BALSAMESSIG R.EMILIA DOP 12 J ARAGOSTA

Marke	Mengazzoli
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Code	078747

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Inhalt eines Kartons: 4 Stück

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Code 078747

Produktinformationen "BALSAMESSIG R.EMILIA DOP 12 J ARAGOSTA"

Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia, der durch direktes Feuerkochen in Freiluftkesseln gewonnen wird. Die natürliche Gärung und Azetifizierung des gekochten Mostes mit aufeinanderfolgenden Umfüllungen zwischen den Fässern ermöglicht eine langsame Alterung und perfekte Reifung. Dieser Prozess erfordert die Verwendung von speziellen Trauben wie Trebbiano, Lambrusco, Spergola und Berzemino mit Reifung in Fässern aus verschiedenen Holzarten, hauptsächlich Eiche, Kastanie, Maulbeere, Kirsche und Wacholder. Punktezahl von 240-269.

Empfohlene Artikel

BALSAMESSIG IGP 85%

Aceto Balsamico di Modena IGP, hergestellt mit einem Anteil von 85% an Traubenmost, süss und dickflüssig. Besonders geeignet für warme Gerichte, Desserts und Obst.

Code	001391
Marke
Inhalt:	ML-250
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	, Delikatessen / Geschenkskörbe

SHIITAKE PILZE GETROCKNET BEUTEL

Shiitake-Pilze oder Shii-Take sind nicht nur eine aromatische Delikatesse, sondern zählen auch zu den wirksamsten Heilpilzen der japanischen und chinesischen Medizin. Shiitake-Pilze verströmen einen pilzigen Duft und sind sehr aromatisch.

Code	009199
Marke
Inhalt:	GR-250
Herkunft	Österreich

ERDNUESSE IN WASABI

Knackige Erdnüsse in würzig-scharfem Teigmantel. Das Aroma des scharfen, asiatischen Wasabi- Meerrettich gibt dieser leckeren Knabberei die besondere Note. Für Alle, die es scharf- exotisch mögen ein idealer Snack.

Code	079864
Marke
Inhalt:	GR 800
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Aperitif

ERDNUESSE GEROESTET U. GESALZEN

Knackige Erdnusskerne, geröstet und gesalzen für den puren Erdnussgeschmack.

Code	074219
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+ 18°C
Einsatzbereich	Aperitif

MEHL GLUTENFREI

Glutenfreies Mehl für die Zubereitung von Kuchen, Pizza, Brot oder einfach auch als Küchenmehl. Ideal für frische Eierteignudel.

Code	074550
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

KORNESSIG 4,2%

Dieser Sushi-Essig (4,2% Säure) wird aus Alkohol von Weizen, Sake-Trester und Reis vergoren und mit Wasser verdünnt. Er ist in Europa der bekannteste japanische Sushi-Essig und geschmacklich mild und duftig, mit einer zarten Malz- und Honignote. Unerlässlich für Sushi-Reis.

Code	9893
Marke
Inhalt:	ML 500
Herkunft	Japan
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

KAPERNFRUCHT MIT STIEL IN ESSIG

Kapernfrüchte in Weinessig. Ideal zum Aperitif oder für köstliche Füllungen von herzhaften Backwaren.

Code	070539
Marke
Inhalt:	GR-1600
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Einsatzbereich	Aperitif

OLIVEN TAGGIASCHE O/KERN IN OLIVENOEL

Olive taggiasche aus Ligurien, entkernt. Mit einem besonderen Geschmack sind diese Oliven für Nudel-, Fleisch- und Fischgerichte geeignet. Ideal auch als Aperitif.

Code	074290
Marke
Inhalt:	GR-950
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°
Einsatzbereich	, Aperitif

DEXTROSE

Code	916311
Marke
Inhalt:	KG 1
Ausbeute	100

FREGOLA SARDA HANDGEMACHT

Die Fregola Sarda wird mit Hartweizenmehl gemacht (die ideale Umgebung dafür sind die trockenen und warmen Laender im Mittelmeer Bereich), man kann sie zur Familie vom Couscous hinzufuegen. Die Verarbeitung erfoglt indem man Hartweizen mit wenig Wasser mischt, das zwischen den Fingern gemischt und geformt wird, dann an der Luft und anschliesslich im Ofen getrocknet. Dieses Produkt wird in Lanusei (Sardinien) bei Hand gemacht und ist nicht ein industrielles Produkt!

Code	078376
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C