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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

EIER BIO M SÜDTIROL

Bioeier aus Südtirol, die in 4 verschiedenen Bauernhöfen produziert werden. Die Hühner werden mit biologisch zertifiziertem Futter gefüttert. Teile des Futters müssen am Hof erzeugt werden. Wiesen und Sandauslauf müssen permanent zu Verfügung stehen. Diese Eier tragen das Qualitätszeichen Südtirol.

Code	036300
Marke
Inhalt:	ST/PZ-60
Herkunft	Südtirol

MINI PIZZETTE MARGHERITA BLAETTERTEIG 25GR

Mini Pizzette Margherita mit Blätterteig.Vor dem Verzehr backen. Für die Zubereitung im Ofen die tiefgefrorenen Pizzette auf ein Backblech legen (bitte verwenden Sie Backpapier) und im vorgeheizten Ofen backen bis sie goldgelb sind. Wichtig: Die Pizzette müssen bei möglichst geringer Luftfeuchtigkeit (ohne Zugabe von Dampf) und bei konstant hoher Hitze gebacken werden. Hohe Qualität, rechteckige Form.

Code	042995
Marke
Inhalt:	4X40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

BLAETTERTEIG BLOCK MARGARINE TK

Rechteckiges, einzeln entnehmbares Blätterteigstück. Noch auszuwalzen, ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Aromen. Ungefähr 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nicht kneten! Mit Milch oder Eigelb bestreichen und im vorgeheitzten Ofen bei 180° bis 200°C backen.

Code	365492
Marke
Inhalt:	KG-5
Herkunft	Südtirol

BLAETTERTEIG MARGARINE AUSGEROLLT TK

Code	365491
Marke
Inhalt:	KG-5
Herkunft	Südtirol

FUSION FINGERS SCHLUTZERLEN TK

Fusion Fingers Mezzelunette mit einem Teig aus Weizen- und Roggenmehl sowie einer Füllung aus Spinat und Ricotta. Zur Zubereitung die tiefgekühlten Mezzelunette in heißem Öl bei 180°C etwa 2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Danach abtropfen lassen, mit etwas Salz würzen und nach Belieben mit einer Dip-Sauce servieren. Ein Beutel enthält 500g; vier Beutel sind in einem Karton zusammengefasst.

Code	365495
Marke
Inhalt:	KG-0,5X8
Herkunft	Südtirol

SEMMEL GLUTENFREI 66G TK

Ofenfrische glutenfreie Kaisersemmel. Auftauen lassen, und im Ofen bei 180° C für 7-8 Minuten fertig backen.

Code	043925
Marke
Inhalt:	ST-24
Herkunft	Südtirol

SCHLUTZER ROTE BEETE TK

Casunziei (Schlutzer) mit roten Rüben, gefroren, küchenfertig. Die gefrorenen Schlutzer in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Kochzeit ca. 4-5 Minuten. Als ersten Gang mit einem frischen Salat servieren oder als Beilage zu einem zweiten Gang. Teig 51%, Füllung 49% (Rüben 23%).

Code	343415
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol

SCHLUTZER ROTE BEETE TK

Die Schlutzkrapfen noch tiefgefroren ins kochende Wasser gießen. Kochzeit 4-5 Minuten. Geeignet als Hauptspeise oder als Beilage.

Code	043415
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT KLEIN CA.40GR

Die klassischen Völser (Schüttelbrot) im kleinen Format zu ca. 40gr, mit Kümmel. Das Wasser für alle Brotsorten werden von der Bäckerei Wörndle nach der Methode von Johann Grander belebt.

Code	004810
Marke
Inhalt:	ST/PZ-100
Herkunft	Südtirol

BROT VINSCHGERL 40GR TK

Die Vinschgerl kommen aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Ideal mit südtiroler Speck. Das Wasser für alle Brotsorten werden von der Bäckerei Wörndle nach der Methode von Johann Grander belebt. Vorgebacken, ca. 30 Min. auftauen und im Ofen bei 200° C für ca 9/10 Minuten fertig backen.

Code	372139
Marke
Inhalt:	80 X 40GR
Herkunft	Südtirol

VORSCHLAG-BAUERNTOAST 200GR TK

Das Vorschlag- Bauerntoast kommt aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Gewicht 200 g, 10 Stück pro Karton und vorgebacken. Kartongewicht 2,0 kg. Auftauen lassen (ca 30 min) und im Ofen bei 200° C für ca 9/10 Minuten fertig backen.

Code	072498
Marke
Inhalt:	ST/PZ-10
Herkunft	Südtirol

VINSCHGERL 40GR TK

Code	072139
Marke
Inhalt:	80 X 40GR
Herkunft	Südtirol

VINSCHGERL 90GR (35) TK

Code	072376
Marke
Inhalt:	35 X 90GR
Herkunft	Südtirol

NOUGATKNOEDEL 60GR TK

Nougatknödel mit einem Teig aus Kartoffeln und Ricotta und einer weichen Nougatfüllung. Zur Zubereitung die gefrorenen Knödel in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Anschließend in einer Mischung aus Zucker und Paniermehl wälzen und warm servieren. Eine Verpackung enthält 22 Stück à 60?g; acht solcher Beutel sind in einem Karton zusammengefasst.

Code	365494
Marke
Inhalt:	KG-1,3X8
Herkunft	Südtirol

WEGGEN SCHWARZ GESCHNITTEN TK

Brot mit 33% Roggenmehl und Weichweizenmehl. Bei Raumtemperatur ca. 6 Stunden auftauen lassen.

Code	345776
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

WEGGEN SCHWARZ GESCHNITTEN TK

Brot mit 33% Roggenmehl und Weichweizenmehl. Bei Raumtemperatur ca. 6 Stunden auftauen lassen.

Code	045776
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

SACHERSCHNITTE 1,1 KG TK

Typische Sachertorte in "Brotform". Somit ist diese leichter zu Portionieren. Bereits fixfertig, nur mehr aufzutauen.

Code	073178
Marke
Inhalt:	GR 1100
Herkunft	Südtirol

DINKEL-VOLLKORNMEHL

Code	000850
Marke
Inhalt:	KG-25
Herkunft	Südtirol

KARTOFFELNOCKEN HAUSFRAUEN.(10X1KG)TK

Schmackhafte Kartoffelnocken sofort kochbereit. In leicht gesalztes Kochwasser für 9/10 Min. geben und mit zerlassener Butter und Parmesankäse servieren.

Code	072354
Marke
Inhalt:	KG-10
Herkunft	Südtirol

SPAETZLE SPINAT(10X1KG)TK

Hergestellt nach traditionellem südtiroler Rezept, wobei nur beste Rohstoffe verwendet werden. 2/3 Minuten im leicht gesalztem Kochwasser. Weizenmehl, Eier, Wasser, fettarme Milch, Spinat

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