CAPELLINI D'ANGELO NR.1 CAVALIERI
| Marke | Cavalieri |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
| Code | 071702 |
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071702
Produktinformationen "CAPELLINI D'ANGELO NR.1 CAVALIERI"
Pasta von Cavalieri, im Jahre 1918 gegründeter Betrieb, ist handwerklich hergestellte Pasta. Der verwendete Hartweizen stammt aus der Region Apulien und enthält weniger Protein u. Gluten als der oft verwendete kanadische Hartweizen.
| Eigenschaften: | GranChef, Laktosefrei |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Delikatessen / Geschenkskörbe |
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Empfohlene Artikel
PANKO - PANIERMEHL
Panko Paniermehl ergibt ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemüse. Durch die sehr großen Brotkrumen bildet sich eine Panade, die mit Corn-Flakes vergleichbar ist. Das Paniermehl besteht aus 85% Weizenmehl, Zucker, Salz, Hefe und pflanzlichem Öl.
| Code | 983159 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
TRAUBENKERNOEL
Seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften beruhen auf dem hohen Gehalt an Linolsäure, einer essentiellen Fettsäure der Omega-6-Reihe. Traubenkernöl wird zum Frittieren verwendet, da es einen hohen Rauchpunkt hat (220°-230°). Es wird zum Verfeinern von Salaten oder zum marinieren von Fischfilets oder Schalentieren aber auch gedämpften Gemüsegerichten verwendet.
| Code | 078859 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +17°C |
FRUCHTMARK HIMBEER
Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 20 %.
| Code | 93740 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Serbien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
FRUCHTMARK PASSIONSFRUCHT(F)
Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 21 %.
| Code | 94865 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Flavicarpa / Ecuador |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
SAFRANFAEDEN
Safran aus dem Iran, intensive und gleichbleibende Farbe, in Handarbeit herausgezupft, getrocknet und gemahlen.
| Code | 97772 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 10 |
| Herkunft | Iran |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +6° |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
REISESSIG
Dieser Sushi-Essig wird aus Alkohol und Reis vergoren und mit Wasser verdünnt. Er ist in Europa der bekannteste japanische Sushi-Essig und geschmacklich mild und duftig, mit einer zarten Malz- und Honignote. Unerlässlich für Sushi-Reis.
| Code | 963309 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML 500 |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
KATSUOBUSHI THUNFISCH BONITO FLOCKEN
Katsuobushi Flocken, von geräuchertem und getrocknetem echtem Bonito. Dieses Produkt enthält keine künstlichen Farb- und Konservierungsstoffe. Sie werden in der japanischen Küche, zur Herstellung von Dashi (Suppenbouillon/Brühe) und als Garnierung bei verschiedenen Gerichten verwendet.
| Code | 914550 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12° C |
KUVERTUERE WEISS TROPFEN IVOIRE 35%
Hergestellt sind sie aus: 35% Kakaobutter und 21,5% Milch. Im Geschmack sind sie sehr harmonisch mit einer sehr feinen Konsistenz. m geschmolzenem Zustand können sie zum Überziehen, Füllen und Dekorieren verwendet werden. Ebenso eigenen sie sich gut zum Herstellen von Mousse.
| Code | 91023 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +16° C |
HON MIRIN - WUERZMITTEL FUER SUSHI
Mirin ist ein süßer Reiskochwein, der sich hervorragend zum Verfeinern diverser japanischer Gerichte eignet. Er verleiht gekochten und gegrillten Gerichten einen appetitlichen Glanz und ein feines Aroma.
| Code | 983014 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
SACCHAROSE-ZUCKER KG 1
Weißer, gereinigter Rohzucker, in der 1kg Packungen.
| Code | 001054 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +18°C |