BALSAMESSIG R.EMILIA DOP 12 J ARAGOSTA

Marke	Mengazzoli
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Code	078747

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Inhalt eines Kartons: 4 Stück

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Code 078747

Produktinformationen "BALSAMESSIG R.EMILIA DOP 12 J ARAGOSTA"

Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia, der durch direktes Feuerkochen in Freiluftkesseln gewonnen wird. Die natürliche Gärung und Azetifizierung des gekochten Mostes mit aufeinanderfolgenden Umfüllungen zwischen den Fässern ermöglicht eine langsame Alterung und perfekte Reifung. Dieser Prozess erfordert die Verwendung von speziellen Trauben wie Trebbiano, Lambrusco, Spergola und Berzemino mit Reifung in Fässern aus verschiedenen Holzarten, hauptsächlich Eiche, Kastanie, Maulbeere, Kirsche und Wacholder. Punktezahl von 240-269.

Empfohlene Artikel

POLENTA FIORETTO VORGEKOCHT GLUTENFR.

Polenta aus Mais, der in Italien in einer kontrollierten und zertifizierten Lieferkette angebaut wird. Die perfekte Lösung für die Zubereitung köstlicher Polenta mit goldener Farbe und rustikalem Geschmack. Glutenfrei, mit Dampf vorgekocht, in 5 Minuten fertig.

Code	078635
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

ZUCKER MUSCOVADO DUNKEL BIO

Muscovado Zucker kommt von der Insel Mauritius. Er wird aus Rohrzucker gewonnen. Er bietet ein nussartiges Karamelaroma, eine natürliche Feuchtigkeit und ein bitteres Melassearoma. Es handelt sich um einen unbehandelten und unraffinierten Rohrzucker.

Code	9104
Marke
Inhalt:	KG 1
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

PFIFFERLINGBRUEHE

Die Pfifferlingsbrühe Salsus ist ein ideales Gourmet-Produkt für Liebhaber von Pilzen und hochwertiger Küche. Zubereitet mit frischen Pfifferlingen, hat diese Brühe einen intensiven und aromatischen Geschmack, perfekt zum Anreichern von Risotto Suppen, Saucen und Fleischgerichten.

Code	020254
Marke
Inhalt:	LT-1
Herkunft	Norwegen
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

POLENTA CORVINO VORGEKOCHT GLUTENFR.

Polenta, hergestellt mit einer antiken Mais-Sorte aus Südamerika, die in Italien in einer kontrollierten Lieferkette aus Originalsaaten von einem leidenschaftlichen Landwirt angebaut wird. Ähnelt der Polenta Taragna, jedoch ohne den bitteren Nachgeschmack vom Buchweizen. Aus Vollkornmehl, gelb mit schwarzen und violetten Punkten. Glutenfrei, mit Dampf vorgekocht, in 5 Minuten fertig.

Code	078633
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

TORTELLINI KLEIN ROHSCHINKEN

Kleine Tortellini gefüllt mit Rohschinken. Müssen nur 3 Minuten lang in kochendem Salzwasser gekocht werden und können anschließend nach belieben angerichtet werden.

Code	000655
Marke
Inhalt:	1 KG
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

SAUCE HOLLANDAISE - HOLLAENDISCHE SAUCE

Salsus produziert in Norwegen erstklassige Produkte für die Profiküche, ausschließlich mit natürlichen Zutaten, ohne Zusatzstoffe, auf nachhaltige Weise. Hauptzutaten: Gewürzte Gemüsebrühe, Butter, Eigelb, Weißwein, Zitronensaft. Gebrauchsfertig, nur zum Erhitzen. Perfekt auf Eiern Benedict.

Code	078538
Marke
Inhalt:	LT-1
Herkunft	Norwegen
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

KASTANIEN GEKOCHT GESCHAELT

Geschälte und gekochte ganze Marroni. Ideal zum Garnieren, als Beilage, Fülle und Ausgangsbasis für verschiedene andere Gerichte.

Code	020249
Marke
Inhalt:	GR 250
Herkunft	Switzerland
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

TZATZIKI SAUCE

Die bekannteste griechische Sauce aus Joghurt, Knoblauch und Gurken. Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, würzigen Gerichten, als Dip für Burger oder Salate.

Code	028983
Marke
Inhalt:	KG 2
Herkunft	Griechenland
Ausbeute	100
Lagerung	+4°C
Einsatzbereich	Aperitif

SARDELLENFILET O.O.GERAUCHERTE CANTABRICO

Die Sardellenfilets von "Vicente Marino" sind handgefertigte Sardellen aus dem Kantabrischen Meer. Die Filets sind fleischig und weich und lassen sich leicht abstreifen. Sie eignen sich hervorragend für Salate, kalte oder warme Nudelgerichte und sind auch als Vorspeise geeignet.

Code	020313
Marke
Inhalt:	GR 80
Herkunft	Spanien
Ausbeute	100
Lagerung	+10°C

DEMI GLACE GOURMET

Salsus produziert in Norwegen erstklassige Produkte für die Profiküche, ausschließlich mit natürlichen Zutaten, ohne Zusatzstoffe, auf nachhaltige Weise. Zutaten Demi-Glace: Wasser, fleischige Rinderknochen, Zwiebeln, Karotten, Rotwein, Tomatenkonzentrat, Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz. Knochen 2,2kg/L, Gemüse 320g/L, Salzgehalt 0,9g/100g.

Code	078537
Marke
Inhalt:	LT-1
Herkunft	Norwegen
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer