.
| Code | 980507 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C - +14°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
SALSICCE HUHN TRUTHAHN FRISCH ATM
Diese frische Salsiccia ist mit über 70 % aus frischem Huhnfleisch, einem kleineren Teil aus frischem Truthahnfleisch und mit pflanzlichen Fetten hergestellt. Also ohne Schweinefleisch. Diese magere Grillwurst ist roh und sollte am Grill oder Rost zubereitet werden. Jede ATM-Packung enthält ca. 25 Würste.
| Code | 912301 |
| Marke | |
| Inhalt: | 25 X 100GR () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
LEBERWURST FEIN PORTIONEN
Delikatess-Mini-Leberwurst, mit Schweinefleisch und Schweineleber. Leicht streichbar. Unter 7°C zu lagern.
| Code | 99802 |
| Marke | |
| Inhalt: | 20 X 25GR |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +0/4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
WEISSER SPECK PATA NEGRA
Fetter Speck fein gewürzt, vakuum verpackt. Dieser wird ausschlieslich von Schweinen produziert, welche das ganze Jahr im Freien leben.
| Code | 071556 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +4°/+10°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
SALSICCE BRATWUERSTE DUENN ATM X 20
Hochwertig hergestellte Brat/Grillwurst aus bestem Schweinefleisch. Wird frisch hergestellt. Beinhaltet 20 Würste zu 80 gramm.
| Code | 987992 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,6 CA () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+4°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
ROHSCHINKEN PARMA O/KN 16 M DOP
Dieser Rohschinken aus Parma wird aus kleineren, mageren Keulen gewonnen. 16 Monate Lagerung;ca. 6,5 kg schwer und vakuumverpackt. Er ist wenig gesalzen und fein mild im Geschmack.
| Code | 009124 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 6,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C- +14°C |
CHORIZO SPANIEN MILD CULAR
Typische spanische Rohwurst aus Schweinefleisch hergestellt. Der würzige Geschmack und die durch frischen Paprika gewonnene rote Farbe sind die Besonderheit dieser iberischen Spezialität. Die Körnung ist eher grob, das heisst die Fleisch- und Fettstücke sind etwas grösser im Schnitt. In feinen Scheiben geschnitten ideal als Antipasto.
| Code | 980512 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,8 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +14 °C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |