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Produktinformationen "SPANFERKEL PARTYGRILL"

Spanferkel ganz ohne Knochen mit Kopf, zart und schonend gegart, fein würzig. Im Backofen auf eine Kerntemperathur von ca. 70°C erhitzen. Kann auch kalt als Aufschnitt verwendet werden.
Eigenschaften: GranChef

Empfohlene Artikel

ENTE BRUST PORT. 180-220 GR(F)
Entenbrust von weiblicher Barberie-Ente welche in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde. Diese eignet sich besonders zum Braten.
Code 954344
Marke
Inhalt: 2 X 200 GR ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
RIND BACKEN (IRL)
Die Rindsbacken sind von ausgezeichneter Qualität. Sie sind küchenfertig zugeschnitten und werden als ganzes Stück geliefert, das heisst sie sind nicht eingeschnitten. Da sie eine zähe Faserung haben, sollten sie mindestens 2 Stunden geschmort werden.
Code 922925
Marke
Inhalt: 2 X GR600 ()
Herkunft Irland
Ausbeute 80
Lagerung 0/ +2º C
ENTE KEULEN M/K 180-220X2 GR(F)
Keule mit Haut und Knochen von französischer Barberie-Ente. Diese eignet sich zum Braten, aber auch zum Entbeinen und zur Verarbeitung von verschiedenen Gerichten.
Code 9285
Marke
Inhalt: 6X400 GR ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 95
Lagerung 0°C-+2°C
HUHN 1/2 BRUST - VAKUUM (I)
Diese 1/2 Hühnerbrust ist total ausgelöst, geputzt und ohne Mittelstück Sie hat ein sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis. Die 1/2 Hühnerbrust ist in praktischen kleinen Verpackungseinheiten verpackt und küchenfertig zugeschnitten. Jede Packung beinhaltet zwischen 7 und 12 Stück Hühnerbruste.
Code 922122
Marke
Inhalt: CA KG 2,5 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +4°C
RIND ROASTBEEF BLACK ANGUS GRAIN URG
Die Rinder der Rasse Black Angus werden auf den saftigen Weiden Urugays gezüchtet und die letzten 4 Monate zusätzlich mit Getreide gefüttert. Die hervorragende Qualität dieser Rinderrasse und die optimale Ernährung spiegeln sich im Geschmack und Zartheit wieder. Dieses Teil eignet sich besonders zum Grillen und als Tagliata zu servieren.
Code 930694
Marke
Inhalt: KG 4,5 CA. ()
Herkunft Uruguay
Ausbeute 95
Lagerung 0°C - +2°C
SCHWEIN RIPPEN SPARE RIBS NAT.
Schweinefleisch von in Italien geborenen und gezüchteten Tieren. Dieser Fleischteil ist in den Küchen von Grossbritannien weit verbreitet, ist aber in den letzten Jahren auch in unserer Gegend sehr beliebt geworden. Im Unterschied zu den Spare Ribs, sind diese Rippen höher und haben mehr Fleischanteil. Diese werden auch "St. Luis Ribs" genannt. Diese können schön knusprig gegrillt oder gebraten werden.
Code 970838
Marke
Inhalt: KG 1 X 4 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 80
Lagerung 0°C-+2°C
SCHWEIN SCHOPF O/K
Sie erhalten ein durchwachsenes und daher besonders saftiges Stück Fleisch. Alle Stücke eignen sich hervorragend für Rollbraten, Schmorgerichte, Kurzgebratenes, Gulasch und auch zum Grillen.
Code 955450
Marke
Inhalt: CA. KG2,5 ()
Herkunft Europa
Ausbeute 90
Lagerung 0°C - +4°C
SPANFERKEL BAUCH O/K
Ferkel aus natürlicher Aufzucht mit natürlichen Futtermitteln ohne Wachstumsförderer. Der Spanferkelbauch ist ohne Knochen und mit Schwarte. Die Schwarte kurz blanchiert und bei niederer Temperatur gegart bleibt fast aller Fleischsaft im Muskelgewebe erhalten. Die Schwarte unter dem Salamander kross braten und servieren.
Code 970714
Marke
Inhalt: KG 1 CA.
Herkunft Deutschland
Ausbeute 90
Lagerung 0°C-+2°C
HUHN LEBER
Hühnerleber aus Italien, verpackt in Behältern zu 300 g unter Schutzatmosphäre.
Code 97766
Marke
Inhalt: KG 1,5 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
RIND JUNGBULLE FILET O/KE 2KG+ (NZ)
Fleisch vom Jungbulle, also männliches Rind welches mit weniger als 24 Monaten geschlachtet wird. Es werden nur Tiere reiner Fleischrassen wie Angus und Hereford verwendet und diese sind ausschliesslich aus Weidehaltung, also werden nur mit Gras gefüttert. Das Fleisch ist im Vergleich zu älternen Tieren etwas magerer. Das Filet ist ohne Kette und schon küchenfertig zugeschnitten.
Code 920113
Marke
Inhalt: KG 2,2 CA. ()
Herkunft Neuseeland
Ausbeute 95
Lagerung 0°C-+2°C