BALSAMESSIG R.EMILIA DOP 12 J ARAGOSTA
| Marke | Mengazzoli |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Code | 078747 |
Bitte melden Sie sich an um die Preise zu sehen
Inhalt eines Kartons:
4 Stück
Sie möchten mehr sehen?
Bitte loggen Sie sich ein um Zugriff auf unser Produktsortiment zu erlangen.
Wenn Sie noch nicht registriert sind, klicken Sie auf den entsprechenden Link unten und fordern sie Ihre Shopzugangsdaten an.
Code
078747
Produktinformationen "BALSAMESSIG R.EMILIA DOP 12 J ARAGOSTA"
Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia, der durch direktes Feuerkochen in Freiluftkesseln gewonnen wird. Die natürliche Gärung und Azetifizierung des gekochten Mostes mit aufeinanderfolgenden Umfüllungen zwischen den Fässern ermöglicht eine langsame Alterung und perfekte Reifung. Dieser Prozess erfordert die Verwendung von speziellen Trauben wie Trebbiano, Lambrusco, Spergola und Berzemino mit Reifung in Fässern aus verschiedenen Holzarten, hauptsächlich Eiche, Kastanie, Maulbeere, Kirsche und Wacholder. Punktezahl von 240-269.
Empfohlene Artikel
POLENTA CORVINO VORGEKOCHT GLUTENFR.
Polenta, hergestellt mit einer antiken Mais-Sorte aus Südamerika, die in Italien in einer kontrollierten Lieferkette aus Originalsaaten von einem leidenschaftlichen Landwirt angebaut wird. Ähnelt der Polenta Taragna, jedoch ohne den bitteren Nachgeschmack vom Buchweizen. Aus Vollkornmehl, gelb mit schwarzen und violetten Punkten. Glutenfrei, mit Dampf vorgekocht, in 5 Minuten fertig.
| Code | 078633 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
POLENTA FIORETTO VORGEKOCHT GLUTENFR.
Polenta aus Mais, der in Italien in einer kontrollierten und zertifizierten Lieferkette angebaut wird. Die perfekte Lösung für die Zubereitung köstlicher Polenta mit goldener Farbe und rustikalem Geschmack. Glutenfrei, mit Dampf vorgekocht, in 5 Minuten fertig.
| Code | 078635 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
SAUCE HOLLANDAISE - HOLLAENDISCHE SAUCE
Salsus produziert in Norwegen erstklassige Produkte für die Profiküche, ausschließlich mit natürlichen Zutaten, ohne Zusatzstoffe, auf nachhaltige Weise. Hauptzutaten: Gewürzte Gemüsebrühe, Butter, Eigelb, Weißwein, Zitronensaft. Gebrauchsfertig, nur zum Erhitzen. Perfekt auf Eiern Benedict.
| Code | 078538 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Norwegen |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
SAUCENBINDER ROUX WEISS GRANULAT
Roux weiss - weisse Mehlschwitze, ideal zum Binden von hellen Saucen und Suppen. Vorteile: Granulat - instant - sehr gute Löslichkeit - sehr gute Bindung - geschmacksneutral - . keine Klümpchen-bildung. Das Granulat in kochende Flüssigkeit einstreuen und unter gelegentlichem Umrühren kochen lassen. Empfehlung für 1 Liter Sup e: ca. 70 g oder für1 Liter Sauce: ca. 100 g
| Code | 078995 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°c |
WEIZENMEHL TYP 1 AUS STORO
Das Weizenmehl Typ 1 wird durch Steinmahlung von Weichweizen gewonnen, der nach traditionellen Methoden in der Ebene von Storo angebaut wird. Bei der Herstellung dieses Produkts werden alle Komponenten des Weizenkorns verwendet, einschließlich Keim und Kleie.
| Code | 078429 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
LIEBSTOECKEL GEREB.CCM1200
Liebstöckel hat einen kräftig - würzigen, etwas bitteren Geschmack, der an Sellerie erinnert. Besonders geeignet für Fleischgerichte, Suppen und Salate.
| Code | 009766 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-133 |
| Herkunft | Österreich |
ZUCKER MUSCOVADO DUNKEL BIO
Muscovado Zucker kommt von der Insel Mauritius. Er wird aus Rohrzucker gewonnen. Er bietet ein nussartiges Karamelaroma, eine natürliche Feuchtigkeit und ein bitteres Melassearoma. Es handelt sich um einen unbehandelten und unraffinierten Rohrzucker.
| Code | 9104 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
BRICK TEIG 10 BLATT
10 hauchdünne runde Teigblätter mit 27cm Durchmesser, durch Spezialpapier voneinander getrennt. Aus diesen dünnen Weizenteigblättern kann man die traditionellen nordafrikanischen Bricks (gefüllte Teigspeisen) als auch Frühlingsrollen, Gemüsesäckchen und Teigtaschen herstellen. Der Teig lässt sich bestens frittieren.
| Code | 913333 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-170 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +0/4°C |
HARTWEIZENGRIES BIO100% ITALIEN
Bio-Hartweizen-Grieß aus Italien besticht durch ein leicht süßliches Aroma und eine ansprechende gelbe Farbe, die es dem erhöhten Gehalt an Carotinoiden verdankt. Mit Weichweizenmehl gemischt, eignet sich Hartweizengrieß perfekt für Teigwaren aller Art, sodass sie auch nach dem Kochen ihren Biss behalten. Besonders geeignet auch zum Bemehlen der Oberfläche bei Pizza oder Gnocchi.
| Code | 078983 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
SCHOKOLADE DUNKEL ECUADOR PERÚ 70%
Schokolade 70% Kakao, aus Ecuador und Peru, mit Aromen von geröstetem Kakao und reifen Fruchtnoten. Zucker 29%, Gesamtfett 43%, hohe Fluidität. Geeignet für alle Verwendungszwecke, vor allem zum Modellieren und für Saucen.
| Code | 036702 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Ecuador/Perù |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |