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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

KONFITUERE 65% ERDBEEREN GLAS

Die Konfitüren FROM THE ALPS werden auf dem höchsten qualitativen Niveau produziert, mit den besten Zutaten, und mit 65% Fruchtanteil. Auf dem Frühstücksbuffet, zusammen mit den eigenen Holzaussteller (waschbar), verleiht die Linie FROM THE ALPS ein Qualität- und Wohlfühleffekt.

Code	076212
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% WALDFRUCHT GLAS

Code	076260
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% APRIKOSEN GLAS

Code	076211
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% SCHWARZBEEREN GLAS

Die Konfitüren FROM THE ALPS werden auf dem höchsten qualitativen Niveau produziert, mit den besten Zutaten, und mit 65% wildgewachsener Fruchtanteil. Auf dem Frühstücksbuffet, zusammen mit den eigenen Holzaussteller (waschbar), verleiht die Linie FROM THE ALPS ein Qualität- und Wohlfühleffekt.

Code	076214
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol

BAUCHSPECK GERAEUCHERT 1/2 VAK.

Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.

Code	987070
Marke
Inhalt:	KG-2 ()
Herkunft	Südtirol

GRILLWURST GEROLLT SPIESSCHEN VAKUUM X6

Typische südtiroler Grillwurst aus Kalbfleisch, gerollt auf Spiesschen. Hochwertiges Produkt vom Südtiroler Metzger, in Handarbeit hergestellt. Inhalt 6 Würste zu ca. 120gr.

Code	986993
Marke
Inhalt:	KG 0,78 CA ()
Herkunft	Südtirol

SALSICCE BRATWUERSTE DUENN ATM X 20

Hochwertig hergestellte Brat/Grillwurst aus bestem Schweinefleisch. Wird frisch hergestellt. Beinhaltet 20 Würste zu 80 gramm.

Code	987992
Marke
Inhalt:	KG 1,6 CA ()
Herkunft	Südtirol

HAUSSCHINKEN GEKOCHT HANDWERKLICH 1/2 VAC

(Qualität: COTTO ALTA QUALITÀ) Hochwertiger gekochter und geräucherter Hausschinken, handwerklich hergestellt in Südtirol aus mageren Teilen der Schweinekeule. Ideal für jede Art der Weiterverarbeitung in der Küche, als Aufschnitt oder als Begleitung von verschiedenen Gerichten. Frei von Allergenen. Saftig, fein und mild im Geschmack.

Code	918900
Marke
Inhalt:	KG-CA 2,75 ()
Herkunft	Südtirol

PRAGER SCHINKEN KLEIN 1/2 VAC

(Qualität: COTTO) Dieser gekochte Schinken wird aus der Schweinekeule hergestellt. Dieser ist ohne Polifosfate und ist geräuchert. Durch seine runde und kleine Form (Durchmesser ca. 15-17 cm.) passt er auf jede Aufschnittmaschine und ist ideal fürs Frühstücksbuffet.

Code	970411
Marke
Inhalt:	KG-CA 2,7 ()
Herkunft	Südtirol

PEPERONIWURST HOHE QUALITAET

Hochwertige Peperoni-Wurst, handwerklich hergestellt vom Südtiroler Metzger. Im Gegensatz zu herkömmlichen Aufschnittwürsten, wird diese mit einem hohen Anteil an Rindfleisch (15%) produziert. Der Durchmesser beträgt 10 cm. 1/2 Wurst im Vakuum

Code	987076
Marke
Inhalt:	KG-CA 1,8 ()
Herkunft	Südtirol

KRAKAUER HOHE QUALITAET

Hochwertige Krakauer-Wurst, handwerklich hergestellt vom Südtiroler Metzger. Im Gegensatz zu herkömmlichen Aufschnittwürsten, wird diese mit einem hohen Anteil an Rindfleisch (10%) produziert. Der Durchmesser beträgt 10 cm. 1/2 Wurst im Vakuum.

Code	987078
Marke
Inhalt:	KG-C 1,8 ()
Herkunft	Südtirol

LYONER WURST HOHE QUALITAET

Hochwertige Lyoner-Wurst, handwerklich hergestellt vom Südtiroler Metzger. Im Gegensatz zu herkömmlichen Aufschnittwürsten, wird diese mit einem hohen Anteil an Rindfleisch (15%)produziert. Der Durchmesser beträgt 10 cm. 1/2 Wurst im Vakuum

Code	987079
Marke
Inhalt:	KG-CA1,8 ()
Herkunft	Südtirol

SCHINKENWURST

Hochwertige Schinken-Wurst, handwerklich hergestellt vom Südtiroler Metzger. Im Gegensatz zu herkömmlichen Aufschnittwürsten, wird diese mit einem hohen Anteil an Rindfleisch (10%) produziert. Der Durchmesser beträgt 10 cm. 1/2 Wurst im Vakuum.

Code	987077
Marke
Inhalt:	KG-C1,8 ()
Herkunft	Südtirol

MERANER WUERSTE X2 VAK

Typische südtiroler Brühwurst, handwerklich von einer Pustertaler Metzgerei hergestellt. Sie beinhaltet 56% Schweine- und 20% Rindleisch und ist leicht geräuchert. Diese hat eine würzige Note und eine leicht grobe Körnung. Im Naturdarm abgefüllt. Zubereitung: In heißem Wasser (nicht kochend) 10 Minuten ziehen lassen.

Code	989001
Marke
Inhalt:	2 X GR110 ()
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT GEMAHLEN

Fein gemahlenes Südtiroler Schüttelbrot der Bäckerei Rabanser aus Barbian. Einfach bei der Herstellung von Nudeln dem Teig beifügen.

Code	004815
Marke
Inhalt:	2 X 1 KG ()
Herkunft	Südtirol

SCHLUTZER SPIN/RIC KLEIN TK

Typische südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinat/Topfen-Füllung. Extra dünner Teig, damit diese in 3 Minuten gekocht sind. Ideal für die Gastronomie

Code	043124
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

BIO ZIEGENFRISCHKÄSE-ROELLCHEN PREISELBEERE WACHOLDER 5X100 GR

Röllchen aus Bio-Ziegenfrischkäse vom Hofkäserei Burghof in Ratschings, mit Preiselbeeren und Wacholder. Ideal als Aperitif oder Buffet.

Code	028932
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

BIO ZIEGENFRISCHKÄSE-ROELLCHEN NATUR 5X100 GR

Röllchen aus Bio-Ziegenfrischkäse von der Hofkäserei Burghof in Ratschings. Ideal als Vorspeise oder Buffet, naturbelassen oder mit Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt.

Code	028931
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBREATLEN MINI

Knusprige, getrocknete und kleine Schuettelbreatlen mit Kümmel und Fenchel. Werden von Hand geschüttelt und enthalten ausschließlich hochwertige Zutaten ohne Konservierungsstoffe. Ideal zur Bortzeit mit Südtiroler Speck und Käse oder auch für den "alpinen" Aperitivo

Code	004812
Marke
Inhalt:	GR 2000
Herkunft	Südtirol

EIER BIO M SÜDTIROL

Bioeier aus Südtirol, die in 4 verschiedenen Bauernhöfen produziert werden. Die Hühner werden mit biologisch zertifiziertem Futter gefüttert. Teile des Futters müssen am Hof erzeugt werden. Wiesen und Sandauslauf müssen permanent zu Verfügung stehen. Diese Eier tragen das Qualitätszeichen Südtirol.

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