MEHL 00 PIZZA NAPOLETANA GRUEN
| Marke | Agugiaro |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| MHD | 6 M |
| Code | 078176 |
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Code
078176
Produktinformationen "MEHL 00 PIZZA NAPOLETANA GRUEN"
Die Teige erreichen schnell die beste Form des Glutens, lassen sich leicht verteilen und formen, reagieren schnell auf die thermische Belastung. Verwenden Sie den Teig während des Vorbereitungstages. Rheologische Eigenschaften/Teigstabilität: W280 - Tolleranz -10/+20; P/L 0,60 - Tolleranz +/- 0,10.
Downloads für "MEHL 00 PIZZA NAPOLETANA GRUEN"
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Die Teige erreichen schnell die beste Form des Glutens, lassen sich leicht verteilen und formen, reagieren schnell auf die thermische Belastung. Verwenden Sie den Teig während des Vorbereitungstages. Rheologische Eigenschaften/Teigstabilität: W280 - Tolleranz -10/+20; P/L 0,60 - Tolleranz +/- 0,10.
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